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港铁上环站 A2 出口
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开饭介绍
五楼厨房在铜锣湾成立于2000年10月,随后搬至上环文咸东街新店。
在过去六年五楼厨房一直致力发展成为其中一个香港顶级餐饮空间，提供新颖的fusion菜和专业友善的服务。
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附加资料
开瓶费视符带多少款酒,若要换酒杯将收取每人$10
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
好耐好耐之前喺上环返工，间中都会去5楼厨房食晏，因为食晏一定抵食过晚餐，夜晚食环境同气氛啰，2人世界既话都几好架。今之再访5楼，每人order 3 course，头盘，主菜，甜品就够了。我既头盘系parma ham salad，主角当然系parma ham啦，但配角都好吸引架，有香梨、新鲜你4花果、火箭菜，全部都系我最爱的，系极品配搭，咸白火腿加埋白梨 ＆ 无花果，中和左啲咸味，好正。带子露笋salad，煎到金黄色既带子有海盐及黑胡椒作调味，增加鲜味，带子肉厚，吃著特别开心。泰式醋沙律汁令整个沙律生色不少，抵赞。香烤美国黑豚配迷迭香汁，其实我之前就最爱佢地既豚肉，今次再回味好有怀念既感觉。黑豚肉嫩，肉汁丰富，以迷迭香汁作伴中和腻感，份量都几大添架。香烤澳洲和牛西冷配红酒洋葱汁，medium烤得刚好，切开仍然见到血水，不会overcooked，可以烤到锁住肉汁，不过牛味就差少少，但都算ok啊！最后系我最最最怀念既拿破伦，芒果 & 草莓2个口味，我比较中意芒果味，因为草莓几酸啊！好彩滑滑既吉士酱中和返少少酸，最想讲佢个酥皮，师傅系一层一层咁焗，食既时候先砌，确保松脆既口感，好难抵挡果阵牛油香味。
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公司庆祝生日饭, 数天前已订好位置。餐厅蛮空的, 只有数台人客。看了MENU, 最平的餐有$148, 最贵的是$298。SET LUNCH 只包沙律/汤+ 一个主菜，我选了$188的咖哩汁羊架。羊架肉质尚可，不过咖哩汁好稀，味道亦好淡。同事点了$238的西冷牛排，外边煎得太熟，内里太生。然后我们问SET LUNCH有没有餐饮，他们说没有餐饮然后拿了个甜品餐单给我，我觉得很奇怪，在问餐饮为什么会给我甜品餐单呢? 之后我们再问他们拿了饮品的餐单，饮品要另外加$42点咖啡，如果茶的话是$32。我地一行六人，在点饮品的时候我们有一位同事正在想要不要点的时候，那个侍应在我们面前显露出不耐烦的表情。到最后结帐的时候我举手示意，侍应隔大约３米的地方叫过黎问我有什么事？这是什么服务态度?
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第一次来试, 餐厅都蛮空的。坐下来后开始看餐牌, 有好多选择。若有选择困难症, 睇怕要看一个钟。😅 这里weekday晚餐有3 course/4 course。我对daily soup 没兴趣, 就选 3 course - appetizer, main, dessert。看openrice 大家都说napoleon好食, 一于留肚食dessert。先上 beef carpaccio salad。牛肉切得算薄, 但觉得再薄。肉质不错
, 加上洋葱和沙律菜很开胃。Wagyu sirloin steak 煎得刚刚好, 锁住了肉汁。加上适度的peppercorn胡椒辣味真的不错。唯一美中不足是牛扒有筋, 切起来有困难, 但食入口咬嚼又无问题。😞最后到我最期待的栗子千层蛋糕! 可惜是最令我失望。个 puff pastry 太硬, 用叉根本切不开。朋友们对他们的Mango Napoleon却赞不绝口, 说很fluffy。只能说, just my luck。 总括以 3 course/$398来说, 食物ok, 份量很ok。都几啱男士带女朋友来食。😆
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这里不单吃fusion菜，连摆设都是fusion啦!!! 这放牙签的小盒子好可爱!我们都点了mushroom soup，见到灰黑的mushroom soup就最好啦! 够晒浓!!main dish 我点了chicken，几乎无骨，啖啖肉，哈哈!懒人最爱啦!点了两个甜品, 一个是栗子蓉拿破仑加gelato，栗子蓉是不错的! 不过gelato却变了sorbet，有点失望!!另一个甜品是lemon tart，这暖暖的lemon tart有点似食蛋tart的感觉，感觉好得意!咖啡好喝!!
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两星期前，朋友带我们去上环一间楼上餐厅饮酒试菜，那里环境幽雅舒适，地方满分；而当天，我们全都叫了餐厅的招牌菜﹣烧黑毛猪，未曾想过，猪，竟然可以如此好吃！食物好味到爆灯！！！烧带子遇上沙津，再加点意大利醋汁，分外醒胃。是次招牌菜：烧黑毛猪边位有D烧焦了少少既肥膏，肥膏和瘦肉的比例刚刚好，切开了，汁多嫩滑，食进口，腌得刚刚好，细心品尝下，可以尝到多种香料，如柠檬草和胡妥味道, 口感味道一流。甜品是柠檬挞，中间带有柠檬皮蓉，再配酸忌廉汁，感觉也很清新，更可消除是次丰盛晚餐后的饱腻感觉，作为结尾刚刚好。＊＊烧黑毛猪配 Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2004，甜度（Dry）, 酒体 (Medium)、酸度 (Medium+)、单宁 (Medium-)、酒精度 (Medium)、Flavor Intensity (Medium+)；有丰富的红果(樱桃,红桑子),花香，甘草，果味持久，带点矿物咸味，配一口烧黑毛猪，像日本铁板烧加盐调味一样，大家有机会一定要尝尝！！＊＊五楼厨房 Fusion 5th Floor Friendly's KitchenTEL:2854 1801星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:00
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