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食家推介
上个月母亲节❤️我地系东海堂拣左好靓嘅蛋糕庆祝其实父亲节都一样好重要架早几日我地去买左个又靓又好食嘅蛋糕黎孝敬爸爸知道爸爸平时钟意食茶味蛋糕🍰所以拣左东海堂🎩帽子黑糖焙茶慕丝蛋糕🎂蛋糕卖相抢眼👍🏻入口有好香浓嘅焙茶味🍵减甜版好岩一家大细食👏🏻爸爸食完都赞不绝口👍🏻帽子黑糖焙茶慕丝蛋糕（减甜版）🎩==============================🤎绅士帽子朱古力装饰+啡色镜面面层🤎蛋糕夹层系焙茶慕丝+炼奶慕丝+黑糖啫喱另外见到东海堂仲出威一系列6款父亲节蛋糕🎂1️⃣酒桶造型杂果蛋糕🍺2️⃣帽子黑糖焙茶慕丝蛋糕🎩3️⃣粒粒芒果椰子慕丝蛋糕🥭4️⃣曲奇北海道牛乳芝士蛋糕🧀5️⃣草莓白玉麻糬忌廉蛋糕🍓6️⃣鲜果交响乐🍇
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🍇🍓6吋香印提子草莓忌廉蛋糕 香印提子同草莓铺满在忌廉蛋糕上，提子粒粒都好新鲜，而内层是草莓酱夹杂士多粒粒啤梨啫喱。呢个蛋糕大人同小朋友都好钟意，今次我哋买来做饭后甜品，成家人一齐开心share
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🍰宇治千旋 日本三重宇治抹茶慕丝 Cake Little （$189）东海堂嘅蛋糕卖相同味道都好唔错，每次食都冇失望😍今次就试佢新出嘅宇治千旋蛋糕意外地抹茶味好出！👍而且个蛋糕有好多唔同层次，令到口感好丰富！😋值得推介！💯蛋糕size唔太大，适合3-4人食～😆呢个蛋糕系东海堂同日本殿堂级甜品大师和泉光一先生合作，独家设计嘅甜品。佢结合咗法式美学同日系职人工艺嘅美味，即使未能前往日本亲尝大师手艺，喺香港都可以食到！系视觉同味觉嘅双重享受！🥳宇治千旋用上日本「西村」宇治抹茶粉制作抹茶慕丝,，更配合「丸久小山园抹茶粉」，将蛋糕嘅茶香升华到极致😳蛋糕有荔枝草莓果冻层层相间，不论味道同口感都好丰富，更将 Mascarpone 芝士慕丝融入底层嘅抹茶蛋糕，平衡抹茶嘅甘香同芝士嘅奶香，系精品甜点嘅必试之选😝
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上年中秋节节夕，我曾经在将军澳坑口港铁上盖商场「连理街」里面，光顾「东海堂」在坑口里面的其中一间分店。事实上，「东海堂」在坑口其实不只有一间分店，另一间分店位于「TKO Gateway」里面。可惜我上年光顾「连理街」分店的「东海堂」，那时候的「东海堂」「立体兔仔月饼」「冰兔」五款口味，大部分口味已经售罄，只剩下其他几款口味「冰兔」，我跟某些口味「冰兔」缘悭一面。上年我光顾「连理街」分店「东海堂」的时候，时间已经是九月尾，接近中秋节来临，所以热门口味的「东海堂」「冰兔」冰皮月饼提早售罄，看似是合情合理。结果之后未到一年，时间尚处于八月中下旬，我的意识已经开始提醒自己，要趁早购买「东海堂」剩下三款的口味「冰兔」冰皮月饼，包括今年「东海堂」新增的「白桃」味「冰兔」冰皮月饼在内。「连理街」店舖里面提供的散卖冰皮月饼，五包冰皮月饼合共售卖的套餐价钱，只卖港币一百元，换言之每包冰皮月饼平均价钱只卖港币二十元而已。由于我今次终于赶得及在「连理街」分店「东海堂」里面，卖到上到食不到的「芒果冰兔」跟「绿茶朱古力冰兔」冰皮月饼，所以一次过购买了一百元，合共五款「东海堂」的冰皮月饼。今次坑口「连理街」分店「东海堂」五款冰皮月饼，除了三款「冰兔」月饼包括芒果口味、白桃口味跟绿茶朱古力口味之外，还包括了圆形外貌，富士山图案的「东海堂」冰皮月饼，包括「士多啤梨」和「柚子芝士」在内。可能「东海堂」为了促销他们的冰皮月饼吧，所以「东海堂」为所以购买盒装，以一定份量冰皮月饼的食客们，预备了有助保温的冷冻购物袋。上次我在「连理街」分店「东海堂」只是购买了三包冰皮月饼，所以当时「东海堂」的冷冻保温购物袋，盛载三包「冰兔」冰皮月饼仍然绰绰有余。但是我今次在「连理街」「东海堂」一次过购买一共五包，价钱合共需要港币一百元的冰皮月饼，「东海堂」的冷冻购物袋，终于都遇到考验了。「连理街」分店「东海堂」里面的销售店员，真的成功一次过，把合共五包「冰兔」冰皮月饼，全数塞进「东海堂」看似细小的冷冻保温购物袋里面。