影片
在过去两星期，跟闺蜜分别享用了意式和日式下午茶，今个星期，来番个传统，叹番一个中国茶！贪其交通便利，我们选择了尖沙咀会所1号的尖东荟，来一个点心放题。点心数目繁多，当下令人有选择困难，我们先来了一个椰盅灌汤饺和鸡脚猪肺汤。跟着，我们便开始拣选点心和小食，分别点了菠萝生炒骨、鲍鱼酥、黄金豆、干炒牛河、云耳、鸡丝粉皮、拍青瓜、辣猪手、白菜饺、奶皇色、雪山义烧包，带子炒蛋等等，种类太多，实在未能尽录。二百多元的价钱，点心和小食任食，还有加上开掦无敌影观，乜都抵番晒啦！
继续阅读
新年前后，总有大大小小的饮宴要出席。以前，有一个饮食 blogger 界的活动，基本上我一定会出席。不过，近些年，因为家中添了新成员及转了新职，已有好几年没有出席了。今个新年，女儿长大了，又请了姐姐帮手，再者，新的工作亦稳定了，可以轻松地去 happy 一下。于是这一个年度，我就决定浦头，来到尖东的《Club One》，出席《教父团年2019》，见下老朋友。很多朋友都好耐冇见了，半吃半 social 的我，忙过不停。不过，时正8点，总是要吃的，大会宣布开席了，大家都乖乖地坐回原位，等待我们的鸿运脆皮乳猪。肉薄皮脆的乳猪，又是另一种的好味道，点一点甜酱，脆口香口惹味。另一道菜是翡翠烧汁花枝盏，整碟的卖相令人看起来感觉到有心思。黄芽白摆得很精美，令本来是配角的东西转成大家的视觉第一位。花枝，即是鱿鱼，配上了烧汁之后，味道更香口，更吸引大家去多吃几件。百花酿蟹钳是典型的席宴主菜，香口，蟹的鲜味浓郁就是一份合格的炸蟹钳。这是一个老少咸宜的菜式，任何年纪的人，在饮宴中见到这东西，都会抢著吃。蚝皇金钱扒花胶，是一个真真正正带点贵气的菜式。花肠发得及煮得刚刚好，入口烟韧带爽，配上蚝油同冬菇，令花胶带有浓香的鲜味。很妙的一道菜。普通的酒席总会有鱼的出现。清蒸海石班的肉嫩滑，服务员拆口鱼肉后才淋上豉油，令到每一分的鱼肉都充满了蒸鱼豉油的香，再加上鱼肉香嫩，非常之好。鲍参海味羹，是代替鱼翅的羹品。味道上其实同鸡丝翅一模一样，爽口的一条条丝变了鲍鱼同海参，一样咁好味道，而且一样味道。所以，饮宴，真的需要食鱼翅吗?高汤浸翡翠，是爽口的豆苗，配上了浓浓的鸡汤，令本来带点腥青草味的豆苗变得美味起来。当红脆皮鸡，是一个真正的脆皮鸡。再者，鸡有肉汁，入口嫩滑、香口，亦有鸡油味，很是好。由于住得远，我食埋个蛋白海鲜炒饭就要走了。这一个炒饭镬气够，以盐味代替豉油味一样咁咸香，炒饭内有鲜元贝，我觉得这是该炒饭的主角。又饮又食的一晚，而且见返一众老朋友、新朋友。当中，许多已经淡出了 blog 界，也有许多已经成为了有影响力的 KOL，仔仔一堂的一晚，很开心。
继续阅读
今晚出席中学同学既婚宴，佢哋拣左clubone尖东荟摆酒，事前已经感觉呢间公司既婚宴好一般，点知试过食物之后原来真系 。。首先第一道菜乳猪已经好失望，完全见唔到肉，剩系得肥膏，而且外皮好难咬开，食咗少少已经唔想食之后嘅大虾唔算太过弹牙，感觉一般，但系蔡太过大旧，冇好好剪开俾人食。。。仲有就系花胶同鲍鱼都系属于普通货色，花胶好腍，不过唔重花胶味，而鲍鱼都冇乜咬口，应该系平价嘅货色整体上真系好失望，冇谂过去婚宴食嘅嘢会系咁嘅质素。。。。
继续阅读
香港其一最受欢迎既婚礼场地ClubOne, 每日中午12点开始都有点心、炒粉面等等提供...今日放假, 就相约朋友去饮餐茶叹返个下午茶。ClubOne对比一般中式酒楼不同之处就系场地非常华丽, 除了提供几款传统点心, 例如虾饺、烧卖、凤爪, 仲会有多款fusion小食, 满足到传统朋友, 同时亦满足新一代既后生仔女。入座后先送上前菜:【春风得意脆竹卷】HK$55 (原价)可算是炸两升级版, 肠粉皮卷住松脆炸皮, 炸皮中有爽口鲜甜虾粒同埋杂菜粒, 口感层次丰富, 淋上豉油, 味道更加升华~ 很喜欢入口一咬, 中心位既松化口感, 正!【日式软壳蟹】HK$60 (原价)软壳蟹炸后表面不油腻, 口感松脆, 点少少甜酸酱, 酸酸甜甜, 很开胃既一个小食【腊味糯米饭】HK$128糯米饭质感带少许湿润, 花生放于一旁, 唔会混入糯米饭中而令花生变林; 糯米饭带少少黏性, 而唔系一pat pat冷饭质地, 混入左虾米、腊肉粒, 香口得黎又不失口感层次。原价价钱稍为有点偏贵, 成为会员价钱比较合理, 服务招呼周到, 系咁靓既场地叹茶, 真系唔系间间酒楼都提供到!
继续阅读
「会所一号 ClubONE」在港有多间分店，主打饮宴酒席。位于尖东的「尖东荟」是其中一间，内部的装潢洋溢欧洲小镇的风格，格局铺排亦是对准酒席宴会生意。 我们午市到访当然不是为了喝喜酒，纯粹为了吃一顿家常便饭。当然，宽敞舒适的用餐环境小编几时都欢迎。 席间试了多款点心，原只鲜虾肠、椒盐鱿鱼须及鲍汁炆鸡脚皆是不错的选择。原只鲜虾肠虽然肠粉皮不算薄，但鲜虾足料爽弹仍见吸引力。炸品椒盐鱿鱼须外层酥脆，鱿鱼须软硬适中，加上抢香的椒盐，少吃滋味。鲍汁炆鸡脚炆煮得够火喉，入味香软。 黑脆白奶皇包也可试试，不过记紧要新鲜热食，否则外皮失脆奶皇变稠，美味程度将会快速下降。 共余共享的点心还有沙律明虾角、香煎萝卜糕、鲜茄浓汤鲜竹卷等等。水准持平。 在店员介绍下，多试了一道以美极红汤酱烹调的菌皇川汁牛小柳。说实话，以个别调味料作主题而制作出一系列菜式的做法比较少有。论效果，牛小柳软嫩足味，本质已佳，配搭合适的酱汁当然有锦上添花的效果。除牛小柳外，菜式亦加入了软糯的年糕片。因年糕咀嚼需时，酱汁能待在口腔的时间也会相应增长。如菜式的卖点是酱汁的话，这也是一个好安排。 最后多点一客星洲贵刁作主食，比预期少了一份星洲风味，普普通通。 ClubONE 的餐厅多以饮宴场地作设计蓝本，「尖东荟」也不例外，用餐环境舒适。食品方面，水准普遍中上，可以试试。
继续阅读