一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

营业中

休息中

呢度都係簡單既裝修，感覺幾清新，燈光通明，坐得都幾舒服呀！🐮一鼎眷村牛肉麵，加滷水蛋牛肉麵有好多舊牛肉，都係接近牛腩既肉質，肉質肥美鮮嫩，麵條亦好煙韌，加上酸菜，咸酸味更重，再加埋滷水蛋，口感更豐富，味道更濃，湯底又夠香，濃味香口！一鼎眷村牛肉麵🍜飄香撲鼻，啖啖牛肉軟嫩多汁💦，與香滑的湯底完美融合；每一條麵條似載着歷史的滋味，吸滿了牛肉與香料秘製的精華。啖啖麵，世代嘅手藝與食材初心，牛骨湯慢煲出的醇厚，瞬間溫暖整個心房🧡。加埋滷水蛋🥚，外層的滷汁色澤誘人，蛋黃軟綿如絲綢般滑過口腔，回味悠長，令人忍唔住想攬住碗邊，感受呢份家傳滋味。菜心🥬緊貼麵條，青翠爽口，更為這碗人間美味添加了一抹清新。而旁邊的涼茶🍵與牛肉麵搭配，足以抵禦世間所有煩惱，讓人徜徉在味覺的極致享受當中。有時簡單ㄧ蛋ㄧ麵，就能唤起港人最深沉嘅食物記憶與歸屬感🏠🐄一鼎眷村牛筋麵，加台式香腸牛筋麵同樣用牛骨湯做湯底，牛味重，湯底香濃唔油膩，牛筋好爽彈，煙煙韌韌，好有嚼勁，而加上台式香腸就更加豐富，香腸配上蒜片，咸香濃味！🧋黑糖珍珠牛乳一杯充滿香甜味道既牛乳，好重黑糖味，奶味好重，珍珠又煙韌，唔會得死甜味，幾香幾好飲！🥤香水爆檸一

又到Lunch hour，今日都係食一鼎台式便當，加多杯手搖飲品，簡簡單單又好食💕💕要咗碗🥢阿鼎師手工滷肉飯，見到啲肥騰騰嘅滷肉就食慾大開~~每粒滷肉都有肥肉同瘦肉，比例絕好👏🏼滷肉最緊要係入味，加埋滷汁送飯食，還原台灣嘅味道💕飯面鋪咗好多粉絲，澱粉+澱粉依個組合真係無得頂~~加一份小食🥢鹽酥雞，粒粒香口，雞肉細細粒通常好易炸到乾柴，不過依度嘅鹽酥雞好滑好多汁，所以點都要叫返碟💕💕跟餐加幾蚊就有成大杯手搖飲品，好抵飲👏🏼食咗重口味滷肉同鹽酥雞，一杯酸酸地嘅飲品，好似🥤百香果三重奏同🥤香水爆檸就再適合不過💕💕

成日都唸乜好？較早前我同個朋友係屯門行街，行過見到食台灣火鍋幾特別，跟住二話不說咁行入去，原來所有食物係任食，仲有任飲，睇到價錢好抵食，我地就係食晚市套餐，食物好豐富，有我最愛既牛，佢呢度有九款唔同湯底，膠原豬王骨鍋同埋鳳梨蕃茄濃湯鍋係最令我想試，膠原豬王骨鍋有好多膠原，佢既豬味好濃郁，鳳梨蕃茄濃湯鍋好夠濃，好開胃，食得火鍋就一定會加配菜，丹麥梅花肉既肉好靚，好新鮮嫩口，而澳洲200日穀飼牛就人人都會食，佢既肉質都比較鬆軟，澳洲牛果然係好食d😊‼️其實來食火鍋，海鮮都係其中一款一定食，而今個套餐係會比埋既，大帶子真係好大隻，流心芝士蟹柳棒係無得輸，最正既芝士，點食都咁好食，爽彈水魷魚新鮮又爽口，花花八爪魚好味，鮮甜海蝦同名一樣夠鮮甜，黑魚片花都唔錯，最後帆立貝就唔洗多講，一樣咁好味‼️食到又未到飽，咁就試吓大腸麵線啦，佢既湯底同大腸好夾味，真係好好食，份量好ok，上面仲有超多蔥，已經忍唔住要飲埋d湯‼️‼️最後我地兩個飲芝士•綠妍和黑糖珍珠牛乳，芝士綠妍好香帶上清新既味道，而黑糖珍珠牛乳既黑糖味夠香，仲有好甜既牛奶味道‼️‼️

