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招牌炸子鸡金银蒜蟹饭冰镇圣子皇彩椒妙圣子煎米粉底清酒大连鲜饱鱼火焰美国桶蚝蒜香安格斯牛粒 咸菜猪肚鱼窝石窝啫啫通菜 日式木鱼花烧䱽鱼 冰镇潮式冻加洲蟹
食记 (121)
等级4 2019-10-12
242 浏览
其实本人都好少黎石篱呢头,不过咁岩我要黎搵一搵我朋友,而佢又住石篱,所以我地就顺便搵下呢头附近有咩好西食我朋友就话想试下呢间私房菜,因为佢平时同屋企人又好少会落黎食,特别系海鲜咁,所以就想趁依个机会黎试下佢,咁我都赞成,一於试试佢入到铺头坐低埋,环境都算清洁同埋阔落,而且有幅好大的画,画上应该系三门仔渔港的风景,系石篱呢个地方真系别有一番风味,好似暂时处身系一个渔港咁咁好肚饿嘅我地就即刻睇下有咩食,首先我地就叫左餐厅推介嘅炸子鸡(半只)。呢到嘅炸子鸡炸得皮脆而肉嫩,鸡肉入味以余一D都唔鞋口,我地好快就清晒半只鸡哈哈。估唔到一间食海鲜嘅餐厅都整到咁有质素的肉类菜式,适合一d唔系好好海鲜而又想试呢间私房菜的朋友轮到海鲜菜式,咁我地就分别叫左花雕蛋白蒸肉蟹同埋石窝金银蒜虾饭。先讲个蛋白蒸蟹,蛋白一入口充满着醉人的花雕香味,而肉蟹虽然唔系话好大只,但都够两至三人食用,而且花雕提升了蟹肉鲜甜的味道,我地都食到停唔到口,配上豉油简直可以送几碗饭到石窝金银蒜虾饭,只见饭上铺满了蒜蓉开边蒸虾,虾入口充满鲜味,虾油亦被底下的饭底吸收,十分入味,而且佢用嘅石窝亦可以整到饭焦,识食之人一定十分开心咁我地另外都叫左一道石窝虾酱通菜,充满鲜虾咸香的虾酱配上嫩口的通菜亦都十分惹味,又系一送饭好选择。我觉得可以系呢个位置食到都算有水准的海鲜同埋小菜,实在令人意想不到,希望呢间私房菜可以维持水准,等我地可以日後再黎帮衬! 继续阅读
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最近都爱四出寻找一些隐世中菜馆 经家住葵涌既朋友介绍下 同饭脚去试试呢间名字颇特别既中菜馆 三门仔渔夫火锅点心专门店位於葵涌住宅及工业区之间 地点确实有点偏远 时间尚早 虽然无订枱都可以入座完全唔洗等 店内装潢颇为特别 有不少香港特色摆设之余 仲有一幅以渔民捕鱼的海上风光画 天气开始热 打边炉有点上火 所以选择食特色小菜 虽然唔算肚饿 不过都同饭脚点了好几款小菜 话妹凉瓜片 凉瓜片是凉食 爽口开胃 巧妙地用上话妹既甜酸味遮盖凉瓜既甘苦味 味道甘甘甜甜又带点酸满满话妹味  用来作下酒菜更是一流 黄金南瓜条 南瓜香甜 混上蛋黄 甜中带点醎香 意想不到的稔熟好食 更意想不到南瓜可以咁整 彩椒炒蕃薯蚬+煎米粉底 蕃薯蚬肉质鲜甜肥美 拼上彩椒令整碟餸更添色彩 加左煎米粉底 煎至饼形一开八件 热食时饼边香脆 好好食 中间部分米粉吸收左豉椒汁 食落唔会太乾又有层次 呢个拼法无得输蒜香牛柳粒 牛柳粒蒜香惹味 镬气够 牛味香浓 食落香软细滑可口 肉汁丰富而且唔油腻 日式木月花烧仓鱼 鱼皮烧得微焦香脆 鱼肉嫩滑唔鞋口 仓鱼好新鲜所以入口鲜美唔腥 配上沙拉酱同木月一并食 有独特口感之余味道更有层次南瓜西米露 味道细滑有质感 食落啖啖南瓜丝同南瓜蓉 制作用心 呢间三门仔渔夫火锅点心专门店绝对系诚意小店偶而路过屋邨一试有惊喜 继续阅读
