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京都拉麵過江龍🍜
2023-01-21 1502 浏览
來自日本京都的GOGYO五行近期終於進駐中環 餐廳揉合傳統日式居酒屋和現代西式酒吧元素 除了主打五款拉麵外 還有多款日式佐酒小食和手工啤酒等.▪️鹿兒島和牛薄切 | Hkd $278和牛選自日本鹿兒島 切成刺身薄片 質感柔軟嫩滑 充滿牛脂香 蘸上生蛋黃 並配上由芥末籽特調的醬汁和香蔥 大大提升和牛的味道層次 令人一試傾心.▪️焦香味噌和牛三文治 | Hkd $248和牛外層炸得香脆 內裡呈粉嫩半熟 鹿兒島和牛脂香肉味並重 醬汁是由焦香味噌製成的吉列和牛醬汁 麵包吸盡醬汁和肉汁精華 咬下去外脆內軟 齒頰留香 .▪️八兵衛串燒6點盛| Hkd $178餐廳特意與來自日本博多 長期大排長龍的串燒店八兵衛合作 供應琳瑯滿目的日本串燒 串燒盛合中包括青豆餅串 豚腩和免治雞肉串 頗喜愛吉列青豆餅串 外層香脆 內餡軟滑 鹽味豚腩肥瘦相間 免治雞肉串 冬菇串等也配搭得宜 .▪️贅沢卷 | Hkd $238贅沢卷是店內歷久常新的人氣菜式 卷物包含吞拿魚 海膽 赤海蝦和三文魚籽 材料新鮮 口感味道相當搭配 .▪️京風手織壽司| Hkd $288這道九宮格DIY組合內有多款刺身 包括海膽 油甘魚 拖羅蓉 三文魚 赤海
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來自日本京都的GOGYO五行近期終於進駐中環 餐廳揉合傳統日式居酒屋和現代西式酒吧元素 除了主打五款拉麵外 還有多款日式佐酒小食和手工啤酒等
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▪️鹿兒島和牛薄切 | Hkd $278
和牛選自日本鹿兒島 切成刺身薄片 質感柔軟嫩滑 充滿牛脂香 蘸上生蛋黃 並配上由芥末籽特調的醬汁和香蔥 大大提升和牛的味道層次 令人一試傾心
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▪️焦香味噌和牛三文治 | Hkd $248
和牛外層炸得香脆 內裡呈粉嫩半熟 鹿兒島和牛脂香肉味並重 醬汁是由焦香味噌製成的吉列和牛醬汁 麵包吸盡醬汁和肉汁精華 咬下去外脆內軟 齒頰留香
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▪️八兵衛串燒6點盛| Hkd $178
餐廳特意與來自日本博多 長期大排長龍的串燒店八兵衛合作 供應琳瑯滿目的日本串燒 串燒盛合中包括青豆餅串 豚腩和免治雞肉串 頗喜愛吉列青豆餅串 外層香脆 內餡軟滑 鹽味豚腩肥瘦相間 免治雞肉串 冬菇串等也配搭得宜
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▪️贅沢卷 | Hkd $238
贅沢卷是店內歷久常新的人氣菜式 卷物包含吞拿魚 海膽 赤海蝦和三文魚籽 材料新鮮 口感味道相當搭配
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▪️京風手織壽司| Hkd $288
這道九宮格DIY組合內有多款刺身 包括海膽 油甘魚 拖羅蓉 三文魚 赤海蝦 三文魚子及野菜天婦羅 客人可按喜好自行將喜愛的食材放左海苔上製成手卷 美味與趣味兼備
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▪️五行焦香味噌拉麵 | Hkd $128
GOGYO以焦香味噌拉麵而聞名 味噌醬獨特烹調 有別於常見的豚骨和醬油等拉麵湯底 以熱油高溫烘烤湯底內的秘製味噌醬 濃濃的黑色湯底散發濃郁的焦香和微煙燻味 湯底入口帶甘甜 餘韻猶存 層次感豐富
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▪️法式烤牛清湯拉麵 | Hkd $148
餐廳與美國經典扒房Lawry’s The Prime Ribs合作 選用大理石紋豐富的美國黑毛安格斯牛肉 牛肉清湯配上香氣獨特的白松露油 湯底帶清甜
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餐廳與多個來自不同領域的本地品牌合作 涉獵茶飲 啤酒 咖啡 時裝及藝術多個不同範疇 致力推廣美酒與美食多元文化的理念 不失為中環小聚酌飲的好去處🍶
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    𝗚𝗢𝗚𝗬𝗢 𝗜𝗦 𝗕𝗔𝗖𝗞! 🍜
    2023-01-19 848 浏览
    Gogyo has made its return to Hong Kong after 3 years! The Japanese import brand was founded by “Ramen King” Shigemi Kawahara, apart from their famous Kogashi miso ramen, their menu features a range of otsunami plates and yakitori dishes which are perfect for sharing.✨ We ordered their Lunch Menu where diners choose either the SUI or KIN set that comes with a free drink too!Pic 1️⃣&2️⃣: Lawry’s Roasted USDA Prime Beef Consomme Ramen (SUI Set served with Chicken Wings) - $178 hkd 🥩🍜 — Don’t usually se
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    Gogyo has made its return to Hong Kong after 3 years! The Japanese import brand was founded by “Ramen King” Shigemi Kawahara, apart from their famous Kogashi miso ramen, their menu features a range of otsunami plates and yakitori dishes which are perfect for sharing.


    ✨ We ordered their Lunch Menu where diners choose either the SUI or KIN set that comes with a free drink too!


