九五至尊火鍋狗毛的食记– 香港尖沙咀的粤菜 (广东)火锅

尖沙咀新開嘅火鍋店，門面大大隻九五至尊火鍋相當搶眼，店內嘅天花有啲紅色嘅燈籠，裝潢亦都好古色古香。Menu 選擇好多，除左湯底火鍋料多選擇外，仲有好多款式嘅泰國菜同酒類飲品，可以試下唔同嘅食物。冬蔭功湯雙併蕃茄薯仔粟米湯底冬蔭功湯底可以自行選擇辣度，今次揀左小辣，飲落容易入口唔會過酸，辣度適中。湯底本身有蕃茄同菇係入面，冬蔭功嘅濃度幾適合打邊爐，食物唔需要額外加醬油都有味。另外叫左個泰國金邊粉，瞬間就煮成冬蔭功湯麵，非常入味。蕃茄薯仔粟米湯亦非常濃郁，一開頭先飲左個蕃茄湯，感受到濃濃嘅蕃茄味非常足料。牛肩胛肉牛肉色澤同紋路都幾靚，食落都夠牛味，質素都算唔錯。另外仲有好多唔同嘅牛肉選擇。黑豚肉片豬肉肥瘦適中，食落唔會太實太un，又唔會好油膩，加埋酸酸嘅湯底，食落好開胃。桂花蚌入口彈牙爽口，感覺幾新鮮，唔洗淥好耐就食得啦。手打蝦滑蝦滑起哂膠，食落夠彈牙，有啲蟹籽咬落卜卜聲，更有口感。炸皮蛋蝦餅除左火鍋外，menu仲有好多泰國菜選擇。叫左個炸皮蛋蝦餅，皮蛋微微流心，蝦餅彈牙香脆，炸得剛好。龍眼蜜洛神花茶兩杯野飲都好足料，解渴又清熱，打住邊爐飲爽呀！

尖沙咀新開嘅火鍋店，門面大大隻九五至尊火鍋相當搶眼，店內嘅天花有啲紅色嘅燈籠，裝潢亦都好古色古香。Menu 選擇好多，除左湯底火鍋料多選擇外，仲有好多款式嘅泰國菜同酒類飲品，可以試下唔同嘅食物。

冬蔭功湯雙併蕃茄薯仔粟米湯底
冬蔭功湯底可以自行選擇辣度，今次揀左小辣，飲落容易入口唔會過酸，辣度適中。湯底本身有蕃茄同菇係入面，冬蔭功嘅濃度幾適合打邊爐，食物唔需要額外加醬油都有味。另外叫左個泰國金邊粉，瞬間就煮成冬蔭功湯麵，非常入味。
蕃茄薯仔粟米湯亦非常濃郁，一開頭先飲左個蕃茄湯，感受到濃濃嘅蕃茄味非常足料。

牛肩胛肉
牛肉色澤同紋路都幾靚，食落都夠牛味，質素都算唔錯。另外仲有好多唔同嘅牛肉選擇。

黑豚肉片
豬肉肥瘦適中，食落唔會太實太un，又唔會好油膩，加埋酸酸嘅湯底，食落好開胃。

桂花蚌
入口彈牙爽口，感覺幾新鮮，唔洗淥好耐就食得啦。

手打蝦滑
蝦滑起哂膠，食落夠彈牙，有啲蟹籽咬落卜卜聲，更有口感。

炸皮蛋蝦餅
除左火鍋外，menu仲有好多泰國菜選擇。叫左個炸皮蛋蝦餅，皮蛋微微流心，蝦餅彈牙香脆，炸得剛好。

龍眼蜜
洛神花茶
兩杯野飲都好足料，解渴又清熱，打住邊爐飲爽呀！