九記牛腩

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休息中

來中環上班不久,己有人同我提過九記,終於相約同事一同品嚐!!可能其望過高,所以有點兒失望,一碗兩口己吃完的牛腩河要24元,女仔也不足夠,不用諗男仔了,如果要兩碗的話便要48元了,吃一個午餐要48元,仲要係吃粉麵好似貴左d喎!仲有一個問題就係無乜野揀!!得牛腩同牛根詐!!好似悶左d,如果大碗d又多d野揀就v good了!!

"if you order 全肥河(oh...it's only for someone who want to kill themselves in 6 months' time)."今次也只是經驗分享。上面一句是某食友之食評, 實在太好笑喇! 令我忍唔住落筆加把咀! 因為我就是吃過這麼一碗慢性自殺式牛河的人。九記著名的有爽腩, 伊麵(溫馨提示: "伊"的速成碼是"人大", 唔係e), 咖哩汁及牛湯。先分析爽腩, 不過不失, 不是曉飛的好食, 卻是穩打穩扎的結實。以五十多元一碗, 不能散叫的話, 不會特地叫來吃。伊麵我不喜歡的, 不便評價。咖哩香是香的, 加埋牛筋是滋味的, 不過會令粉麵冇曬湯, 宜加5元一碗伴吃。牛湯是鮮甜的黃牛味, 我稍嫌太甜, 此味是大埔群記做得最好。話分兩頭, 九記的牛腩卻真得得手。第一次來吃時, 叫了"慢性自殺河", 件件肥膏金黃色, 令我食指大動(利益申報: 我最喜歡吃的食物是動物脂肪)! 金黃的肥脂甘香有層次, 比群記做得出色。不過同時, 我見到鄰檯的牛腩都好靚, 正恨死隔離... 所以以後我都醒水, 轉叫半肥河。瘦的腩肉少少硬在所難免, 肉味卻十分突出

好耐無去吃,好多年前吃過la, 但好似現在無咁好食lor.

Just went there yesterday around 1pm...it taste ok...soup味道太濃(except味,仲有一種香料味)...so i would prefer 大埔群記清湯腩...taste much better

一直都知道這裡的牛腩出名﹐但就都沒有機會去試試。今天趁星期六下午都要回公司開工﹐就去九記食晏啦﹗兩點多去到門口還是有人龍﹐大概十幾人喇﹐比起對面那條是算短的了﹗排我前面的還是兩個日本美少女呢﹗不過人流很快﹐不用5 分鐘已經可以進去了。舖子在外看雖然小小的﹐不過原來哪有乾坤﹐是有樓上的。是日我就被門口那在分流的阿嬸“派”到樓上了。裡面環境比我想象的要企理光猛。客路亦不是我想的全部是阿伯﹐反之是一班班慕名而來光顧的年輕人居多﹗像我一個人來的變成了少數民族。這個時候當然沒有爽腩喇(有問過的﹐不過答案是“冇爽腩”)﹐就要了碗牛腩伊算了。雖然這裡人多又嘈﹐好像亂作一團的﹐但又先後有序﹐要伊要河要粗麵﹐要咖哩要腩汁﹐全部都不會搞錯喎﹗好o野﹗不消一會我的腩伊就到我面前﹐看個碗好像很小﹐不過吃了又都幾飽啊。伊麵有彈性﹐牛腩很入味(雖然有d d 韌﹐不過就好有質感﹐咁先似食牛腩嘛﹐又不是吃牛柳﹐干嘛要“淋”呢)﹐吃的時候很欣賞﹐有想過下次晚上再去試試爽腩的﹐不過吃完非常口渴﹐所以應該是只此一次囉﹗

成日都聽到好多人問九記牛腩係邊...終於都可以有機會試啦/..\係尋日我老闆又唔知食咩既時候...我提議佢食九記牛腩..雖然我地要行好遠先買...不過都冇咩所謂啦...老闆娘真係好搞笑ga!!!因為我都唔係好清楚價錢...so我俾左4張20蚊佢...佢話唔駛咁多既...之後佢又問返我係唔係想試下佢貪唔貪心...哈哈...笑左...走之前又問要唔要辣椒"蔣"...之後返到去...見到個湯底好清...唔似平時食開果d咁...飲左一啖個湯...勁好味...不過好似油左d...見到d腩有d肥膏..唔係好想食ga!!不過都食左一啖...d肉好淋a!!!同埋好痴牙...d河粉好幼細...好想下次又再去食...

去完長洲返返中環,在長洲食左張記又唔飽肚,仲需要在中環食d野...在好耐之前都一直想試下九記,今次終於有機會了...4點幾,呢度唔算多人,黎食的全部都係大人,自己一倨細路黎食,似乎有d怪...自己要左碗牛腩河,自己都抱住幾大期望黎食,卻令我有d失望...牛腩河唔算大碗,但都唔算細碗,但河粉比湯浸得太淋,令到河粉失去咬口...牛腩就...有少少韌,都ok(自己較鍾意食淋的牛腩)...至於d湯就幾好味,不過較油,同埋飲左幾啖都幾口渴,唔知佢有冇落味精?食完都算飽肚...22蚊,一個可接受的價錢,但唔算平...至於有冇下次,就不得而知了...可能會係好耐之後的事了...