    Pic 1️⃣&2️⃣: Lawry’s Roasted USDA Prime Beef Consomme Ramen (SUI Set served with Chicken Wings) - $178 hkd 🥩🍜
    — Don’t usually settle with consommé ramen because I like my broths rich and thick 😂 However, this broth blew me away with how rich and flavourful it was! The consommé tastes heavily of mushrooms and has a fragrant white truffle aroma to it which really elevates the entire bowl of ramen. The lightly roasted prime beef on the side has the perfect cook on it leaving it super juicy and literally melted in my mouth. Its also finished with a generous sprinkling of sea salt for that extra flavour boost.


    Pic 3️⃣&4️⃣: Gogyo Kogashi Miso (KIN Set served with sushi) - $178 hkd 🍜
    — Loved this! They char their house-blend miso with hot flames right before the bowl of ramen is served to your table. The fragrance of this burnt miso is so addicting and unique, and leaves a lingering fragrance of burnt miso on every noodle. The noodles are also cooked to perfection and have the perfect amount of chew to them.


    Pic 5️⃣: Assorted Sushi (Scallop, Salmon, Yellowtail) 🍣
    — Sushi was alright, the fish was pretty fresh but the rice was a little too firm.


    Pic 6️⃣: F.T.W Flagrantly Tasty Wings 🍗
    — The sauce on the wings was really good and had a real kick to it but the wings itself were pretty dry and not crispy at all. Could do with some improvement.


    📍Ambiance: Spacious, comfortable seating, staff are friendly
    ⭐️Would visit again?: Yes!!
    Lawry’s Roasted USDA Prime Beef Consomme Ramen
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    Gogyo Kogashi Miso
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      以酒品及佐酒小食開始，以拉麵作結🍜
      2023-01-14 1029 浏览
      來自日本京都的拉麵潮界王者GOGYO五行重臨中環，以五行元素融入拉麵，揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧。仲踩過界，同本地品牌與創作者合作，涉獵茶飲、啤酒、咖啡、時裝及藝術。🍜五行焦香味噌拉麵（HK$128）🍜法式烤牛清湯拉麵（HK$148）🌮焦香味噌和牛三文治（HK$248）🥩鹿兒島和牛薄切（HK$278）🍢八兵衛串燒6點盛（HK$178）🍣京風手織壽司（HK$288）🍙贅沢卷 （HK$238）首先上菜嘅係和牛薄片，來自日本鹿兒島，賣相精緻，牛肉質柔嫩，入口即溶，牛脂香同牛肉嘅味好濃厚，蘸上生蛋黃，配上由芥末籽特調而成的醬汁和香蔥，層次再昇華！接住有來自八兵衛嘅正宗獨家串燒，分別有青豆餅串、豚腩同免治雞肉串三款，外層香脆、內餡軟滑，肥瘦相間、肉香濃郁。睇到和牛三文治出場，十分亮眼，內裡粉嫩半熟，脂香肉味並重，配上焦香味噌製成的吉列和牛醬汁，一下子咬上去，太滿足了！然後有同樣相當吸睛嘅手織壽司，一盒九格擺放咗海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅，用紫菜同飯自行DIY，包上上等食材，令人回味無窮。其次係贅沢卷，其中一款人氣菜式，用上矜貴食材，如肉質鮮美的吞拿魚、海膽、
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      來自日本京都的拉麵潮界王者GOGYO五行重臨中環，以五行元素融入拉麵，揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧。仲踩過界，同本地品牌與創作者合作，涉獵茶飲、啤酒、咖啡、時裝及藝術。

      🍜五行焦香味噌拉麵（HK$128）
      🍜法式烤牛清湯拉麵（HK$148）
      🌮焦香味噌和牛三文治（HK$248）
      🥩鹿兒島和牛薄切（HK$278）
      🍢八兵衛串燒6點盛（HK$178）
      🍣京風手織壽司（HK$288）
      🍙贅沢卷 （HK$238）

      首先上菜嘅係和牛薄片，來自日本鹿兒島，賣相精緻，牛肉質柔嫩，入口即溶，牛脂香同牛肉嘅味好濃厚，蘸上生蛋黃，配上由芥末籽特調而成的醬汁和香蔥，層次再昇華！

      接住有來自八兵衛嘅正宗獨家串燒，分別有青豆餅串、豚腩同免治雞肉串三款，外層香脆、內餡軟滑，肥瘦相間、肉香濃郁。

      睇到和牛三文治出場，十分亮眼，內裡粉嫩半熟，脂香肉味並重，配上焦香味噌製成的吉列和牛醬汁，一下子咬上去，太滿足了！

      然後有同樣相當吸睛嘅手織壽司，一盒九格擺放咗海膽、油甘魚、拖羅蓉、三文魚、赤海蝦、三文魚子及野菜天婦羅，用紫菜同飯自行DIY，包上上等食材，令人回味無窮。

      其次係贅沢卷，其中一款人氣菜式，用上矜貴食材，如肉質鮮美的吞拿魚、海膽、赤海蝦、三文魚籽等，口感有層次而豐富。

      壓軸出場有兩款拉麵，牛清湯拉麵嘅湯底好清新，原來係加上香氣獨特的白松露油，啲牛係有大理石紋。仲同美國經典扒房Lawry’s The Prime Ribs合作，做出原汁原味嘅牛尾清湯底！

      另一款淨係個碗都夠特別，相當高身，原來係以熱油高溫烘烤湯底內的自家秘製味噌醬做湯底，濃郁的焦香和微微煙燻味，味帶甘甜，風味和層次感極為豐富，入喉後餘韻猶存。
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