影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
《东后斋》此店闻名已久，身边朋友亦有听说各人推荐，故当晚为庆祝朋友生日，选了《东后斋》，希望吃斋菜比较健康。点菜时因为其中一位朋友怀孕，饮食需要很小心，于是我们询问侍应姨姨，汤水写的材料「如意（愉耳）」到底是什么类型的食材，可是姨姨非常不耐烦说「愉耳就是愉耳啦，怎解释呀！」其实这是正常问题，我们均十分不解为何侍应姨姨连这基本问题都不回答。晚饭一共点了5菜1汤，我们根据菜单上的「东后斋十大必食菜式」来选择：黑松露炒面、杏汁愉耳汤、甜酸虎辣五色拼盘、雀巢炒锦绣腰果、香煎芙蓉鲜竹、菜心腐皮卷。每款菜式均非常油，𩠌菜碟底皆有一层厚厚的油...... 令人非常失望..... 最好味的是菜心腐皮卷，可以食材没有特别亦索价$120，实在有点贵。甜酸虎辣五色拼盘味道是ok的，但$298亦有点物非所值。。。。席间发生了小插曲，因为旁边一台客人高谈阔论得非常夸张，嘈到我们自己谈话亦听不到，头都痛了。我们过了廿分钟向侍应姨姨反映可否帮忙劝告一吓，可是姨姨反了一吓眼，说「小姐，这是人生自由，我不能阻碍客人说话的」
继续阅读
😰What could be worser than having any oily lunch on a joyful Sunday? It's true that Chinese type of #vegetarian restaurants in HK usually serve food in deep fried or lots of sauces! Sadly, this place is so oily that you just don't want to continue as your butterflies at stomach keep you feeling sick#hsurpriseFoodie#hsurpriseVegetarian#hsurpriseCausewaybay 💰$😤0/10📍Queen of the east (Causeway bay)
继续阅读
好多事情的发生总系意想不到，就正如食肉兽如我都会选择食斋。不过点都好，都系一个好的体验。虽然少食斋，但都早已听过东后斋大名，亦知道有唔错的评价。老板娘好nice好健谈，佢话呢度系食全斋，即系连鸡蛋、牛奶、洋葱等等都唔用，各位全素食者可放心食。香口三色拼盘（$188）系最受欢迎菜式之一，系几贵，但都几大碟。拼盘包括椒盐豆腐、生炒骨同沙拉骨。椒盐豆腐留待下一道菜再讲，生炒骨用左莲藕代替，讲真口感同真的当然系两码子的事，莲藕切得比较大件，唔够松化，还好咕噜汁酸酸甜甜，以味道搭够。沙拉骨其实系腐皮造成，易咬之余沙律酱亦醒胃。其实呢度最吸引我系有一道黑松露酱炒面（$108），中式斋菜馆食到黑松露酱都几惊喜，况且我系黑松露控，所以呢道菜必点。炒面甫上枱已经非常香，黑松露酱下得慷慨，好难唔好食，难得面条炒得干身唔油腻，加左芽菜亦增加爽脆口感。因为见到隔离枱碟椒盐豆腐（$78）卖相好靓，于是冲动地又点左，完全唔醒起拼盘已经有，真系失策。豆腐粒粒大小相若，色泽金黄，但里面仍保持非常嫩滑，用筷子夹起要好轻力先夹到，可见火候拿捏得好好。调味方面椒盐落得适中兼且均匀，唔会太咸。芋头鱼好大条，系松化的脆浆下里面全部系芋蓉，老实讲的确几饱滞，如果冇甜酸汁的辅助，恐怕都几难食得晒。前菜陈醋青瓜木耳好清爽，酸味十足，系清清味蕾的好选择。虽然每道菜价位都定得偏高，但分量系足的，而且味道都唔错，偶一为之系可以的。这一餐，难忘。值得去指数：
继续阅读
