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食记 (12)
早上自己带了粥做早餐，心想太单调就入这间店多买一个炒面带走，店员帮我打包外卖时(给了配炒面的胶叉)，我顺手多拿一支胶匙给自己吃粥用，结果店员立即凶凶地跟我说给了胶叉就不能拿胶匙，之后就拿走了我的胶叉 炒面还未吃，已经受了一肚子气 以后都唔会帮衬！回公司后吃炒面非常一般，差！
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虽然已食过早餐, 但一大清早见到粥店新鲜炸起既牛利酥都唔错过要左一条.有咩唔系新鲜即食为好, 炸后牛利酥金黄个个都胀卜卜非常吸引咬落够松脆香口带点香甜而不油腻, 而内里仍然保持香软一早遇上新鲜炸起既牛利酥都算幸福.
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圣诞翌日早上，先和老公到筲箕湾诊所看大夫，之后他提议到上次去过的「华星冰室」 吃早餐，但 「华星」 不是两个月前才来过吗？ 找个未去过的地方好吗？ 拉著老公往东大街走，时间太早了，很多店舖还没开门营业，见这间叫 「亮灯」的粥店，外貌颇旧式，近门口处还看见师傅在大镬前炸油条，样子很对办般，就来吃碗粥清清肠胃吧。虽然是大清早，想不到店里的顾客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。甫坐下后，老公先点来白粥、豆浆各一，而向来爱吃香口食物的我，就加点了炸两及咸肉糭。先来一口白粥 ($7)，粥身怎么这样稀的呢？ 入口不绵，更全没米香，这是老牌粥店应有的出品吗？ 曾听人说过一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻闻时，要嗅到米香；其三入口绵滑，舌头上可感受得到烂到不能再烂的米胎，此之谓好粥也。虽然笔者对煲粥唔算有心得，但对这碗稀如水、米花极少、味道薄弱的白粥，就绝不能收货。气上心头，喝口豆浆 ($7) 来降降温。杯豆浆入口豆味不浓，而且冰凉度亦不太高，不过对这个十二月的天气来说，这温度反正是刚好的，而且喝来甜度适中，加上想起豆浆极富营养和保健价值，就多喝两口吧。爱吃炸物的我，还是转战炸两 ($9) 好了，可惜原来又是另一样令人失望的出品。店员把碟炸两放上台时，已心知不妙，卖相一点也不吸引，样子像泄了气的皮球般，了无生气，肠粉皮入口竟然是冻冻的，滑嫩感不多，而内里的油条咬落更是腍身兼韧韧的，一点也不酥脆，简直无咬口可言，怎么搅的，早知就回家附近的「金峰靓靓粥面」吃好了，虽然那里的事头婆态度不算友善，但起码炸两做得十分对版啊！在没期望下又试埋只咸肉糭 ($13)，世事往往就是这样奇妙的了，希望愈大，失望总会愈大，反而心里不存任何期盼，结果又总是出人意表的。这只咸肉糭绿豆份量竟出奇地多，而且入口尚算滑溜，而糯米亦不腍不浆，尽吸馅料精华。至于内里配料，虽不算丰富，但亦中规中矩，一小块的肥肉原来还连著少许瘦肉相间著，肉味咬落亦不太腻，配上一小颗的咸蛋黄，整体味道控制得恰到好处，十分不错。见邻桌点了煎堆，样子胀卜卜的，唤店员来一问是否有新鲜炸起的，换来的答案竟是没有刚炸好的，老实得可爱，还是止蚀离场算了。总的来说，这里食物只是一般，没有怀旧的风味，不过埋单只是 $36，胜在廉宜。
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圣诞节嘅美食旅程，要待到新一年才发布，手脚有点儿慢，新一年希望有更多时间及资源去享受美食。言归正传，是日趁假期，便与太座到筲箕湾一带，为新居办点货。经过几天嘅辛劳，加上没有汤水滋润，虚火上升，人也躁热起来。故特地来一客下火粥，为当晚嘅圣诞大餐作前奏。东大街一带食肆林立，但要揾一间粥面舖都唔系咁容易。终于见到呢间「亮灯」，名字几特别，又是旧装修，看上去好似几稳健。要下火，最好的就梗系一碗皮蛋瘦肉粥。粥料不太多，粥身不太浓稠，瘦肉是略略腌过的，带一点咸味，下火是不错的。一碗粥，又岂能填充笔者嘅肚呢！先来一客炒面，材料都捞得几匀，可惜食落是冻的，而且面条本身已经开始有倒汗水，有点湿漉漉，当然口感不会爽韧得去那里了。最后是一碟炸两，肠粉厚身，不属佳品；油条本身质量是不俗的，食落有质感，不是一味追求香脆，弄得油条轻飘飘的。可惜得很，炸两本身唔热，成为一大败笔！简单嘅下火餐，每人盛惠廿一蚊。想给一个笑脸，但食物温度这么重要嘅一环也忽视了，故并未能让笔者一笑。
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今日去探完阿女麻，突然好想食炸两，所以去左依间粥店叫左鲜牛粥同炸两，个鲜牛粥较稀，味道尚且ok。但个炸两一上到来简直吓我一跳，唔脆唔热不特止，仲要系完全冻冰冰既。我同侍应讲，佢竟然答我"系咁架啦！”．．．．．我就同佢讲系咁的话我唔要啦，对面桌个太太见到我退，摸摸自己碟底，摇摇头，跟住一齐退埋好彩到最后佢都冇收我地炸两既钱，快快趣食完粥埋单走人
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