一線軒

营业中

休息中

這間食店每到中午時分都是坐無虛席, 想吃就要早些到。我來這這裡幾次都是吃薯粉, 口感不錯, 加上少辣, 酸菜芽菜等配料, 味道真的不錯, 每款餸加三元, 通常大部分人都是加3個餸, 因為份量比較少。味道方面之前樓上兩位已提及過, 我主要想說一下他們的態度。有一個紮住條辮, 負責落order同收錢的女仔, 我每次去她說話都是好敷衍, 有能有些人客少去要看看加什麼餸, 她都是不耐煩, 即使大部份客人落單時她的眼和咀的移動, 都是帶點不專重人的感覺。另外有個男人拎碗粉比個客, 但落錯單, 他一句唔好意思都唔講, 好似好不願意去換, 但第二次拎來都係錯o既, 真係令人費解, 不過個客算了, 不用他再換。我覺得這兩個人應該是一家人。即使味道好, 但服務態度真的... 不知是否有"唔憂做"的感覺呢? 所以我去的次數愈來愈少...

觀其名已知是一間以米線掛帥的店子, 其實除了米線外, 還有在其他地方比較少食得到的紅薯粉同"重慶酸辣粉". 另店方可能為了照顧無飯不歡的顧客, 亦加入了泡飯, 不過多次幫趁亦提不起勁一試, 始終感覺有點怪怪的.是晚吃了幼的紅薯粉, 加支竹, 腩肉同芝士腸, 湯底要小辣. 這店的米線算是水準保持得比較穩定, 材料也相當新鮮, 不過最近兩次幫趁發現份量明顯"縮水", 在通脹之聲高唱下, 也靜靜地加入了變相加價的行列. 值得一提的是配料的水準也很高, 尤其以酸菜最好, 肉醬味道也不錯. 至於主角紅薯粉晶瑩剔透, 口感帶點煙韌, 很有嚼頭.除了酸辣湯底外, 還有麻辣和蕃茄, 麵底$13, 加食送每款$3, 以這個質素來說不算太貴.

在老好清香對面,有間新開的麵店,名叫一線軒,還有個很法蘭西味道的外語名- Chez Than Noodle.此店有記招牌,就是紅薯粉,透明如Jelly,吃落煙齦滑口.完全沒有味道,如果乾掯,仲慘過劈稀粥.用什麼去襯托這個沒有味道的紅薯粉?就是用麻辣醬,來熱伴一起吃.一冷一熱.中辣的麻辣醬充滿麻香,好不刺激,伴著荵粒,榨菜吃,除味道之外,口感亦多一份層次感.有人說紅薯粉比其他麵條來得更健康,對我來講,好吃是最重要.年紀雖不輕,但亦尚有大把Quota,當然下巴輕輕.