九記牛腩

营业中

休息中

同fd行上9記食牛腩麵.行得好辛苦.終於搵到.入到去..見到鍾鎮濤坐底望望個餐牌.本身只係想同個fd黎食淨牛腩.點知要成50蚊碗我呢d學生仔點食得起啊.所以都係一人一碗牛腩e麵.等左5分鐘終於黎啦.嘩好「大」碗啊- -咁就29蚊...e麵好食.本人不嬲都喜愛e麵.湯有d肥.牛腩一般啦.唔痴牙但有d un囉...

舊時1個月會黎呢道2,3次買外賣番公司食相隔差唔多一年一入去諗住買外賣老闆娘即時問句：『點啊!食咩呀』我答：『咖喱河』佢即時彈句：『嘩!咁耐無黎失蹤呀』估唔到咁耐無黎仲記得我呢個小客仔咁出名既細鋪仲有一份人情味真係一流講番食物咖喱河唔算太辣咖喱都幾香,不過有d過咸牛根,牛腩依舊煲到好淋無痴牙牛腩伊(走油)湯底好甜好正但係又係小小過咸牛腩一樣煲到好淋無痴牙食左咁耐始終覺得呢兩個配撘最好味另外提一提大家叫牛腩一定一定一定要走油,如果唔係真係會好多油浮係面

同老婆第1次到九記.下午7點30分到,唔需要等位.見到班伙記跟一位客人吹水,氣氛不錯(態度比一般出名老店為佳).但係......我哋叫了1個腩米,1個腩伊,1個生菜及汽水1支, 總共HK79.我同我老婆都咬唔開件牛腩,個湯極肥,附近間生記清湯腩好多多....

今天和老公去吃了久仰大名的九記，在那看到了很多觀光客，但是不知道大家吃完是不是跟我一樣空虛！？有名的上湯牛腩麵，份量對我還ＯＫ，不過對男人來說應該是完全不能有飽足感的。湯頭是很夠味，不過牛腩對我來說卻太肥膩了一點我們吃完後，又走去沾仔記一人來了碗雲吞麵大家是可以去試試看，但是我個人應該是不會想再次光顧啦！

其實我黎呢間野既次數係1隻手數得晒, 唔係因為覺得唔好食, 只因以前呢度實在太多fans喇. lunch time總係無乜緣食到. 終於有一次食到, 就好記得個種牛腩味, 仲有不可不試既秘制咖喱汁, 太回味了~ 要講唔好既野, 就係人很多, 位卻很小~

常聽人說九記牛腩出名什麼什麼的, 今天約好G一起來品嚐. 結果: 有點失望.店子裏有冷氣開放著, 是大熱天時的必需品! 有一條短短的龍, 所以等了不久就有位子了. 其是沒有人幫我們找位子;是我們自把自為的. 沒錯, 人人都是這樣 - 撘檯多的是, 你也不能介意. 介意的話可能不要來啦.餐牌其實不容易看. 他寫得挺複雜, 其實可以簡約很多! (一) 湯底(二)麵條品種(三)餡料 (四) 青? (五) size. 就這樣, 又可以有不同的配搭又方便觀看. 食物:我吃的就是牛腩河粉. 真的不太特別. 牛腩咬下去不太嫩, 而且較多我不吃的淡黃色的東西, 肉味也不特出. 湯底還算蠻好的. 湯底也熬得不好就可以找別的名堂囉. 碗很小. 給的不多. 可以再闊卓一點, 食客會開心. 結論:要選香港最好的牛腩店, 九記沒份兒啦. 我在灣仔某某試過更好的. 不過, 因為這裏離家近, 也是開飯之選......

食完兩場甜的，男士們有興趣來餐咸的，同街的九記正正成為目標。太好了，其實我也很想重溫九記美味牛腩!! 　宵夜時分，大名鼎鼎的九記終於不用排隊又或等位，不過店內仍有8-9成客，仍然需要搭檯的。熱情的侍應剛推介完淨爽腩($68)，轉個頭最後一份就已賣出，真搶手! 那就要份淨牛腩($50)好了，再來一碗上湯牛腩米($27)，差不多了。　食物快而準上檯，是晚無緣品嚐頂級淨爽腩，但其實淨牛腩也是好吃得令人動容不已：牛腩約是七分瘦，適當的肥脂甘香豐腴，在鮮美清湯襯托下真是人間美味；肉質鬆化中稍帶筋膜，令口感更為豐富，真的，很美味很美味! 雖然小小一碗索價$50不算便宜，但那份美味度可是好些高級扒房的靚牛，也未必達到的水平呢!　上湯牛腩米是喜好澱粉質的老公點的，相比淨牛腩，這碗中的牛腩肉質較瘦，豐腴度稍低；口感爽滑的米粉索了鮮美清湯後，是不錯的牛腩拍檔，整體組合沒那麼漏，也是幾好吃的，最後又是整碗清光。　美好的一餐埋單$77，多謝食友請客了。之後因太夜，再試圖找尋雪糕下場不果；但對我而言吃到如此美味的牛腩，雖然只是兩o舊（我始終是甜魔不是牛魔! )，已感十分滿足。也在藉當晚唯一一個笑臉食評，再一次向

