影片
今天点了一个二人餐，内容好像也蛮丰富的。海鲜的调味不错，不过肉质我觉得很一般。其他食物也是不过不失不过价钱算是可以接受，几百蚊可以食到几度小菜都算系唔错。服务方面我都觉得唔错。如果结左业来讲都有点可惜
继续阅读
乐天客栈于奥海城已经开了一段短时间 一早就想带妈妈来试试 可是悭家的妈妈坚持在家弄饭 结果一拖再拖 这天机会终于到了 大厦进行维修工程 那我就名正言顺带著她来这里开餐 约7时左右来到 人客已经坐得满满 幸好店内的占地很大 不用等位就可以入座 南洋家乡菜为主打的乐天客栈 以传统怀旧家乡菜肴 配以崭新的烹调技艺 将怀旧味道重新演绎 精心炮制多款经典传统南洋佳肴 查看餐牌, 菜式选择非常多 而当中有多款推介的招牌菜 包括如家乡卤元蹄、招牌扣肉包、青芥末虾球 先来餐前小食 - 脆酱美人鱼 它的味道似层相识 有点像日式的鸡泡鱼干 但质感就较实在 入口时甜甜脆脆 非常香口惹味~ 招牌扣肉包是客机的其中一款招牌菜 这个应该是客家菜吧~~ 送上来时, 职员表示五花腩蒸完再炸 再以特制的柱侯酱炒香后蒸煮 令五花腩变得更入味 吃时可以把红烧扣肉夹在自家制的面包当中 再放入芫荽、生菜来中和腻滞 面包入口非常有弹性 配合入口即化的扣肉 以及半融化的油脂甘香 超级惹味~~~ 荔枝咕噜肉的味道超级好吃 因为平日吃到的咕噜肉 味道只是酸酸甜甜 但这个加了荔枝肉 所以吃时会多了一份清新的果甜香味 而咕噜肉做得非常松化 亦相当够镬气, 吃后令人胃口大开~ 单单看样子 这个凉瓜鱼片好像没有太多材料 不过, 汤底做得不错 带有鲜甜的鱼香 而鱼片肉质柔滑 凉瓜亦不会很苦涩 砂煲花茹扣海参 砂煲上来时, 还可以听到芝芝声的热烫声音 煲内的材料丰富 花菇不但肉厚, 而且口感细嫩 海参入口绵密不散 而且吸收了满满的花菇酱汁 变得非常鲜美, 超好吃喔~~ 三色桂花班兰糕 三色意思是椰汁、斑兰叶汁及杞子桂花糕组成 层次感强, 椰汁味道香郁 加上放了大量杞子 今口感丰富, 味道亦变得更香甜
继续阅读
早前妈妈生日，已吃过饱鱼餐，爸爸回港后，要给妈妈补吃生日饭，所以这天就来到远家不远的乐天客栈吃饭。放工后赶过来已经是7时许了，原以为需要等一会才能入座，幸好餐厅占地大，所以不用等位就可以入进。坐下后，店员极速为我们送上热茶、小食及餐牌，效率相当快。乐天客栈主打南洋风味家乡菜，说实，我也不太清楚南洋是指那一处，大概是新加坡、印尼那一带吧，但看餐牌时，却发现内里充满了福建及潮州等广东菜式，细问 之下才知道部份华人因走难而移居到当地，并把家乡菜融合当地菜式而成，那简单一点，我就当它做广东菜吧，因为都是华人菜式嘛。 我与海鲜大概是不可分开，先来黄金咸蛋瑕球，亦即是平日吃的黄金虾，每一个都沾上了满满的蛋黄碎，而且圆圆的非常有睇头，虾球口感弹牙，而且味道甘香，就是咸中带有鲜甜味道，当然，我贪心的希望份量能加多一点点，毕竟3个人分享的话，有点不够吃。 妈妈最爱吃甜甜酸酸的菜式，就点了一客咕噜肉吧，咕噜肉内除了有菠萝、洋蒽及青红椒,最特别是加了鲜荔枝果肉，果肉不会因为煮热后而变酸，相反，味道香甜清新， 而咕噜肉入口非常松化，配合酸甜酱汁，非常醒胃。 中国人吃晚饭，大概需要白米到肚，福建鸡丁烩饭的味道不错，米饭经炒过后，变得粒粒分明，再于炒饭面放上大量嫰滑鸡丁及酱汁来烩饭，配合冬菇、青菜及红萝卜粒，令烩饭口感变得更丰富及层次，非常美味。 腐乳空心菜煮得挺入口及够镬气，通菜入口爽脆，最重要是腐乳酱一点都不咸，超级推介。 