餐廳環境非常溫馨舒適，裝修風格簡約時尚，燈光柔和而舒適，桌椅擺放得井井有條，俾人一種寬敞而整潔既感覺，簡單得黎非常輕鬆。任食火鍋既鍋底我地簡佐鮮珍菌粟子雞湯，簡呢個仲會每枱送一個珍菌拼盤添！鍋底充滿清澈既湯頭，充滿鮮美既雞湯味道，加上湯鍋里配有各種珍貴菌類同粟子，增加口感層次，非常清香，再放埋贈送既珍菌拼盤，咪道更鮮更清香呀！肉類方面都有唔同選擇，好似丹麥梅花肉就肉質鮮嫩多汁，肉香十足；澳洲200日穀飼牛就肉質鮮美，口感極佳，仲有其他既肉，又有唔同既丸，超多選擇！飲品方面佢地既黑糖珍珠牛乳同芝士•綠妍都好飲，一杯係珍珠奶茶，一杯係芝士奶蓋綠茶，兩杯都好香好滑身，味道好濃呀！

dinner同朋友一齊打完網球，經過屯門屯隆街見到呢間餐廳，🔥～呢間環境相當唔錯，決定入去食飽飽先翻屋企。食物方面有好多選擇～特別推介係澳洲200日穀飼牛套餐：🔥~~~~鳳梨蕃茄濃湯鍋~~~~鳳梨和蕃茄的酸甜交融，🔥帶來了獨特的口感和豐富的營養。特級牛舌和澳洲冠軍草飼羊是高品質的肉類選擇。🔥牛舌肉質鮮嫩多汁，澳洲冠軍草飼羊則帶有濃鬱的羊肉風味。~~~~一鼎烏雞卷~~~~雞肉卷裹著美味的餡料，口感嫩滑，味道鮮美。🔥澳洲200日穀飼牛肉質細嫩，口感豐富。~~~~美花膠金湯美顏雞鍋~~~~美花膠和雞肉結合在一起，提供了膠原蛋白和蛋白質。有助於美肌和保持皮膚的彈性。~~~~古早鹽酥豆腐和炸豆腐~~~~外脆內軟，口感豐富。提供了蛋白質和脂肪。推薦🔥

食厭咗日式邊爐放題，想轉轉新口味，約埋朋友試吓台灣style火鍋🤝🏻首先湯底已經好有驚喜，一個係「鳳梨蕃茄濃湯鍋」，蕃茄酸加鳳梨甜，充滿蔬果嘅清甜味👀另一個係「美花膠金湯美顏雞鍋」，用雞肉花膠蔬菜煮成，超級鮮味！我哋食嘅餐有齊豬牛羊雞肉👉🏻「澳洲200日穀飼牛」唔會太肥膩，重點係牛味濃厚👅「澳洲冠軍草飼羊」同樣較瘦，最怕打邊爐食嘅羊肉全部都係脂肪，好彩依度唔會！較特別係「一鼎烏雞卷」，烏雞比普通雞肉脂肪含量更少，但肉味更鮮甜，試過烏雞卷一定愛上👄一啲台灣特有嘅配料，好似：青麻椒辣魚皮、台灣即製手工麵、蛋餃、墨汁墨魚丸可以喺自助區拿取🙌🏻全部都係外面比較少見嘅配料，好有新鮮感！

