一宅千甘 (已結業)

年廿九，与朋友来吃宵夜，倒数迎接龙年的来临。大家各自叫甜品。因为天气寒冷，所以我叫了一个热的糖水。太极鸳鸯糊 ($22)：杏仁糊和芝麻糊合拼，组成了太极图案，卖相不俗。芝麻味和杏仁味都算香浓，亦不太甜太腻。但质地太稠，稠得像豆腐花，口感实在不好。其他朋友有些叫热的中式糖水，也有叫冻的雪花冰和芝士蛋糕，而当中以雪花冰的评价较好。下次天气回暖时，会试试它的冻甜品，希望真的较热甜品好吧。…查看更多

团购疯系列 – 周末晚去康怡广场看电影，老公提议之后外卖些糖水回家和儿子分享。醒起早前在团购网站以 $40 购入了西湾河一间甜品屋的 $100 现金券，两口子于是决定睇完戏后就漫步去西湾河买糖水。九点半散场后，二人就沿康山道及筲箕湾道慢慢步行前往，由于甜品店通常都是愈夜愈旺的，初头还有点担心店内会塞满顾客，幸好到达时内里人流并不算多，而且女店员亦十分勤快，不消一会已为我俩落好单。原来这间开业只有三个多月的甜品店「一宅千甘」，前身为「糖百府」，而店名 "一宅千甘" 就是寓意一间店内可品尝多种口味的意思。由于来之前看过了先前的食评，发现店主自创的新派甜品「千甘榴梿甘露」唔多掂挡，所以这次拣的都是以大路甜品为主。等候外卖期间，翻阅店内餐牌，原来店子仍沿用「糖百府」的雪花冰，而且据说店子现时是以冰室加甜品屋双线发展，即早上 7 点至 3 点为冰室，而 3 点至零晨 1 点就是甜品屋。 回家后先来个甜品大合照，再遂一介绍。先试这款芒果凉粉 ($26)，面层的芒果份量颇多，把下层的凉粉完全遮盖著，吃上一口，芒果肉入口稍嫌过酸，未知是否与刚过了芒果当造季节有关，幸好个果汁底够香甜，中和了芒果的酸味。至于底下的凉粉，入口尚算爽滑弹牙，但整体甜度可略增多一点。至于另一款红豆茸豆腐花 ($22)，味道就较为一般，所谓红豆茸其实即是红豆沙，不过这红豆沙质感略稀，而且味道比较淡，入口甜度不高，较适合爱吃不太甜的食客。另外豆腐花，吃来豆味不浓，口感亦未算滑溜，就算笔者把两款甜品混和一起才吃，仍觉得红豆沙还红豆沙，豆腐花还豆腐花，两者有点格格不入，整体味道只属一般。糖不甩 ($15) 即是无馅的糯米团，据说糖不甩就是黏上了糖而不会甩掉的意思，跟汤圆一样，寓意甜甜蜜蜜。听讲糖不甩要做到口感烟韧，全赖搓粉过程中加入了温水所至。而这客每份 6 粒，配有花生和黑芝麻粒的糖不甩，入口既软熟又有弹性，食落带点麻糬的口感，吃起来亦不觉黏牙，加上花生、芝麻够香口，味道不俗。早前吃过兰桂坊「五代同糖」的芒果班戟，由卖相到用料，都甚有水准，味道真的不错，所以这晚亦拣咗盒较易外带的香蕉班戟 ($20)。可惜这客班戟却令人有点失望，淡黄色的班戟外皮上面淋上了朱古力酱，吃起来质感带湿，活像泄了气的皮球般，口感并不讨好。至于内里馅料，本以为以香滑的忌廉包裹着香甜的香蕉，味道一定差不到那里，岂料原来内里香蕉肉不多，忌廉层又过厚，口感又甜又腻，绝对说不上好吃。反而最尾一款姜茶鸳鸯汤丸 ($17) 味道尚算不俗。这份姜茶汤丸，内里包括芝麻馅及花生馅各 3 粒。先讲个姜茶底，姜味并不算突出，其实以个人来说，较喜爱浓味一点的姜茶，辣中又带点微甜，让人一喝，身子立刻暖起来，惜这个姜茶姜味稍嫌淡薄。至于 2 款汤丸，外皮幼滑，质感烟韧软糯，内里馅芯亦十分饱满，芝麻味道香浓又不会过甜，而花生味虽未及芝麻馅般香浓，但吃来简单朴实，亦算令人满意，只是稍嫌「流沙」口感不强。吃过了此店几款甜品，整体来说水准未算特别出色，尚有改善空间，不过以优惠价 $40 能吃到上述 5 款甜品，真的十分超值。…查看更多

是日到此一游。环顾店内，一个人也没有...叫了个绿茶冰+朱古力榭皮+小丸子+椰果。找到一个亮点，就是这店的名字是一宅千甘 ，但是有1个餐牌是写著糖百府的名...味道没什么得别，不是难吃，但称不上好吃...绿茶味欠奉，朱古力榭皮也没有什么味，小丸子太UN了，椰果还好。但是我知道没有下次了..差不多40元,,,有点贵…查看更多

可能近来都吃不到满意的甜品，令我一反常态，变成努力去寻找好吃的甜品。在杂志看到介绍一家新开的甜品店，店名「一宅千甘」代表在一个少少的舖子里却令吃到很不同味道的意思，当中推介的是千甘榴梿甘露，是店主自创的，更说里面的甜品比一般的少甜，全是用心制作云云。立即找个时间去西湾河吃个晚饭，再去品尝千甘榴梿甘露。本来晚饭的地方免费供应南瓜露，没想到非常好吃，但因为怕之后吃不下榴梿甘露而两人分享一碗，现在想起十级后悔!!!!!!!因为那个榴梿甘露真的超难食!!!!!新店的原址是糖百府，除了把门面的招牌改过以外，其他都是沿用糖百府的旧装修。除了千甘榴梿甘露之外，我们都其他都没甚么兴趣，所以先试试水温比较隐阵。这是我在某杂志看到的照片。这是一上台我们还没有开动的样子。两者相差有够远吧，有时我也明白上杂志拍照应该弄得漂亮一点，不少食物照片也会写”以实物为准”，但这个样子实在令人不太想吃，真的完全感受不到店主到时有多用心去制作。卖相不佳也就算了，颜色也不对，还未吃我就已经知道奶下得太多。坦白说，我真的吃了一口就不想再吃，我甚至会用难吃来形容这碗千甘榴梿甘露。第一，不够冻，我不知道是雪柜不够冻还是什么，还是店主用搅拌机搅奶和榴梿的时候没有加少量冰块？我相信材料都是从冰箱拿出来的，只是当经过搅拌与制作之后，就已经没有那么冰冻的了。如果以冷的甜品来说，这个温度只能说是”温”的，不冷不热的，入口的感觉实在糟糕。第二，榴梿本身的味很抢，但跟奶的比例不平衡，除了牛奶之外，还有花奶，两种奶加起上来多得连榴梿都不够拼，花奶的味道榴梿还要浓。而且除了奶以外，应该还加了糖水，因为当中有些甜味并不是来自榴梿的，可是榴梿本身的甜度已经很高，为何还要加糖水呢？。第三，西柚的肉超苦的。我明白做生意的，如果买了些西柚，如果打开之后不甜难道丢了吗？这种小本经营的也不需要如此，所以最后只怪我运气不好吧。两个人一碗千甘榴梿甘露，我们最后剩下三分之一。对不起，浪费了。…查看更多