另外，我们还多点了2个米线来吃，分别是凉瓜鱼片米线及海鲜米线。凉瓜鱼片的卖相一般，可能是因为鱼片及凉瓜的色调较淡，与鱼汤的奶白色相近，所以看起来有点像普通的菜心净米线，不过，其实内里的鱼片数量挺多，鱼片入口味道鲜甜，汤底亦够鲜味，不过，凉瓜的味道超苦，吃得我脸容扭曲。 海鲜米线内除了加入大量鲜虾，还有鱼片、蕃茄、木耳、豆腐及蔬菜，材料丰富，个人认为不论卖相及味道，这个海鲜米线都较凉瓜鱼片米线美味及吸引。 甜品方面，我们点了三色桂花斑兰糕，三色糕由椰汁、斑兰叶汁及杞子桂花糕组成三层不同味道及色调的糕点，入口时味道相当有层次，个人认为椰汁的味道最强烈，而斑兰及杞子则较淡，配上杞子粒粒，加强口感，味道清甜。
继续阅读
来自星加玻的乐天集团，自从黎左香港开店，第一次试过乐天皇朝之后，我就经常成为此集团旗下餐厅的座上客，喜欢它的稳定质素及亲民的价钱，做冬前的一晚，我地未够7点黎到，已经差不多满座要等位了，可见其受欢迎程度呢原来午餐同下午茶时段指定食品有半价优惠，可惜我番工的地方附近无呢间餐厅喜欢这个茶壶，复古味浓，令我想起古装片入面小二系客栈帮客人加的茶壶呢个餐厅另外仲有个特别的地方，就系大部分菜色都有得拣大、中、小的份量，咁就可以因应唔不同的人数或食量去选择，就好似我地两个黎食，就唔怕食唔晒，仲可以试多几款食物当归炖走地鸡汤 ($168)用上大量进补食材而成，有鲜鸡、北耆、当归、玉竹、杞子、党参、甘草等等，材料多到数唔完，有活血补气之效，岩晒我呢D手脚冰冷的人，汤放系火炉上一直保持温度，可以慢慢饮唔怕汤会变冻，小小的一盎已经有咁多鸡，汤鲜甜得来有淡淡中药味，饮完成个人都暖晒滑肉米线 ($56)滑肉打到好似鲮鱼球一样，呢个做法几特别，滑滑的米线配上紫菜，简单而美味招牌扣肉包 (每片$20)扣肉已经炆到好淋，配上生菜一同夹系软熟的包子里同吃，可减扣肉的油腻感，一人一旧岩岩好，食完都唔会太漏咖啡脆鸡 ($88 - S)每旧鸡都好大件，如果细件D会好一点，鸡件外脆内嫩，咖啡酱经烹调之后，甜味多于苦味，令人忍唔住食完一件又一件金银蛋浸时蔬 ($82 - S)用上皮蛋、咸蛋、鸡蛋，再用肉碎及高汤烹煮，呢道菜由细食到大，食极都系咁钟意，个人认为配苋菜系最适合的，虽然我地点左最小的份量，但份量一点都不小喔年纪愈大，愈不再追求复杂的东西，大时大节，只系希望可以简简单单同屋企人开心渡过，食到一餐好味的餐厅就已经好满足了
继续阅读
不知几耐无黎过奥海城, 朋友系呢个场行街后提议去呢间开餐, 咁就做就左2017年第一次饭局...........................打开餐品牌食物样式选择都几多, 由头盘, 汤, 主菜到甜品都有, 精选以下几款菜式 :咖啡脆鸡, 睇英文解释为用Espresso调味, 食落唔觉脆口, 可能面层已有一层酱汁包住, 咖啡味亦唔太浓, 唯一好既系旧鸡系无骨兼啖啖肉!铁板豆腐, 一客有六件豆腐, 面头有菇粒加浓味酱汁, 豆腐皮脆内滑, 底层再有蛋皮垫底, 增加香味感, 味道唔错!脆炸淮山, 似食紧天妇罗, 炸酱唔厚, 一口咬落去就食到淮山, 唔会食到一口油, 若然有埋个汁点下就仲好, 可惜无!红烧元蹄, 呢味菜当然要出街食, 自己唔识整, 元蹄炆到骨肉分离, 酱汁虽然睇落好浓郁, 但味道又出奇地唔太浓㖞, 皮及肉质都算滑, 用黎送饭都几唔错!呢道既菜式有分大, 中及细份量, 无论你二人世界或一家大细, 都可根据人数多少而选择, 就算少人都可以试多几款!
继续阅读