呢度真係好多唔同野食，佢地既食到飽晚餐火鍋真係超正，出面又有自助bar自己拎野食，唔同既丸同鴨血都有，好好味呀！💛美花膠金湯美顏雞鍋💛雞湯濃郁，金黃香濃，配上大大隻既花膠，花膠肉厚肥美，加上冬菇同其他配料，特別鮮甜既湯底！❤️酸辣蝦正宗冬蔭公鍋❤️冬蔣公湯酸酸辣辣，亦都好濃香草味，酸辣開胃，鮮蝦亦超級無敵大隻，蝦肉爽甜爽嫩，成個湯底都充滿鮮味呀！🧡丹麥梅花肉🧡梅花肉好鮮美，肉質柔嫩，肥美香滑，豬味濃郁，有嚼勁既肉質，特別香甜！🤍雪白牛胸爽🤍牛胸爽簡直係天花板，牛味係口腔爆發出黎，牛香四溢，油花十足，滑得黎又爽口，真係食到唔捨得停呀！🩵小食🩵酥炸午餐肉，一鼎鹽酥雞，古早蒜味小香腸，不同小食都有，佢地既鹽酥雞勁正呀，係爽脆爆汁架，熱辣辣咁食不知幾爽！

今日晚餐食左澳洲200日穀飼牛‼️‼️講真我從來都冇寫過食評嘅，但係今次真係要上嚟讚下呢間一鼎！個一鼎和牛湯鍋同埋膠原豬王骨鍋真係食到好爽，越食越好食，而且質素好高所以大家都可以嚟試下。🌿澳洲冠軍草飼羊肉🌿，肉質鮮嫩多汁，入口後散發出濃鬱的羊肉香氣。🌿雪白牛胸爽，口感嫩滑既牛肉切片，搭配豆蔔和菇類，增添了豐富的口感和層次感。🌿大帶子鮮嫩可口，流心芝士蟹柳棒則是外酥內軟。🌿爽彈水魷魚口感嫩滑，花花八爪魚則具有獨特的嚼勁和鮮美的海鮮味道。鮮甜海蝦和黑魚片花都帶來了鮮嫩的口感和豐富的海鮮風味。帆立貝，肉質鮮嫩，口感細膩。仲有其他特色食物例如雕酒雞件、蔬菜、飲品等等，我地都食得好飽，一致覺得呢間野可以再來食！

平時男友都比較忙，有時週末都要加班，難得呢排得閒可以陪我多D，今日dinner男友就帶我去來呢度撐枱腳，餐廳位置方便就腳，餐廳裝潢以黑色為主好有格調。我地叫左個好多野食，《澳洲200日穀飼牛套餐》包括：✨海鮮拼盤========大帶子口感鮮美。流心芝士蟹柳棒鮮嫩多汁，爽彈水魷魚肉質鮮嫩多汁。花花八爪魚，鮮甜海蝦，黑魚片花都唔錯。✨台灣麻辣鴨血鍋/鮮珍菌粟子雞湯鍋（揀呢個湯，每檯會送一份珍菌拼盤）========兩個鍋都各有特色，油香四溢。非常多配料，所以口感豐富，食物既原味到同湯底既鮮美相互融合。台灣嘅麻辣鴨血鍋味道香辣撲鼻🌶️，辣而不燥，湯底用咗多種香料熬製，每啖湯都令人回味無窮。鴨血嫩滑，吸滿咗湯汁嘅精華，入口即化😋，食落有種麻而不澀，辣而不喉的獨特口感。湯底濃郁而不油膩，與鴨血完美結合，正是麻辣鍋中嘅上乘之選👍。而鮮珍菌粟子雞湯鍋，就是另一番天地🍄，湯底清甜，雞肉鮮嫩。各種精心挑選嘅菌菇🍄，不單豐富菜品層次，亦帶來獨特嘅甘香味，每一口都讓人感受到自然嘅滋味。粟子雞肉質結實，充滿彈性，同珍貴菌菇一齊燉煮，吸收啲湯汁嘅精髓，真係讓人食指大動🤤。無論係冬天嘅寒冷或者夏天嘅暑熱，呢兩款火鍋

