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食记 (43)
东江食家的咸鱼蒸肉饼饭中午要吃饱饱才有气力上班, 所以点了咸鱼蒸肉饼饭。我喜欢咸鱼的香气, 还有蒸肉饼, 所以这个饭就是完美的组合。咸鱼的份量很重要, 太多的话会太咸, 但太少又提不到香, 店家用咸鱼用得很聪明, 既让我吃到咸鱼的咸鲜, 但同时又不会太咸, 用得恰到好处, 刚刚好, 用得其所。肉饼的味道很鲜, 吃出新鲜猪肉的鲜味, 非常juicy, 一点猪腥味或雪气味都没有, 这是一道既饱肚, 又美味的广东料理，成功结合了咸鱼的鲜味和猪肉的香嫩, 米饭亦煮得恰到好处, 又吸收了肉饼的油脂, 让我一口接一口, 吃不停口, 而且蒸肉饼这种烹调方式的确比较健康和直接, 没有过分加工而将食材香味和味道完全发挥, 非常成功让我享受这个饭是何其美味。
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话说住大埔咁耐都未帮衬过东江鸡，有日经过，见到半只要＄175，全只＄350，比起隔离舖卖嘅豉油鸡贵一倍有多，有些疑惑。昨天清明节一大棚人返来屋企食饭，唔想老妈子咁辛苦，就谂起$350的东江鸡，所以行15分钟过来买。到开饭了，人人夹起第一件鸡入口后，都呼出一句：好食㖞。连一向话街外野唔好食嘅阿嫂，都望住件鸡话：咦，ok㖞……总结，虽然价钱好似贵咗D，不过系值得嘅，好食！
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今日系个头做野因为比较少去大埔 都唔知附近有咩好食唯有周围游下揾下食见到呢间餐厅餐牌几吸引咁就入去买个外卖上车食铺头叫东江食家咁就一于试下招牌野-东江鸡鸡好滑 啖啖肉 姜蓉好出名 捞饭无得顶不过份量就略嫌少左dd食完有7成饱
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星期六日假期唔卖碟头饭，要食鸡最平要叫例牌，盛惠$135, 冇跟汤冇跟饭。对比起碟头鸡饭$58，送例汤，唔抵食啰有时一个两个人想食饭，都要搭枱食饭，坐得唔舒服又迫，又要焗食例牌，建议多过2个人先好入去食埋单𠮶阵见到有人叫咗碟头饭堂食，问一问个职员先知道原嚟9点后先会有返啲碟头饭如果大家想入去食嘅话但得一两丁友，就可能要九点之后先会入座啰，同埋记得㩒定现金或者增值好八达通先好入去。唔系埋单𠮶阵又搞到面懵懵
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同朋友去大埔超级城揾嘢食， 朋友推介呢间东江鸡， 夜晚七点几去到，已经有九成满座，睇嚟真系好受欢迎，得返一张大枱畀我哋四个人去食朋友即刻推介叫半只东江鸡， 份量都几大碟 肉质嫩滑，啖啖肉好入味， 捞饭食一流另外我哋仲叫咗中式牛柳、椒盐猪扒、xo酱莲藕炒花枝， 一落单，唔驶十分钟啲𩠌就上枱，真系好高效率， 仲要样样都热辣辣好够味椒盐猪扒都好厚身，炸到外脆内软最惊喜系xo酱莲藕炒花枝，花枝份量好多啊，入口弹牙爽口，真系好好食4个𩠌 + 4个饭 + 5支可乐，共$554
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