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港铁钻石山站 B 出口, 步行约8分钟
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电话号码
35763438
营业时间
今日营业
12:00 - 21:00
星期一
12:00 - 21:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 21:00
公众假期
12:00 - 21:00
公众假期前夕
12:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
$47蚊，3个𩠌跟杯嘢饮！加$3杯嘢饮仲可以加到劲大！！每个𩠌嘅份量都足料，酸辣汤底好味，食过一次之后，隔两三日就想食多次！简直系街坊食堂！重点系收银妹妹几靓女！
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叫左两个三𩠌一面餐$44猪红、鲜竹八爪鱼卷、辣枝竹河粉🍜猪红、炸鲜虾卷、辣椒凤爪粗面🍜𩠌式款多🍥🍢🥬。猪红入味，凤爪腍微辣，枝竹沾有辣酱微辣，腩汁汤底浓🍲，味道算唔错，𩠌面份量睇落多。
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人在新蒲岗上班,走过去采颐10分钟左右之前试过旁边的另一家餐厅听同事说这家的评价也不错就试试了忘了拍照打电话后下单后10分钟左右走到店铺后等了2分钟左右就可外卖自取,自己试的时菜牛腩饭$47分量很足,菜超多,味道不错，牛腩够淋，也没什么筋.为什么会写这个食评呢，因为之前找刚好在其他平台看到第一时间想到来openrice看看评价，不过只看到2个评价，不过都是好评本著质量不错,顺手就写个评价给更多人知道！
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星期日下午我在新蒲岗，发现整日光顾什么食店的食品，出餐时间居然也都非常的快捷，很有「光速餐」的感觉。继「火腿扒芝蛋饱」之后，我再在「采颐花园」里面的车仔面店「一新车仔面」食车仔面。我发现「一新车仔面」原来不是一间纯粹只卖港式车仔面的食店，「一新车仔面」还会卖可以自行配搭𩠌菜，再选择碟头饭表面的酱汁，变成类似「车仔饭」的「一新碟头饭」。结果我选择了食「车仔面」，但是我始终觉得「一新碟头饭」将来还有再尝试试食的可能性存在，不过我身上的经济预算不足够，所以留到将来有机会再试「一新碟头饭」吧。「一新车仔面」的楼面面积其实不算很大，厨房占据了店舖的大部分位置，剩下的位置留了给食客，食客一边以面壁的方式坐着，一边享用堂食「车仔面」「车仔饭」。反而店员随时连工作的空间都没有，要站在店外工作。不过，我在选择了「车仔面」的𩠌菜、汤底和套餐饮品之后，发现原来「一新车仔面」自家制作的「杂扒饭」里面的𩠌菜，居然也完全符合了我个人口味。我彷佛觉得自己跟「一新车仔面」有点相逢恨晚，明明食店大部分的食品，都符合我平日的饮食要求，而且价钱亦尚在我可以应付的范围，偏偏直到今时今日，我才注意到有「一新车仔面」的出现。于是我选择食「一新」的「牛腩汁」汤底「车仔面」，我选择「银针粉」为「车仔面」的面底，至于「车仔面」的𩠌菜，我就选择了「柱候牛腩」、「黑椒牛筋丸」、「萝卜」三款𩠌菜。虽然「一新车仔面」的「车仔面」基本套餐基础，以两款𩠌菜加一个面底作为套餐，再加𩠌菜的话就要另外加港币七元。但是「一新车仔面」的套餐价钱不算昂贵，套餐价钱才港币三十三元而已，还有可以追加𩠌菜的空间。结果我选择了三款𩠌菜「车仔面」加「牛腩汁」汤底，再加上「冻奶茶」作为套餐的饮品，整个「一新车仔面」套餐价钱才港币四十元而已，感觉性价比十分不错。反而「一新车仔面」的实际用餐环境，因为受制于食店店舖实际上的楼面面积不够大，所以扣除了厨房之后，剩下的楼面空间根本就不足够，无法让食客可以坐得比较舒适，甚至一食完就要尽快结账离开。另一方面，「一新车仔面」无论是制作「车仔面」、「碟头饭」抑或是「杂扒饭」，都可以尽量把所需要的制作时间减到接近最少，食客在「一新车仔面」里面基本上也是在享用「光速餐」。再加上我刚刚在新蒲岗的某连锁快餐店里面，食一个火腿扒汉堡包，也是几乎一分钟等候时间也不需要，所以我发现食完「一新车仔面」，时间居然还未到下午六点，被迫返回西贡之后，再食其他食品作为晚餐。