朋友平时粗口烂舌，突然修心养性，生日饭局竟然提议食斋菜，想心身都健康洁净一下㖞! 选址就交由一位长期食斋的朋友，她介绍了这间位于铜锣湾登龙街的斋菜 - 东后斋。一行七人星期日七点半到达，当日顾客不算多，环境清雅，店员安排我们于房内安坐。由食斋的朋友发板。杏汁菜胆炖榆耳汤(例) $188汤水带浓郁杏仁味，且有点咸。榆耳是菌类植物，口感是爽 爽脆脆的，但不太有味道。配料还有大白菜，煲到好腍身。朋友们说不错，虽然入口滑溜，不喜欢杏仁的我始终接受不了那种味! 不喜欢杏仁味道的朋友千万勿叫这款汤!香口三色拼盘 (菠萝生炒骨，秘制沙拉骨，椒盐豆腐) $168三款菜式都很香口，是不错的餐前小吃。菠萝生炒骨 - 像真度很高，甜甜酸酸的酱汁颇为开胃，生炒骨内里是用上较硬身的莲藕，口感不太似排骨。秘制沙拉骨 - 是用了多层腐皮卷成，之后再用油炸，松脆可口，再加上芝麻粒，味道更香口丰富。椒盐豆腐 - 不像其他小炒店吃到的那么浓味，外面一层炸得薄薄的够香脆，内里保持豆腐的嫩滑口感，不错。香橙焗鲜猴头菇 $168猴头菇的质感颇似鸡肉，咬开像有一丝丝的肉质，几可乱真。酱汁带香橙味道，感觉颇新鲜，整体不错。石锅有机小米松茸饭 $128石锅不够热，饭𩠌做不到热辣辣香口的效果。松茸粒数量颇多，但味道好像不太吃得出来。XO酱四季豆炒萝卜糕 $88XO酱是食店自家制的，适合全素食人仕，味道不算辣，但可以再浓一点。萝卜糕外层较为黏身，如果再炒到结实香口一点会更好吃。四季豆不会太腍身，沾上XO酱后亦比较惹味。银芽炒鳝糊 $98味道清淡的一道菜，只是卖相相对差了一点。鳝糊是冬菇外加上薄薄的一层脆浆粉，味道不像出面的炒鳝糊般浓味，只有一点调味和冬菇本身的味道，始终斋菜也不是完全跟平常𩠌菜一模一样吧!招牌黑松露酱炒面 $108全晚推介，必食的一道。果然是招牌菜，面炒得干身，面条软硬度适中，黑松露酱十分香浓，能带出一种独特的味道，好吃!朋友的魔性，一餐健康清淡的斋菜又岂能消灭得到呢! 吃罢这餐，魔性又重回了!
继续阅读
香港,像样的素食店始终不多,可选择的也是良莠不齐.一年后再次光顾东后斋,纯粹友人提议,若然由我作东,想必另有一些选择.是次一行五人,六时多来到,食店已八成满座.装潢摆设没有转变,荷叶灯饰依然高挂.我们点了多个菜式,其中三个炖汤,朋友听闻炖汤是这𥚃名物.和,分别似去湿茶和中药,味道不是人人接受.好在杏仁味浓郁,汤底幼滑,内有白菜胆和黄耳;吸收了汤汁,黄耳口感清爽,整体食材味道调和.简单小炒,是整晚最住菜式.露荀鲜嫰,百合黄椒爽脆,至于竹笙是否野生不可而知,尝不出分别,只有颜色微黄,应该没有以太多化学物漂白,希望如此.以鲜腐竹,芽菜,冬菇,甘荀丝等制成的招牌菜,再次品尝,仍然不喜欢,不温不火,像吸满油的棉布,这是因为以细火煎成?只有边沿少许脆口..是火喉拿揑不准的结果吧.卖相色彩丰富,腰果松脆咸香,黄耳牛肝菌颇多,假蟹柳画蛇添足,可以省去,至于雀巢是买来现货?很硬且实,用两只钢匙也很难弄破.以现成素鸡素肉入饯,给人感觉粗糙没诚意;云呑以云吞皮包裹少许菜丝和不知名东西,素得来很塑,十分可疑..除了口感差,味道也不佳,绝对不会推荐.如果喜欢炸物,也许这个件头颇大,略带油溢味的东西适合你,外脆内软,内有菜丝和菌类东西,不过尝不出牛肝菌味道,也不明白何以称为天妇罗?除了不是正宗制法,天妇罗亦不会伴以奶滋酱.这是本人点的菜式,亦让我感到最可惜;从前的精髓蘯然无存,采用大量近似咕噜肉的甜酸酱汁,加以少许冬菇蕃茄煑在一起,舖在炒饭上,松茸是零星落索的菌苿,菌香欠奉,荷香也没有,因为荷叶干亁舖在笼底作装饰,饭炒好再放进去,跟本来制法不同.近年这个城市经营任何生意都困难重重,例如食肆,既要面对贵租,员工流动大,食材来货不稳;开业之初也许壮志诚诚,理念多多,可惜日子久了,问题一一浮现,便很难维系应有或希望有的水准,除非主厨本来就是店主,就会容易多了.以地区来说,东后齌当然很方便,以食物来说,我就不介意走远些,光顾用多少少心机和诚意去烹调的素菜馆⋯⋯
继续阅读