影片
开饭介绍
香港首家全日本式体验精品拉面店，由Nurnur叶san亲自主理；从食券机挑选食品购买食券，至等候入座及进食的独特卡座，让客人犹如置身日本；仓吉除提供真材实料的豚骨汤豚神拉面外，更每日以和牛骨肴制鲜牛骨汤底和牛神拉面；点选黑神(墨鱼)拉面，赤神辛味(黑豚肉)或青神(菠菜)拉面的客人，更可以自选汤底迎合不同食家口味；仓吉本著以客人为本的精神，提供百份百私隐的个人进食空间，让客人能解除束缚静心享受色香味俱全的日式拉面．
继续阅读
营业时间
星期一至日
11:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
日式拉面店多完一间又一间, 有排长龙的, 有含蓄的, 有浓有淡。而这家仓吉就仿效了日本半自助式的拉面店的风格, 大门外摆有一部拉面售卖机, 客人只需在外按键选好拉面, 付款, 然后入内找位置便行。入内, 每一格如自修室般面壁, 旁边木板位置可活动开关, 方便两三人同吃。位置上摆有你对拉面要求喜好的表格, 内里问到你要求的汤的浓淡, 葱蒜多少, 拉面硬度, 香油等。客人只需逐一回答, 然后按前面的钟呼唤服务员。之后将购买的单据加上填好的表格一并交回前面洞内服务员, 然后静待拉面来临。我点的是一个和牛拉面。利用牛骨精密熬制出来, 汤底味道不似马来牛肉茶, 而是更像越南的生牛河汤, 不过味道浓厚许多。可是, 牛汤并不像浓猪骨汤一样胶口, 鲜肉熏味亦不强, 但就是比较香而味道持久。不过这个牛汤仍自觉不够浓味, 而加上金蒜, 芽葱味道之后味道质感更多了一份爽的效果。但是牛肉汤吃完后在口中的口渴感觉依然强劲, 相信香油与味之作料都不少。汤底 -- 6.5/10面条方面, 餐厅用上的是比博多幼拉面粗约两个圈左右的白面条。整体一束面条比较长, 所以在不咬断面的情况底下, 夹上小撮一点的面都比较好些。不过面条拉汤力弱, 再加上汤的粘力不强, 令口中入汤感有点不足。但是面条选择是硬一点的, 面条却有可满意的嚼劲口感, 为面条加上一点分数。面条 -- 7.5/10配料方面主要是四片生和牛片, 不过上桌时和牛片几乎插进热汤里, 故我即时捞起, 并将其中一片放进口中, 可是这片牛却是冻冰冰的雪藏口感。感觉有点失望, 但毕竟牛肉肉质软滑, 虽不能入口融化, 也可接受吧! 只是餐厅可考虑用些方法将和牛片回暖一点才一起入汤上桌, 不会令客人产生肉眼, 思想质口感上的错觉吧! 牛肉外, 面中最多的是芽葱和一些沉到底部的粟米, 其实餐厅还可考虑加入木耳丝, 令都条口感复杂性提升吧。配料 -- 6.5/10最后, 餐厅在为吃牛汤的朋友送上一杯, 能使味蕾清新清爽的柠檬汁, 以解除口中油腻感。但就如前文所述, 此汤并不如想像之中油腻, 就算是选了浓味, 也不见得太浓, 所以这汁实际帮助不大。整体来说, 从汤底, 面条到配料都只不过是一般, 可能卖点在于可以畅快的面壁与私隐食相而已。而且相较其他拉面店, 这个拉面的份量是比较小一点, 但价钱却跟其他的不相上下, 确实是可有不少的选择空间吧!
继续阅读
间拉面店好特别, 系用一部自动受卖机买飞, 之后入去揾位坐. 座位系一格格的, 前面有块布可以拉起, 职员会系果度比食物我地. 入到去坐低, 会见到前面有野比我地填, 可以拣面ge软硬度, 要晤要蒜, 葱果d… 汤ge浓度, 等等. 今次叫左叉烧拉面, 墨鱼拉面, 海草沙律.汤底: 好浓, 但觉得味道麻麻地. 成碗面好香面: 可以自己拣面ge软硬度, 我拣左硬… 就真系好硬叉烧: 好食! 软滑, 入口即融. 有d叉烧酱味道墨鱼: 爽口, 不过无味的海草沙律: 有d怪怪的味道… 可能食晤惯挂…Overall: 每晚拉面附送一杯鲜柠檬汁消滞. 约$70一碗面 + 一兜仔海草沙律$14… 我觉得可能佢用料好好, 但呢个味道晤值呢个价钱… 环境同服务正常. 去食ge, 都系想试下新野…
继续阅读
同男朋友行街经过, 见佢系自动贩卖拉面, 所以抱著玩下既心态去试下.(虽然日本已经好普遍... 在香港第一次试... )拉面款式少, 份量都比较少, 咁既价钱我觉得贵左D...不过其实都几好食..我同男朋友都叫左"和牛神拉面"...个汤浓度我拣左正常, 但都几浓下.. D牛就好好食呀~可能我饿得滞.. 饮哂d汤... (平时食拉面我只系饮一半)我地仲叫左小食黑豚肉, 廿几蚊得两块, 真系好矜贵! 不过系几好食既.如果下次我一个人行街, 应该会再去食既..但同男朋友, 或同其他朋友... 应该就唔会再去食了~
继续阅读
近年香港既拉面店开到成行成市, 多到犹如天上繁星 (OK 系夸张左少少),但好食既都真系唔多, 至今觉得系好食既就只有豚王,好食既一来又要排队啦, 仲要冒住排排下队突然又卖晒既可能性啦,所以时不时都会发掘下一D新开既拉面店, 好让食碗好食既拉面既机会上升位于WOODHOUSE地下既仓吉, 由自助售卖机, 显示座位既灯牌, 店内如自修室既格局,每个坐位左右都有牌板格住, 坐低先填表选择汤底, 面既软硬度, 有葱无葱...etc, 连表同飞仔一齐俾侍应呢D野同日本有名既拉面店"一兰"系一模一样, 比较唔同既系拉面既款式比一款叉烧拉面走天涯既一兰多, 讲左咁多先试试最紧要既拉面质素如何我点既赤神辛味黑豚, 顾明思义系一碗有辣味有猪肉既拉面,先讲面条, 我简左硬面, 条拉面好粗身!! 同一条公仔面既粗度无分别!(睇返下面既食家写先知原来软系幼面, 硬系粗面) WA 咁不如好似车仔面咁写明要咩面好过啦! 汤底简左浓, 我觉得还可以, 唔需要一边食面一边饮水, OK豚肉几厚但亦都几"鞋"同干......差另要左只半熟蛋, 蛋黄唔算好流, 但可接受男友既和牛神, 因我只系食左一件和牛, 所以只可以讲块肉喇,和牛只系轻轻煮过, 中间仍然粉红色, 比较薄唔鞋口,比豚肉好好多!加影: 当年o系日本食既一兰, 噢....我真系二十万分挂住你呢!
继续阅读
好幸运 唔洗等位 由我第一次见到佢地用日本拉面店流行既自动贩卖机order食物，就比呢样野吸引住 所以今日既晚饭就系到解决 我叫左个和牛神 软拉面 ，男朋友叫左个差烧 硬拉面，其实和牛汤底唔错 但对比差烧汤底下比较淡 ，而硬拉面的确好比软拉面 食完的确几“利” ，一杯free既柠檬汁的确帮左我唔小
继续阅读