影片
开饭介绍
亚州家族由前新加坡文华大酒店大厨赖育祥师傅主理，将地道的星马美食带来香港。他获奖无数，并连续多年于新加坡总统府主理春节千人宴，手艺超群。
继续阅读
营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
相关文章
中午约同学吃午饭，知她在铜锣湾上班，我想试这间海南鸡饭已久，遂约她在这里见面。据说此店开业时，盛况空前，要在门外排队等位，但热潮过后，食客热情冷却或是其他原因，今天所见，餐厅内坐不够一半人，境况堪虞。同学点了正宗新加坡海鲜喇沙，我点了正宗海南鸡饭，另外加$15 可加小食一款，我们加了泰式鱼饼和蔬菜春卷，还有薏米水。泰式鱼饼有三件，炸成啡红色，味道微辣，弹牙爽口，但辣味掩盖了鱼味。春卷刚炸好，很脆，内里是蔬菜馅，没放肉的不合我心水。海南鸡饭用盘子载著来，有一碗鸡汤，一碟鸡，一碟菜，一碗饭和一碟三种酱料。鸡汤有几粒杞子浮浮下，味道不错，几清甜，无味精。鸡，虽是鸡胸肉，入口软滑，不用点汁酱也够味，唐生菜新鲜爽脆，而饭不太油，香料味不重。同学的海鲜喇沙，有鱼蛋，鱼片，虾，豆腐卜等，据她说粉和汤的味道都不错，但详细情况则没有追问。薏米水味道不浓，普通而已。到结账离开时，仍没坐满一半人，冷冷清清，真替这店担心。
继续阅读
系平日9点半左右黎到呢间餐厅,试下网上好评如潮既海南鸡饭一去到就比左2张COUPON一位疑似老细既人,佢声都唔声就走开左,跟住即刻收晒D杯碟...同佢讲话我想要杯水,佢黑起块面话:个餐有野饮㖞!我同佢解释:我想要杯水先佢居然问咁仲要唔要个餐杯意米水下?要水都唔得?要用餐饮交换?算啦, 放工都累, 唔想嘈食物方面:可以话以飞快既速度上晒所有野,5分钟已经出晒:海南鸡饭, 意米水, 班兰蛋糕个鸡饭系超缩水版,鸡得5旧仔,不过几滑, 饭好硬, 好明显系叮热既饭班兰蛋糕, 有少少椰汁味既蛋糕一个, 嘉顿蛋糕要比佢好食...意米水, 我会形容为有意米既水, 因为冇乜味食物质素同服务, 坐位都属中下品, 完全冇下次再黎既说服力
继续阅读
星期五的晚饭时间，这里一如以往，不用等位。这里大约有四五十个位，还有一半的位是吉的。一进内，墙上介绍了这店大厨的来歴，就是从前在星州文华chatterbox做的赖师父。彷佛在告诉你，这里的鸡饭有一定的保证。和对上一次来时不同，这里现在多了晚餐，当中包括了一个海南鸡饭的set，不用再鸡和饭分开叫了。于是，跟著晚餐的牌，点了一个鸡饭和喇沙，其实，喇沙跟餐牌上的价钱是没有分别的，唯一不同的，就是可以加$10要一杯薏米水。鸡饭仍然是这里的招牌，鸡肉无论那个部位都煮得很嫩滑。黄黄的鸡油饭未吃已经闻到扑鼻的油香。三色酱也做得同样出色，在枱上还有一支星洲的鸡饭鼓油，一碟不够的话可以添个够，很有星洲的风味。汤是一碗喝得出没有味精的瓜汤，伴著鸡饭一起吃，很是不错。最格格不入的，可能就是那一碟翠肉瓜了。海鲜喇沙则只是一般。汤底做得太辣而不够香，没有椰味也没有那咸鲜的味道。材料却是用得十分足，有鱼蛋，鱼片，四个虾球，半只蛋，豆卜和很多的芽菜。反而跟著上的那个参巴酱做得不错，令这一碗喇沙的分数提高了不少。爱惹味的朋友不可错过。还点了一个马拉盏通菜，味道不算浓烈，可能是吃惯泰式的原固吧。
继续阅读
好耐都无来过此店食饭, 记得佢岩岩开业都有来试过味道都唔错, 当时都好迫好多人, 点知事隔唔知有无一年昨晚来已经风光不在, 系因为昨晚落雨呀定其他原因, 真系食客3几枱. 宜家做生意都几困难因为团购关系, 所以我先会再来此店帮衬. 有时团购都唔系一定差.食物水准仍然保持, 个餐包一客海南鸡,2碗油饭, 一个炒菜同一个小食拚盘, 2杯薏米水及甜品, 今次令我喜出望外系个小食拚盘内炸大虾,可能我本人好喜欢食脆口小食, 个炸虾真系做到松脆可口又唔油, 其他小食如春卷及咖哩角都炸得脆而不油, 反而串烧就烧得干左一点此店海南鸡都系招牌菜, 依旧保持水准够滑配上任加既酱油配油饭美味可口, 至于个芥兰都唔系马虎用上马拉盏炒更加惹味一般团购既甜品都系马马虎虎就算, 估唔到此店成个餐最正系个甜品紫米露+班兰蛋糕, 个紫米露一D都唔甜带少少椰香味再配上松软无比班兰蛋糕好完美既晚饭
继续阅读
Seating easily available. Dishes - Chicken rice tasty, chicken a bit too chilled. Lor Pak Gou, the pieces are too chunky; pity as the other ingredients in dish were nice/fragrant enough. Dessert, cannot make it - can't compete with local dessert joints. Service was a let down, 2 'males', one obviously untrained and appears they are 'not hungry' for business. No receipt, not even a handwritten one (claimed printer down). Again, staff training non-existent, poor explanation. Some sort of recovery would have been nice, again the 'not hungry' for business attitude. A smile or thank you would have made some difference. Until they improve, will not patronize again.
继续阅读