On this day I met up with my foodie friend M to try the famed beef brisket at Kau Kee. Service is very quick here so we didn’t really have to wait to be seated, we simply joined another table with random diners.There are two sizes here, the standard where your beef comes in the same bowl as your noodle, or the large, where your beef comes in a plate, with a bowl of noodle on the side which is ordered separately. We opted for the standard size, but I had trouble deciding once again. What I really

無敵湯底係至勝多年既關鍵.但牛腩既品質就要睇彩數. 叫淨牛腩得到杭腩及少許爽腩既機會比叫跟麵上既高好多.凈爽腩唔係每個人都啱食, 而價錢亦比淨牛腩高. 沒有杭腩可以叫, 不論凈食或跟麵. 杭腩係絕大部份人想要口味及質地.你叫半肥瘦, 最後只會咬開D肥羔唔食剩番響度. 但我都有見有人食得到大片肥羔.得到太肥或瘦如柴牛腩係你唔好彩.多年經驗係唔表態就咁講叫腩麵, 河, 伊重大可能有驚喜.一定要食河粉既人不要晚上七點後去, 因為多數賣哂.走青對味道影響甚大. 本人唔食青但不會叫走青. 走青令肉味過重. 希望走青令牛味更出反而得到反較果. 除非怕青怕得要命, 否則不見意.論只在乎牛腩, 我覺得除左九記, 還有些選擇. 論食牛腩麵, 無得傾, 一定九記係首選, 湯與麵融合得無與鄰比.

算是不錯今次想去九記度食面可是冇河粉售罄只好食米....網上及多位食家吹噓九記 的清湯牛腩及咖喱牛腩如何馳名---湯底加入藥材炮製又飲不到d 湯有乜甘特別只是牛腩比較淋....二十多元不是太值得還有,店內加上最低收費........

朋友話想試下九記牛腩, 哩日就奉陪一下. 下雨天7時許, 店入面冇乜人, 是但找張台搭台.平時食得慢既我今日可以慢慢食啦, 仲有好多位!之前黎食過咖哩腩, 今次食返個清湯腩伊試過兩款後還是喜歡清湯腩.咖哩腩既咖哩湯底雖然都好正, 夠濃加少少辣. 牛腩又入味, 但就冇左牛腩原本既牛味. 所以就麻麻地.今次試清湯腩, 真係可以一嚐原有既味道. 牛味好濃, o係口中散發.牛腩切成大大舊, 但係肉質好林, 容易咬, 入口即散. 伊麵都好正, 好彈牙!講真我對牛腩冇乜要求, $27 又唔係大碗唔係好抵, 真係試過就算.

九記是我由小到大經常光顧的食肆，但近年卻經常失望而回,年少時的美好回憶不復再。上次吃的牛腩，瘦到起渣，今次落單，加句唔好咁瘦啫，得來的是四舊全肥，另外兩舊有少少少瘦，點食？當齋河食囉。向伙計反映，佢話 "係咁格嘞"。睇吓餐牌，如果問佢要杯清水，盛惠13蚊，飲品加冰另加$4。乜服務？乜心態？點解充滿殺氣？中國人有謂富不過三代，真有智慧。

聽過好多朋友講好好食, 終於都有機會食到喇!我5點幾去到, 唔算多人, 一叫就即刻有, 唔洗等! 5點幾鍾D人仲係輪住入嚟, 勁旺~隔離枱有台灣人專登嚟食牛腩河! 型!!好喇, 講番D野食喇, 清湯腩河, 個湯好清但係味道又夠又甜, 腩好淋, 真係好好食.我毛覺得D伙記既態度都OK, 不如傳聞般惡劣丫; 個老闆企係度好似明星咁, 好好笑~ 搵其他清湯腩作比較可能唔係咁好, 但係九記個湯同肉做出嚟既效果真係嬴晒!!! 灣仔天后果幾間我都食過不過係好失望~

久聞大名終有機會來席上更有日本人驚奇的是侍應能以簡單日文對答誠意十足撘檯都預左幸好不用等位大約知道規矩匆匆地就點了上湯牛腩米+時菜味道的確是好價錢也算合理嘴癢時絕對會想再來

九記係好食喎.我每次都係叫咖喱伊,一至兩碗夠飽啦,廾幾蚊碗,我覺得合理喎.最可惜反而係太多人.有壓力,食完拿拿聲要走人.特別LUNCH TIME.如果LIKE肥腩都唔錯. 咖啡茶都唔好要求太高,一般我都係飲汽水算數.