２００６－１１－１５　ｔｅａ自從３月時朋友仔帶過我黎食，就耐唔耐都要食一次！！好似有左癮咁！！第一次，我真係覺得個湯好ｎｉｃｅ，就飲晒ｄ麵都未食到一半！ｈａｈａ～今次第三次食，叫左個腩ｅ，急不及待已經飲左幾啖湯！仲係好好味！！不過好像ｓａｌｔｙ左～～其實好多人都話太細碗，我覺得係隻碗細，碗中的麵其實壓得好實的！！而ｓｅｒｖｉｃｅ方面，真係唔覺有咩問題！！一間茶餐廳，地方乾淨，冇呀嬸叫你縮頭低腳；唔通大家想填下意見紙，埋單有人ｌａｗ個ｆｏｌｄ埋黎？！朋友仔食左野，所以今次都係一人一碗，冇ｅｎｃｏｒｅ，加多左杯冬ｏｔ，太多檸檬！！ｈａｈａ～得番好少茶！對住收銀位，有人客行埋黎同老細吹水，「你搵唔少啦，ｘｘ石化賣左未呀？」「你就搵唔少呀！上次ｘｘｘｘ蝕晒啦．．．」今天下著雨，有一份特別的情懷．．「係咪好搞笑呢？！特登搭車過黎食碗麵～」「呢ｄ係情趣呀！！」我挽著他的手，撐著傘子小心翼翼地步下斜路．．．

星期一晚既六點半，行經鴨巴甸，諗起好耐冇食過呢間，於是行入黎。其實對呢間鋪感覺麻麻地，二年前食過，唔算好食，因為對我來講，的牛腩都太韌，同埋以佢地份量來講，價錢較貴！呢次入黎，都係叫碗牛腩河，但河粉賣晒，於是要粗麵。麵：幾令我驚喜，幾乎食唔到有鹼水味，好有口感，但又唔會太硬牛腩：冇印象中咁韌，但都唔係稔滑個種。ok湯底：好濃帶甜味既湯底，係稍嫌油多的下次會試下爽腩同伊麵底

"如果一件事會出錯,就必會出錯."這就是著名的梅菲定律"Murphy,s Law",其中一個原意.簡單一點來講,即係你上班途中搭車,遇著塞車,就一定遲到.再簡略去解釋,任何黑仔的事情.也可姓賴.近年劉德華在電視一系列,"今時今日的服務態度係未夠的"廣告,已播到街知巷聞.大多香港人,已經被天王洗腦,對服務的要求,越來越高.現今香港數十萬前線服務員,真多得劉華唔少.面對一群要求多多,腌尖聲悶的顧客.壓力都咪話唔大.這個"定律",比小弟稱之為劉華定律"Andy Lau,s Law".即係連去茶記,排檔,也要高級餐廳水準服務的一群,事後在不同媒介去狠批其服務佢地應該要學下劉德華!)(佢地有無聽劉德華講野架?)不滿之聲此起彼落.大約如此.其中一間比人批鬥到爛的食店,就是我今日所講的九記,已隔一段時間無到,昨夜Happy Hour前在此"打底",事後不得不替其平反.下午差不多日落時段,店內依舊人頭擁擁,小弟找個位座下,即刻有侍應過來,我有爽腩未?)小二未有,唔好意思.)我咁呀?eehhhh.......腩伊啦.)小二好,要唔要油菜?)我唔使喇唔該.)小二好呀.)轉個頭,小二大叫一個伊!)這個過程當

食物選擇太少，只有牛腩、牛筋，要淨牛筋只有咖喱味，要牛腩就無牛筋，只有清湯味。麵條太硬，不易入口，小朋友不大喜歡。要咖哩牛筋又太辣，不容易吃完整碗。地方狹窄，衛生不理想，服務麻麻，以為自己名店，態度差。

Have heard of this for years, but never quite know where it is. At long last, a friend took me there for lunch. Had to queue outside restaurant but the wait was not too long. It was good but probably slightly overrated.The place was quite shabby. Why can't they make the environment more comfortable for their customers?

Bad service, small portion, not worth the price...Not recommend to friends...

昨日有個朋友由外國回港想話食Ｄ地道嘢，突然想起牛腩，不如試吓九記啦！其實連我自己住係香港我都一直未去過。今次大家都係去試一試！去到8:15pm-清淨時間??好離明白一間食店在用膳時間清淨??要等到8:30pm才再開！！咖哩汁牛腩，汁好味，不過牛腩肥咗Ｄ！整體食物都唔太差，不過唔值得要等囉！

某個晚上略帶醉意下前往北角為好朋友送貨﹐任務完成後跳上電車﹐坐於車尾上層﹐陣陣涼風吹走了點酒意﹐但同時卻因為太舒服而進入半眠狀態。再回復清醒時﹐電車已到中環。"咕......" 肚中所有儲備似乎都已被酒精完全蒸發﹐唯有先找個地方醫肚。行至閣麟街附近﹐又想起九記的牛腩。已經好久沒嚐此味﹐就九記吧﹐反正九時後中環的食肆選擇根本就不多。不用等位﹐但也接近滿座。問問伙計﹐爽腩已售罄(很正常呀)﹐便改要一碗淨牛腩加一碗清湯淨伊麵。牛腩味道依然濃香無比﹐略帶點肥的部份則甘香豐腴﹐但口感略韌﹐似乎略為不及我年前吃過的水準; 但整體上﹐依然是不負九記之名的。有人或會嫌九記的伊麵煮得不夠熟﹐麵質太韌﹐但此種口感卻是我喜愛的﹐所以來九記﹐我只會吃伊麵﹐今晚亦不例外。先喝掉伊麵的清湯﹐再把餘下的牛腩和濃濃的腩汁都倒了進伊麵中﹐便成了"特濃" 腩伊﹐比單叫腩伊﹐吃得過癮得多!連一杯凍飲﹐共銀六十幾。並不便宜﹐但吃得開心﹐又怎去計。而且自問少機會專程到此﹐不盡情去享受﹐對不住自己。