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开饭介绍
位于湾仔筑地‧山贵水产市场，主打日本清酒的居酒屋，配以传统日本酒肴 - 海鲜烧物，带你进入仿如置身于日本的味觉之旅。
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附加资料
一藏酒场主打日本清酒，配以传统日本酒肴，海鲜烧物，带你进入仿如置身于日本的味觉之旅。在场还可以点取毗邻筑地.山贵水产的刺身及寿司。
营业时间
星期一至日
12:00 - 22:30
公众假期
12:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
湾仔码头二楼成条日本街咁 好多日本🇯🇵餐厅同埋日本零食买 以加仲举行紧Hello Kitty祭 😻系我嘅最爱啊呢间居酒屋🏮地方唔算太大 但系食物质素都几出色😳有惊喜.粟米天妇罗 $48之前未试过食粟米🌽天妇罗 粟米切成一粒粒涂上炸粉 炸粉唔算厚 每粒粟米都脆卜卜🤪一咬落口就咇晒粟米汁出嚟😻口感好特别.一藏路端烧盛盒 $168分别有鸡翼、牛舌、鸡肉软骨棒、冬菇、青椒、甜薯🍠鸡翼皮烧到脆脆😛肉质嫩滑 好味牛舌爽口👍🏻鸡肉软骨棒沾酱油蛋汁食🤤甜甜地 味道唔错蔬菜类嘅传销水准都好平均.手打鲜墨鱼棒 $58呢个正呀🥰 手打墨鱼滑包住大葱 墨鱼滑爽口弹牙👍🏻包住大葱比竹签系更加香口.蟹味噌甲罗烧 $78甲罗烧想去日本🇯🇵食好耐㗎啦 蟹盖装住满满嘅蟹膏🦀配蟹肉丝 好浓郁嘅蟹味.滴漏茶渍饭 $58分别有梅子、明太子、蟹肉拣我哋拣咗梅子同埋明太子 茶渍饭上枱嘅时候 有专人为我地倒上茶汤底欣赏佢嘅茶味🍵系日本玄米茶甘香味
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放工打算食埋饭先返屋企，顺便搭船过尖沙咀行下新商场，路经湾仔码头，见好耐冇去过湾仔个筑地，就上去行个转，点知一见到呢间有鱼汤泡饭，就吸引咗我入去喇。虽然卡位冇哂，但对住个海食饭更别有一番风味、更写意。我哋嗌咗鱼汤泡饭，个汤好鲜鱼味，冇记错用咗䲞鱼，鱼肉已起哂骨，而且鱼肉应该系用汤淋上去整熟，所以唔会熟到烂哂，以䲞鱼这比较淡鱼味嚟讲都食到好鲜嘅味道实在有d喜出望外。至于串烧，免治鸡肉好食，牛舌有厚度，值得一赞，不过如果有些盐洒上面应该会更好。另外叫咗豚肉饭，望落去豚肉好似冇乜颜色，但食落去豚肉都好浓味，肥嘅部分仲入口即溶。美中不足系不论泡饭还是豚肉饭，饭质都太淋，而且太淡，否则就大满足喇。
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今日同个friend去尖沙咀，经湾仔码头搭船⛴。喺湾仔码头上面既水产市场行咗一个圈。发现咗一间有惊喜🥳嘅同几chill嘅店👍🏻，然后好随便就入咗去。气氛十分好的日本餐厅。觉得质素高想推介俾大家😋。但由于晚市时间，已店里面唔系话好大，所以要有几会等位大约等左5-10分钟，所以最好book 定位😄。如果要等都无所谓，都好值，值回票价👍🏻。里面仲有一个日式酒吧🍶🍶，好似去咗日本嘅居酒屋一样。餐厅坐得舒服，侍应基本上态度很好。餐牌简单除了有刺身，串烧，小食，饮品还有，有图一目了然。😲首先我哋叫咗十四伐青酒🍶，佢哋竟然有。坐喺码头上面望住过海劲有feel🌉。接着店员介绍左几款开胃小食，海蜇牛蒡仲有鱼肝，味道不错。来送酒一流。串烧十分吸引，有师傅即叫即烧。烧生蚝非常鲜嫩，还有他的炉端烧盛合。烧得好惹味好够火喉一点也不亁不老😄。鸡肉串仲好juicy👍🏻，牛肉🐂和鸡翼也是肉汁丰富非常好味。鳗鱼饭鳗鱼🐠肉质细嫩，油脂丰富，鳗鱼酱汁分布均匀有好多汁，加上肉质有一定厚度，充满着香香的油香。鳗鱼爱好者必定喜欢💕。