💠上星期病左好幾日🌀成個口都好啖🌀體重都下降埋，而家好返❇️想對自己好一些，男朋友帶我去一鼎台式火鍋，大家都有一份喜悅既心情，行到裡面既環境格局好舒服，係屯門時代廣場北翼L3樓36-37號舖，門口有大大個招牌，我地行過都嗅到好香既火鍋味🥳呢度係一人有一個湯式，咁我同男朋友一齊食🥇鮮珍菌粟子雞湯鍋🥇⭐️⭐️我就係食呢個鍋，會比埋一盤珍菌拼盤，好健康，成個火鍋裡面係有粟子雞湯味，一次過放埋落菇，好夾好食🥇酸辣蝦正宗冬蔭公鍋🥇⭐️⭐️男朋友鐘意食比較濃味既野，呢個冬陰公酸酸辣辣，好過癮，上面仲有兩隻好大既海蝦，煲到完場都仲咁有味道🥇串串油揚午餐肉🥇⭐️⭐️呢個小食好特別，一串咁串起，呢個食法都係第一次，午餐肉好好味，🥇雪白牛胸爽🥇⭐️⭐️好乾淨咁包起晒一份份，以下呢幾款既肉質好高質，好有優質既口感同味道，肉質細嫩🥇丹麥梅花肉🥇⭐️⭐️好有豐富既油花，都係咁嫩滑，質地好靚，入口即化🥇澳洲200日穀飼牛🥇⭐️⭐️呢個牛不得不讚，放係火鍋度完全無縮水，仲可以保持到原有既牛味，食到有一份滿足的感覺 

午市套餐➡️澳洲純和牛每人可以揀一杯台式飲品除了火鍋食材外，還有台式小食，選擇都幾多，可以自己夾蔬菜和有部軟雪糕機自己想食幾大杯就自己控制份量😜食物味道唔錯，尤其係小食😄火鍋一人一鍋，揀自己鍾意湯底，幾方便😊

☀呢排系屯門呢邊上日文堂，呢間餐廳系附近都系算系出名👩🏻👩🏻，主要原因就系因為抵食！就例如今日介紹呢個dinner 套餐: ~招牌澳洲200日穀飼牛套餐‼️‼️☀美花膠金湯美顏雞鍋: 麻養顏鮮香。鳳梨蕃茄濃湯鍋：滋補溫潤。☀雪白牛胸爽：爽口彈牙。所有肉質鮮嫩，並且可以搭配各種不同的調味料和配料。肉質它可以吸收湯汁的味道，口感更加美味。☀丹麥梅花肉：魷魚質地柔軟，口感順滑，並帶有淡淡的豬肉風味，都系必食之選。☀大腸麵線，這種大腸肉質柔軟，帶有豐富的肉汁和口感，中意肉質紋理都系高質，肉質香而不鹹，配合湯底，帶出鮮味。☀秋葵，菇，豆品，好容易熟，非常新鮮。☀桂花烤冰糖梨，入口好容易，而且飲落去好潤喉。

最近見到好多人都打卡呢間位於屋企附近的臺式火鍋，澳洲200日穀飼牛套餐人氣爆燈！今日dinner我地都冒名而來。鳳梨蕃茄濃湯鍋，啲湯底真係好正😋，鳳梨🍍啲甜味同蕃茄🍅啲酸味完美咁結合埋一齊，令到成個湯底好有層次感👍🏻。湯底仲好清新💧，唔會太過濃郁，食完之後唔會覺得好笠。佢啲料嘅選擇都好豐富🌈，有新鮮嘅菇類🍄，令到湯底嘅香氣更加濃郁，啲肉類🍖同海鮮🦐都好新鮮，食落去好鮮甜。加埋啲特製嘅火鍋料，每一啖都覺得好滿足🤤。我真心推薦大家去試吓呢個鳳梨蕃茄濃湯鍋，特別係天氣涼啲嗰陣，食落去真係暖笠笠🔥，而且都好開胃👅，令人一試難忘啊！👑👝👜👛澳洲200日穀飼牛肉的牛肉亦都肥瘦適中，食起嚟帶有牛香及油脂香，淥完有咬口有𡁻頭。海鮮都豐富多樣，有大帶子，流心芝士蟹柳棒，爽彈水魷魚，花花八爪魚，鮮甜海蝦，黑魚片花，同埋帆立貝，全部都好好食，肉也是滑溜。仲有一個小食拼盤都好有特色👑👝👜👛，包括丹麥梅花肉，青麻椒辣魚皮，台南花雕雞，手工粟米雞肉水餃等等，任君選擇。其他小食類似，串串油揚午餐肉啖啖肉，肉鬆皮蛋豆腐好creamy，澎湖花枝滑同埋—鼎啖啖蝦滑都好彈牙。總括而言，呢間餐廳果然沒令人失望，👑👝👜👛CP值

