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招牌菜
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之前我未去过牛下的云兴隆。见他开在得宝, 去试下。食物ok, 味较浓。不过, 我不会再去光顾, 因为我觉得好劳气。事情是这样的, 有一晚我们在门口看他们贴出来的单张, 有人promote我地, 我想食意粉,我问, 晚上是否仲有西兰花意粉的 (因为餐牌上写的是午市), 职员 a 说, 有呀, 不过要加几元, 晚上是 38元, 因为餐牌上既价钱是午市特价, 无问题, 我地入左去。点知坐下, 落单, 我叫刚才问既意粉, 职员 b 话, 无架, 晚上无意粉架, 只有炒菜, 如西兰花, 菜心等等, 48元, 不过会有饭跟。我话, 刚才职员 a 话有, 职员b 解释, a 是新来的。都无问题, 算啦。我地话再看一阵再order。之后落 order是 职员c写的。我写左个炒菜心, 仲有个西炒饭。D 野来啦, 我再问职员 c , 个菜心是否有饭架, 职员 c 说, 无架, 如要饭, 要加5元。我话, 刚才又话有既 ? C 话, 无架, 如果有人刚才话有, 我装比你law。什么意思? 火都来, 最后他们送了个饭来, 我无要。什么意思! 不会再去 !
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蛋鳝煲仔饭~~好香好多饭焦~落颇多豉油但不会太咸~~豉油同蛋汁才是灵魂~~是令原本唔太食饭嘅我忍唔住爬2碗嘅精髓~~~再黎惹味蚝饼~~~香脆不在话下~~蚝多粉少才是好吃原因~~但份量太大~2口子吃太多了~~~炒蚬亦很到家!一字记之曰:掂~~伙计好礼貌~~也要加分
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补返d食评先^^22/6/09第一次同傻baby泥,点了..水煮鱼腩:分量大,鱼唔鞋口,好滑,辣度够..浸系煲底的芽菜更是一绝,索晒d汤,愈食愈过瘾咸鱼肉饼煲仔饭:咸鱼我觉得普通,反而肉饼ok呀..唔会打到死实实,食落好香滑!五香肉丁滑鸡煲仔饭:鸡真的是很滑,加埋五香肉丁辣辣地几好味两个煲仔饭既米粒分明,亁身,整煲饭底和边都结焦,脆卜卜,正!个老板娘会走埋你度问你d野岩唔岩食呀,好亲切!27/6/09今次同个朋友泥试,点了虾亁排骨煲仔饭:好多料,排骨好入味,加埋虾亁既咸香好好味~食到底有脆卜卜既饭焦!鸡蛋焗鱼肠(我唔系好记得个名):面头果d系蛋,底果d系鱼肠,入口比较淡口,我第一次试觉得几得意汽水两大枝:唔系咁够冻!
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这次就为了云兴隆的名物冰梅骨而来，见到即做的煲仔饭，很吸引，也叫了。冰梅骨，上来时红红白白的，很漂亮。红白的是腌白红萝卜，酸酸的，整个冰梅汁就靠它，与平常吃的甜酸汁比起来会更酸一点，亦更加开胃。排骨上的粉薄而脆，可惜有一两块较大旧，因为肉太厚，炒得不够熟，是选材的失误。土鱿肉饼煲仔饭，全都是即叫即做，热辣辣地上来。土鱿的香味充斥在整煲饭，肉饼的油流进了饭，饭的味道自然提升了。洒了点酱油，立即就是一流的味道。煲底的饭焦不会太焦，可说是未够脆身。虽然很好味，但分量大，两个人食得很饱才食完。云兴隆，虽说是老式装修，可是各种各样也保全得那么好，墙砖、地砖、枱凳都清洁干净，应该是有诚意的食肆，希望牛下之后也会继续做下去吧。
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很快牛头角下村便会清拆,清拆之前,便和家人来一趟.今天我们第一站便选择了" 云兴隆小厨 ".来之前,也看过openrice的食评,看见之前有一位食家把这碟"士多啤梨猪展骨"影得好靓,所以,今天来也特别点了这碟"士多啤梨猪展骨".这碟"士多啤梨猪展骨"真的不错,特别是这一个士多啤梨汁,好鲜味,酸may may给我感觉很开谓,所以我顺便把这个汁"捞饭,也特别醒谓. 正正正还有,我们还order了蚝饼. 这个蚝饼真的好好味,好松化,唔漏,而且不是很油的. 暂时我食过咁多间大排档的蚝饼,是最好味的一间.赞了两碟好味的招牌菜后,真的不好意思,另有两碟要扣分. 一碟是沙姜鸡,鸡很老,好"鞋",真的很失望,所以我们三个人order了半只沙姜鸡只吃了一半. 另外是这碟蒜溶小白菜,这一碟要整得好食,我相信不是太难,但可惜菜又是很老及很像落了很多油,所以这两碟真的要扣分.还有一点,令我有少许失望就是啤酒唔够冻. 因我本人在大排档食饭最享受是一边吃招牌菜,另一边就是喝著冰冻的啤酒,但可惜啤酒唔够冻,不是雪了很久,有点儿失望.另一方面,就是诂不到大排档的员工也很有礼服的. 不是高级餐厅才有一级的服务态度,大排档也有的.
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