话说回来，「采颐花园」商店街里面的「一新车仔面」，由于「车仔面」的汤底可以选择味道不辣，味道又不会太单薄的「清汤」，也可以选择牛肉味道相对比较浓厚的「牛腩汁」汤底。所以不好辣味的食客，即使享用「一新车仔面」里面的「车仔面」，也不用担心「车仔面」味道会变得太辣会食不下去。我就改为选择了味道很重牛肉甜味的「牛腩汁」汤底。加上我在我的「一新车仔面」车仔面食品里面，选择了「柱候牛腩」作为𩠌菜，所以整碗「车仔面」整体味道拥有非常浓厚的牛肉甜味，就连「萝卜」也吸收了大量牛肉鲜甜味，「萝卜」煮得很有牛肉味道感觉。而且「萝卜」本身口感煮得很腍，「萝卜」里面几乎一条筋都没有，所以口感软腍的「萝卜」，再吸收了大量鲜甜味牛腩汁之后，「萝卜」立刻煮得非常入味，每一口「萝卜」都食到浓厚牛肉甜味。至于「牛腩汤底车仔面」里面的另一款𩠌菜，「黑椒牛筋丸」里面除了勉强食到牛肉原味之外，还可以食到颇为浓厚的黑椒辣味，令「车仔面」整体味道，增加了本来港式车仔面应有的辣味。「黑椒牛筋丸」本身的口感，其实也都是算是有弹牙感觉，但是因为「黑椒牛筋丸」本身味道偏辣，所以食客享用的时候，在所难免地会受「黑椒牛筋丸」的辣味味道影响，反而忽略了「黑椒牛筋丸」本身的弹牙口感。至于「牛腩汤底车仔面」里面的另一款𩠌菜「柱候牛腩」，「柱候牛腩」本身的牛肉原有鲜甜味，就更加能够完全融入「牛腩汤底车仔面」的主题。不过「一新车仔面」里面的「柱候牛腩」，其实也有连牛筋一起上，只是牛筋实际的份量不算非常多，明显易见的大条牛筋，我看到的就只有一条而已，其他食到的大多数都是牛腩的肉。由于「一新车仔面」里面的𩠌菜「萝卜」，食店在制作预备「萝卜」的时候，没有加上任何浓味酱汁去煮，所以「萝卜」最后食到的味道，还是车仔面里面的牛腩汁甜味而已。至于「一新车仔面」里面，有平日在其他港式车仔面食店里面，比较少见到的粉面底食品「银针粉」。每一条「银针粉」制成品质地都很分明，不会无端端黏在一起。至于「银针粉」的口感，则跟「萝卜」一模一样，完全吸收了「牛腩汁」汤底里面的鲜甜味。所以享用「一新车仔面」里面的「银针粉」，不一定需要使用筷子。直接使用「一新车仔面」提供的餐匙，把原条「银针粉」连同鲜甜味道牛腩汤底，一同拨起，再放入口里面享用，一次过感受牛腩汤的甜味，还有银针粉里面的弹牙口感。至于「一新车仔面」「柱候牛腩」，「柱候牛腩」虽然不是属于连牛筋上的「牛筋腩」，但是「柱候牛腩」咬下去感觉尚算够软身，因为牛腩肉之间连接类似脂肪的啫喱状物质，这些脂肪令牛腩口感不会变得太硬太实。车仔面汤底里面的「牛腩汁」，亦都令到「一新车仔面」里面的「柱候牛腩」实际上的味道，由内到外都有牛肉的原味，甚至牛腩肉之间的脂肪层都拥有了浓厚的牛肉甜味。「牛腩汁」汤底的三𩠌「一新车仔面」，除了银针粉、牛腩、萝卜、黑椒牛筋丸全部都补充满了牛腩肉的甜味之外，葱花再把汤底的颜色变成了深黑色，牛腩令车仔面牛腩汤底里面的牛肉原味再加强多了一点点。最后我喝完「一新车仔面」套餐附送的「冻奶茶」饮品，「一新车仔面」的「冻奶茶」里面的淡奶甜味尚算很浓厚，即使「一新车仔面」都有为「冻奶茶」加入冰块，但是冰块数目不算过多。所以冰块融化出来的冰水，还未至于会沟淡「冻奶茶」里面的淡奶甜味跟红茶茶味。幸亏我光顾完「一新车仔面」，食完车仔面再喝完「冻奶茶」，时间还未到下午六点，所以奶茶里面的红茶对我的精神影响力实际很有限。我喝完「冻奶茶」，再食完「一新车仔面」的三𩠌牛腩汤底车仔面之后，结账时发现价钱只需港币四十元，感觉「一新车仔面」可以食到很多牛肉，饮品加车仔面也不需港币五十元，其实颇为抵食。食完「一新车仔面」的牛腩汤底三𩠌车仔面下午茶后，我见西贡专线小巴服务尚算正常，马上排队坐上专线小巴，尽早赶回西贡墟食「芝士蛋脆鸡包」晚餐，然后返回家里面看电视好了。
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一间好用心既 #小店，只有4个座位，主要做外卖🥡，就算到8-9点都见不停有人帮亲，证明好生意。食车仔面梗系要食油面，条条分明，煮到啱啱好。一定要试#自家制酸辣汁，辣得黎酸酸地，好开胃。猪红好滑，仲有成五块咁多。猪腩肉略嫌鞋咗d，如果换成五花腩，一层肥一层瘦会更加正。翼尖都唔错，好入味。冻柠茶有茶味，仲可以拣埋少甜少冰。📍一新车仔面 (新蒲岗)新蒲岗彩虹道242号采颐花园商场地下32号舖******************************
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