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等级3 2019-11-06
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我系大陇街附近返工,发现了这间隐世餐厅,就叫朋友等我放工一起黎这里食晚餐杏汁白肺汤$48有猪肺提鲜,再加了生磨的南北杏,浓郁香滑,滋润脾胃冰镇生炒肉排$128嫩滑的肉排,加上爽甜的菠萝,而且用了冰镇的方法,令口味更加香脆酸甜,非常适合夏天黎食日式木鱼花烧鱼$298鱼肉鲜嫩可口,而且比较结实,加上木鱼,就像食了一口满满鱼肉的小丸子一样杏汁花甲浸时菜$98时菜清清地,清甜爽口,健康又好味,加上花甲瘦肉,口感丰富鲜爽,用杏汁浸更能带出食材的鲜味小食鸡丝加海蜇配上芝麻,是一道开胃冷盘,如果加埋wasabi一定更透心凉 继续阅读
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等级2 2019-10-29
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今日见完客,自己一个人行行下见到这间酒楼,於是便一个人去叹茶,过下退休生活。由於一个人,只点了三样点心食。金柚沙律炸云吞炸云吞炸得香脆亦很大件, 内𥚃虾肉是用上鲜虾制成, 所以特别鲜甜, 再沾上特制的沙律酱, 味道很夹亦不觉油腻。木鱼花炸米网肠粉 ($28)这个其实是港式炸両, 在系上面洒上木鱼丝, 感觉都几得。油炸鬼被肠粉包裹住, 口感仍然很脆卜卜很坚挺, 而且又不油腻兼且很大件, 食完一碟都感觉有些饱足。凤凰煎珍珠雀 ($22)睇果名完全估不到这个是什麽食物。当食物送上来时也未必估到, 我很心急地交一口, 原来是珍珠鸡, 将它当成煎饼咁做成, 都很有创意。师傅将其煎至外脆内软, 入口容易咬, 不会很黏也不油腻, 食完後飮返杯茶叹下 hea下, 跟住接住下一个工作目标进发 。 继续阅读
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等级4 2019-10-10
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今日同事带我去一间隐世酒楼飮茶, 佢唔带我去真系唔知有, 不过要行一条很长很长嘅楼梯才可到达。三文鱼籽虾饺 ($14/位)这粒虾饺虽然比较贵, 但卖相和味道与一般茶楼截然不同。卖相很大粒, 独立蒸笼, 虾饺用上大虾制成, 不似一般虾饺只有少许虾肉, 虾饺皮薄通透。鱼籽下面加入少许wasabi...令味道层次特出, 亦很有新鲜感。茶杯鱼汤烧卖 ($10/位)蒸烧卖食得多, 用鱼汤煮成就真系少见, 鱼汤内的全是真材实料, 有杞子, 螺片, 而且汤头鲜甜, 而不是味噌汤。烧卖也是用鲜虾做成, 很有虾味啖啖肉。鲍汁鲜鸡脚 ($32)这里用上新鲜鸡脚煮成, 很冧滑黏口, 有很多骨胶原, 而且没有鸡肉的腥味, 鲍汁味道很浓郁不会很咸。咸菜粉肠猪肚泡饭 ($48)这个泡饭真心说不错, 因为粉肠猪肚清洁得好乾净, 没有苦涩味, 再加上咸菜味道非常夹, 另外胡椒味道再浓一点, 更加醒胃。 继续阅读
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