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营业时间
今日营业
11:30 - 02:00
星期一至四
11:30 - 00:00
星期五至六
11:30 - 02:00
星期日
11:30 - 00:00
公众假期
11:30 - 00:00
公众假期前夕
11:30 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
最近在中环收到宣传单张，知道威灵顿街开了一间新的拉面店<一桥拉面>，见到拉面定价非常吸引，六十蚊左右就食到一碗拉面，实在不得不试。<招牌豚骨叉烧拉面 $59.9>秘制的豚骨浓汤底，味道非常浓郁，配料有叉烧、溏心蛋、味笋等。拉面是用上日本面粉制作而成，拉面比较幼身，入口弹牙而软滑。<海老浓汤叉烧拉面 $59.9>海老虾汤底，入口充满浓香的甜虾膏味道，配上日本拉面，挂汤力强，令拉面更加惹味好食。拉面配料同样是以日式叉烧为主。<和风猪软骨 $28.9>猪软骨炆得又软又淋，咬下去还吃到啫哩状的猪软骨，酱油味非常香浓，非常好食。<香滑牛颊肉 $28.9>牛颊肉有点像非常厚的牛肉。肉质软而滑，味道香浓入味，值得推荐！～餐厅供应的拉面食物质素真心不错，而且份量不算少，绝对吃得饱，配料都非常好食，虽然叉烧较为薄身，如果能够厚一点，当然会更加吸引。另外值得提示的是，餐厅会收加一服务费，不过以60多元的价格便可以食到一碗日式拉面，真心抵食，值得推荐！！～
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一桥拉面在2024年异军突起，以「拉面平民化」平价拉面作招徕，在新市镇马鞍山及将军澳开分店，来到2025年2月终于冲出新界，在港岛开新店。而这间中环新店，在其官方宣传为「旗舰店」，在二月十二日正式营业，有大约三十多个座位，作为旗舰店，其巴闭之处其一是铺位位于摆花街、威灵顿街及石板街交界，咽喉之地相当多市民及游客穿过。其二是该「旗舰店」拥有拉面店前所未有最大的LED招牌屏幕，播放3D立体动画，动画内的拉面碗转出转入，立体效果与著名日本新宿车站立体猫咪电视墙相同。一桥拉面这间旗舰店虽在中环，但价钱比起附近的拉面店舖便宜，虽则要加一服务费，我这一餐都只是$86，有面有小食有汽水，用支付宝香港支付费用，虽然首天开业光顾，但没有免费或折扣优惠。一桥这间中环店的价钱，只是比起马鞍山店及将军澳店贵5毫至1元。餐牌有拉面类及油面类外，亦有期间限定拉面海老浓汤义烧拉面，小食则以烧卖为主打，另外亦有猪软骨/味淋牛颊肉/胡麻豆腐/樱花虾秋葵。一桥拉面能以低价招徕，以招牌汤拉面来说，我估计是部份材料是预制及来自内地，䐁骨汤是内地火锅专用汤底，汤拉面的面条我估计是采用响铃牌内地制造的日式拉面，专用于火锅多，如果拉面的爱好者一吃就知有点分别。P.S.响铃牌出品的豆浆我觉得很有豆味很好味，另外由于开放式厨房，很容易看到厨工都按照指引，将包装好的食品拆袋烹调，厨工煮拉面用了自动升降煮面机。招牌拉面汤头及面条很中式，叉烧片很薄也似乎预制了很久，肉片组织松软且缺乏鲜味，木耳短小，用筷子一夹即碎。反而烧卖似乎卖相不错，很多客人都有叫，我见到我喜欢的胡麻豆腐当然要豆腐啦。一桥的基本拉面款我觉得平凡，可以选期间限定虾汤叉烧拉面，新店新开张，如果选了虾汤叉烧拉面有记念品，拍照打卡到某个饮食平台，叫拉面送烧卖。
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#MC带你去中环.香港开咗唔少拉面店，但价钱一直都唔算便宜；最近依间拉面店爆红，拉面定价竟然系港币$49.9起‼️当然要试一下～➖✨ 一桥拉面（新利大厦）.餐厅主打千円拉面，以「拉面平民化」平价拉面作招徕；店内贯彻日式风格选和风装修，木系设计配以日式红灯笼，寛敞干净舒适。虽然拉面店座位数不多，但有吧台及二人小方枱。➖🥢 招牌豚骨叉烧拉面｜$49.9+₁₀%.秘制豚骨浓汤汤底，味道非常浓郁，嗜辣者可以加辣；自家每日制作3mm面条，面条偏幼身但口感软滑，吸汤力强，搭配2片叉烧、味笋、京葱丝、木耳丝及海苔。➖🥢 海老浓汤叉烧拉面｜$59.9+₁₀%.橙黄色汤底充满香浓海老鲜味，海老浓汤以炒香大量新鲜海虾，并加入猪骨及老鸡熬制八小时以成；搭配3片叉烧、2片海苔、溏心蛋、味笋、京葱丝及木耳丝，溏心状鸡蛋口感非常湿润，香浓蛋香味。➖🥢 中华烧卖Combo｜$19.9+₁₀%.即叫即蒸！自家包制三款烧卖，烧卖外皮改为饺子皮，口感比较软滑，几有趣。海老豚肉烧卖，虾肉馅料爽口弹牙；麻辣豚肉烧卖，味道微辣麻香，比较惹味；酱油糯米豚肉烧卖，口感烟烟韧韧，酱油味刚刚好！➖🥢 胡麻豆腐｜$19.9+₁₀%.一砖冻豆腐，口感嫩滑，搭配胡麻酱汁，加上铺满木鱼花及葱花，十分开胃。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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星期三放工约左朋友系中环食饭, 今次试左一间新开既拉面店。我哋叫左两款拉面，招牌豚骨叉烧拉面， 汤底系浓厚既豚骨汤，叉烧用火炙过，肉质鲜嫩，面条拣左幼面，都几挂汁。海老浓汤叉烧拉面，汤底浓郁， 有好浓虾味，饮得出无味精，入面仲有叉烧、味笋、木耳丝、流心蛋等配料，十分丰富。另外, 亦叫左两款小食，胡麻樱花虾秋葵，秋葵鲜嫩爽脆，配搭香浓既胡麻酱，味道更佳。胡麻豆腐, 口感嫩滑， 上面铺满樱花虾和木鱼, 十分开胃。两款拉面味道唔错，如果去开中环， 可以黎试下。
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Probably the cheapest, and the worst, ramen in Central. Its quality was like a random ramen you ate at yatai food stalls in Japan. The soft-boiled egg was the MVP. $50 noodles$9 eggs$20 Lady fingersWith 10% service charge
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