我立刻携带「东海堂」细小冷冻保温购物袋，连同三包「冰兔」冰皮月饼，加两包「富士山」冰皮月饼，携带坐小巴返回西贡墟的家里面。我把刚购买回来的五包「东海堂」冰皮月饼，留到中秋节前夕，才正式打开冰皮月饼外表的包装，开始试食和感受「冰兔」冰皮月饼里面的味道。我的五款「冰皮月饼」里面除了「柚子芝士」之外，其他「冰皮月饼」的味道，主要以绿豆里面的甜味为主，毕竟「东海堂」冰皮月饼馅料，主要都是绿豆馅，所以冰皮月饼的味道难免都有绿豆的甜味。唯独是「柚子芝士」味道的「冰兔」冰皮月饼是例外，因为「柚子芝士」冰皮月饼里面的芝士甜味和酸味都非常浓厚，浓厚得足以把绿豆里面的甜味都完全掩盖。至于「芝士柚子」冰皮月饼里面的柚子馅料，柚子馅料的甜味相对就比较清新，但是柚子馅料味道再甜，始终都难以把绿豆冰皮月饼的甜味都凌驾过去。我曾经尝试过，认真去感受「芝士柚子」里面柚子馅料的甜味，柚子馅料的味道固然很甜，但是柚子甜味一面对着绿豆冰皮月饼的甜味，两者的甜味就立刻变成了「五五比」，打成平手。至于我期待已久，今次终于食到的「芒果」口味冰兔冰皮月饼，「芒果」冰皮月饼里面的芒果甜味，也是非善男信女级数可比的甜，我完全感受到成熟芒果的甜熟感觉。而且「东海堂」的芒果口味「冰兔」冰皮月饼，「芒果冰兔」月饼里面的芒果甜味，不单只只在甜味芒果馅料里面，芒果甜味甚至可以在冰兔冰皮月饼的绿豆馅里面发现到。由于「东海堂」芒果口味冰兔冰皮月饼，冰皮月饼由外面的芒果月饼馅料，到冰皮月饼内部的芒果果蓉馅料，都有一致浓厚的芒果甜味味道。至于拥有甜味士多啤梨果肉馅料的「士多啤梨」冰兔冰皮月饼，冰皮月饼里面的士多啤梨馅料，士多啤梨甜味勉强也能够跟月饼里面绿豆馅甜味相辅相成，没有互相抢走对方的甜味味道。我八月十四「迎月」当日，试食完「东海堂」「芒果」跟「士多啤梨」甜味的冰皮月饼之后，到了八月十五中秋节正日下午，就试食了「绿茶朱古力」冰兔月饼。顾名思义，「东海堂」「绿茶朱古力」口味「冰兔」冰皮月饼里面的第一口味道感觉，就是来自于朱古力馅料里面的浓厚可可香味，还有来自朱古力甜味。由于「绿茶朱古力」冰皮月饼里面的朱古力甜味太过浓厚，所以甜味朱古力冰皮月饼馅，直接把冰皮月饼外层的绿茶清新甜味，都完全凌驾了。「绿茶朱古力」冰皮月饼里面的朱古力馅料，始终还是营造不到类似流心状态，从绿茶口味冰皮月饼里面形成，自成一格的浓郁半熟朱古力甜味。到了八月十六「追月」，中秋节即将进入曲终人散的晚上，我终于把剩下的两款「东海堂」冰皮月饼都彻底试食食完。剩下未食的「东海堂」冰皮月饼，「芝士柚子」冰皮月饼里面的芝士甜味味道非常浓厚，浓厚得把月饼里面的浓厚绿豆甜味，都完全遮掩。不过芝士里面酸甜味太过浓厚的「芝士柚子」冰皮月饼，最后亦成为「芝士柚子」冰皮月饼，月饼里面柚子甜味感觉不似预期的罪魁祸首。「芝士柚子」里面的芝士味道太强，令柚子馅料里面的甜味，也被芝士酸甜味所完全盖过，成为不了我最喜爱「东海堂」冰皮月饼的口味最大原因。至于「东海堂」五款冰皮月饼里面，「白桃」口味的冰兔冰皮月饼，月饼里面的白桃味道感觉颇甜，「白桃」冰皮月饼里面的白桃香甜甜味，甜得又把绿豆月饼里面的甜味再次掩盖。「芒果」甜味的「东海堂」冰皮月饼，始终都是我在一年前，已经一早想试的口味，所以我成功购买，月饼透过冷冻后，月饼里面的芒果甜味，成为了我最接受得到的口味「冰皮月饼」。总结评价「东海堂」五款冰皮月饼，「芒果」口味的冰兔冰皮月饼，跟甜味士多啤梨冰皮月饼，成为我最满意的两款口味冰皮月饼，至于「东海堂」富士山造型冰皮月饼里面，我亦比较喜欢「士多啤梨」味多过「芝士柚子」。
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一向都喜欢东海堂的蛋糕以往买蛋糕都是订店面有display的蛋糕但今次向店员找来catalog订购较特别平日较少看到的蛋糕这次家人生日订了心之礼物（$199/磅）表面布满士多啤梨另铺上糖皮制成的丝带装饰外观十分美丽和高雅非常适合生日或节日送礼内馅主要以芒果和忌廉为主芒果相当甜唯独表面士多啤梨较酸糖皮亦较腻若然吃腻了平日店面可见的蛋糕可试试订购这款蛋糕尝尝
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