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【食评】丼吉Tonkichi精品吉列二人套餐｜酥脆炸物盛宴🔸 吉列日本产特等豚肉：外酥内嫩 主角吉列豚肉选用日本产特等猪肉，外层金黄酥脆，面衣轻薄不油腻。切开后肉质粉嫩多汁，搭配自家研磨芝麻酱，咸香惹味。高丽菜丝清爽解腻，可无限添加，平衡炸物的厚重感。 🔸 炸深海大虾：鲜甜弹牙大虾尺寸惊喜，炸至恰到好处，虾肉饱满鲜甜，咬下去外脆内弹，蘸上他他酱更提鲜。相比之下，广岛生蚝稍逊一筹，蚝味浓郁但略带腥气，若炸粉再薄些会更完美。 🔸 定食配套：细节用心味噌汤温润甘甜，米饭选用日本米，粒粒分明。随餐附渍物和茶碗蒸，增添日式风味。 🔸 绿茶雪糕：完美收结甜品是绿茶雪糕，茶香浓郁而不甜腻，冰凉口感为这顿炸物大餐画上清爽句号。 📝 总结丼吉的吉列技术确实出色，尤其是豚肉和大虾，绝对值得一试。二人套餐份量充足，性价比合理，适合情侣或朋友分享。唯一小缺点是生蚝稍腻，建议可单点其他炸物替代。
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间嘢态度好好嘅，但系啲嘢食真系搞唔掂，我碗饭成碗都系水唔讲以为我嗌咗汤捞饭。跟住换咗俾我第二碗有蛋壳。。。讲真其实打蛋唔小心有蛋壳我真系完全接受到，但系佢第一碗已经成碗水真系好燥。。。本身冇写评价嘅习惯，我个friend话好夸张叫我写，仲要特登email认证真系第一次用。。。
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Tonkichi 日本吉列猪扒寻晚路经沙田，去咗沙田新城市广场揾食，老婆话好耐冇食过吉列猪扒，想试e间，老婆对吉列猪扒非常一般，因为有好多食肆做嘅炸浆粗硬嚡口兼油腻，吉列变成拮脷，食到成口伤痕累累。七点左右已经好多人，睇到餐厅已经摆成Halloween布置，好彩仲有几张枱剩。太太order个传统吉列猪扒饭，我喜欢有汤汁，蛋汁煑炸猪扒就最啱我，两块猪扒都炸熟炸透，略为干身，好彩猪扒肉质好，咬落去好腍有肉味无柴皮，至于炸浆就干身无油冧冧，日本人做嘅炸浆有水准，食完唔会有油腻感觉。酱汁就有三种选择，紫菜，柚子及传统味，我钟意紫菜味同埋柚子味，传统味就比较偏甜偏酸，好似加左糖嘅Worcester Sauce，伴碟椰菜丝冰凉爽口，食完仲可以免费再加，我较喜欢同紫菜酱汁一齐食，配猪扒饭常合衬，至于面豉汤味道浓郁，仲有一只蚬，但系饮唔到有海鲜味，都算不过不失，唔会得个咸字。饭后仲有西瓜甜品同埋一杯玄米茶，西瓜同玄米茶就非常之一般，唯一可以讲嘅就系杯玄米茶够热。俾钱时发现此食店要收$9一位茶钱，几时食吉列猪扒会有咗去茶楼嘅规矩！至于服务员有礼貌，又会跟客人沟通倾偈，唔会木口木面，服务小哥工作勤快满头大汗，真系辛苦晒。餐厅室内及枱面都清洁干净，唯一有问题嘅系佢哋嘅公用洗手间，新城市广场楼层越高就越缺洗手间，餐厅位处7楼，最近洗手间就系disable toilet ，要先通过数度走火门以及走火通道，未曾见过咁差嘅环境，地下布满食物渣滓以及严重积水，污糟邋遢兼臭味攻鼻，情况好似SARS以前深水埗后街后巷一模一样，今时今日难以想像仲有如此景象！唔小心跣低就大镬，随时要打破伤风针。话时话如果有disable人士用洗手间，情况难以想像！
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日式吉列猪扒专门店「Tonkichiとん吉」首家门店于1995年在铜锣湾世贸中心开业，是香港唯一一家高级日式吉列猪排专门店，将最正宗的日式吉列文化引进香港，于过去廿多年间，在港九新界共开设了7间分店。今天光顾这家沙田分店位于港铁沙田站上盖的新城市广场内，装修相当舒适，服务员笑容好又殷勤招待，落完单后又细心介绍枱上酱汁如何配搭，上菜后经常问需否加饭或沙律菜，整体优良所以是食得开心又满足的。唯最不满是要收茶钱，从未听过食日餐会收茶钱，亦没有在餐牌里面写明，怪不得在上生果时服务员问要否换杯热茶。员工更会热情推介食物优惠券套票，买了$1200套票送$200回赠，觉得好抵所以买了，因为随便散叫都要200几至300几一个餐，所以买套票很快会用完又多$200著数！文章及更多图片
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如果坏食物也有水准，那么今天吃的无疑是王者！ 吃完饭后，我有舔盘子的冲动。 不是我饿得想吃盘子，而是这道菜给了我“美味”的新定义。食lunch使我成几百蚊，真的不如去抢。 我不会再来了。
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