食過好多唔同嘅放題，但我自己最鍾意嘅一定係呢間。呢幾日咁凍，梗係要打邊爐。入到屯門市中心發現有一間新開嘅高質台式邊爐，價錢亦都唔太貴，90分鐘任食。食物面前，我真係有啲心急🤤。巨化蔥蔥雞扒外皮金黃酥脆，啖啖肉感，喺唔同角度嚼落去就有唔同層次嘅口感😋，內裡嘅雞肉又嫩又滑，令人想一啖接一啖。再加上啲巨無霸蔥絲，清甜中帶啲微微辛香，將整體味道提升到另一個層次🌟。另一邊嘅三星蔥燒串花枝都一樣吸引，花枝彈牙之餘，帶有海鮮嘅鮮甜，而且串燒嘅火候掌握得宜🔥，將蔥香充分融入每一口中，每一啖都能夠感受到蔥嘅香氣同海鮮嘅鮮味在口中交織。雙重蔥香，絕對係人氣之選👍！整體黎講，無論係巨化蔥蔥雞扒定係三星蔥燒串花枝，嚴選材料以至精湛廚藝都係令人讚賞嘅，佢哋嘅美味令人回味無窮，真心推介俾鍾意新鮮同香口食材嘅朋友哋👫！這個餐廳嘅菜式絕對值得再嚟幾次🌟，每個細節都處理得宜，確保每位顧客都能夠有個滿意嘅用餐體驗💯。！其他普遍見到嘅都有芝士腸同墨汁丸，任均選擇。認真要介紹一下佢地既海鮮大拼盤，真係咩都有BOR。八爪魚、海蝦隻隻都好新鮮；大帶子同帆立貝勁有口感又足海水味；流心芝士蟹柳棒大人細路都必食。食食下見到隔離枱好多人

之前已經聽過呢間餐廳，知道佢都幾出名，今次決定黎試下佢個200日穀飼牛火鍋😋😋😋餐廳。距離地鐵站行三分鐘就到，好方便！🍽️🦐湯底：🌼膠原豬王骨鍋🌼使用膠原豬王骨熬制的高湯作為底料，湯底鮮美且富有營養。膠原豬王骨富含膠原蛋白。🌸一鼎酸菜白玉鍋🌸一鍋溫暖人心嘅酸菜白玉鍋，散發出陣陣誘人嘅香氣🌬️，令人垂涎三尺。酸菜透出微微酸味，配合淡淡嘅鮮甜，恰到好處，每一口湯汁都讓人感受到食材之間那份和諧嘅平衡⚖️。鍋裏嘅酸菜經過細心烹調後，質地軟糯卻又保持了一定嘅彈性，同湯底融合得天衣無縫🧵，帶出了一股令人回味無窮嘅層次感。喺涼冷嘅天氣裡享用這鍋酸菜白玉鍋，即刻感受到陽光般嘅溫暖☀️。該鍋不單止湯頭鮮美，更加富含養生元素🍃，湯色清澈見底，喝落去既清爽又暖胃，每一口都是對味蕾嘅極致呵護👄。配上嫩綠嘅蔬菜，不僅美化了這鍋湯品嘅顏色，更增加了幾分爽口嘅感覺。更棒嘅是，佢嘅口味適合各類型嘅食客，不論你係喜歡重口味定係講究健康養生嘅朋友，呢鍋酸菜白玉鍋都能滿足到你嘅需求🍽️。肉類：🌺澳洲冠軍草飼羊🌺 +🌻一鼎烏雞卷🌺都系高品質既肉類，提供豐富的蛋白質和營養價值。口感鮮嫩多汁，為火鍋增添了豐富的口味。蔬菜：🌹玉米，秋葵，菇