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酒场位于湾仔码头内，可饱览维港景色，让视觉与味蕾一同享受。装潢设计走日式居酒屋风格，墙上贴满日本酒标签，挂满了日式灯笼装饰，充满著浓浓日本气息。店内以暖色调灯光为主，营造出一种温馨典雅的氛围。十四代 本丸 秘传玉返散发著芬芳的果香，质地醇厚饱满，韵味突出，入口柔顺。先点一些小吃来开胃佐酒牛蒡渍物质感爽脆，咸中带酸甜，十分醒胃。𩽾𩾌鱼肝质感媲美鹅肝，丰润肥美，绵密松软，入口即化。还加入了萝卜蓉，清爽提味，不觉腻口。日本脆海蜇海蜇滑溜，松脆爽口，加入了青瓜，使其口感更丰富。味道鲜甜却又带点微微的辣，惹味可口。蟹味噌甲罗烧味噌蟹膏酿蟹盖，蟹膏上面再加上少许青瓜丝、蟹肉和蟹籽，鲜甜可口，味道层次丰富，十分滋味！手打鲜墨鱼棒一口咬下，墨鱼肉爽口弹牙，还隐隐渗透著甘蔗清甜，美味得很。看著师傅不断烤著，香气四溢，让人垂涎三尺。一藏炉端烧盛合日本蕃薯入口松软腍身，番薯味颇浓，甜度十足。青椒仔没有苦涩草青味，爽脆柔软，烟烟韧韧，不油腻。冬菇香味浓郁，烧烤后仍保留冬菇汁，味道鲜美。鸡翼肉质嫩滑，散发著烧烤香气。牛舌鲜嫩厚身，口感柔嫩又带弹性，十分爽口。免治鸡肉棒免治鸡肉加入了软骨，顿时令口感层次丰富起来。沾鹌鹑蛋黄汁吃，入口会更加滑。鸡肉棒富有肉汁，味道带甜，香口惹味，令人惊艳。栗米天妇罗粉浆外层薄而酥脆，粟米香甜，味道清新轻盈，香脆美味。
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美味特厚鳗鱼饭@一藏酒场 在湾仔和客户见面后，同事带路下到了湾仔筑地‧山贵水产市场入面的一藏酒场食餐饭 一藏酒场装潢十足十日本的居酒屋 气氛挺好的 店员推介下点了SET 米酒，十四代米酒是顶级米酒 入口甘甜柔和，酒质倾向清淡爽口，口感细致 。 点了些小食来下酒，海台芝士脆$48 咸咸脆脆的 𩽾𩾌鱼肝$68 日本人喜爱吃𩽾𩾌鱼，日本人还会以𩽾𩾌鱼肝做寿司，而且𩽾𩾌鱼肝 更有「海底鹅肝」之称，据称有清热解毒的美肤功能，而我们好奇之下就点了一份𩽾𩾌鱼肝试 味道真的有点似鹅肝，味道颇浓烈的，不妨小小的一片放入口中，细细品尝 是日厨师推介，烧生蚝$96 加入了点清酒去烧，而烧生蚝即使熟了SIZE也依然非常大只 味道鲜甜多汁，散发出浓浓蚝香 ，味道留于齿颊间久久不散 再点上了些串烧，价钱也不贵几十蚊有交易，厚烧牛舌$68 烧日本甜薯$28 烧豚肉生菜$42 明太子手羽先$72 都是即叫即烧的 烧豚肉生菜，用上半肥廋的烧豚肉包住生菜烧，口感爽脆，而外面的烧豚肉好甘香呀 CP值超高的极上鳗鱼饭$168 那片厚厚的鳗鱼占满了整个饭面位置 那鳗鱼稍为烧过一下，多了一份火炙香味 而且非常肥美!再涂上蒲烧酱汁，可去除本身的鱼腥味。吃起来香甜可口，配饭吃更是一流。 下午SET也非常抵食，都是$100左右的事!如果下次再来这边必会再来试试
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