一哥點故 (已結業)

星期六晚上😁，跟朋友在灣仔shopping 完🚶🏼‍♀️，路經此食店👈，看到很多精美的點心🥢相片貼在舖面😘，於是我和朋友🤝毫不猶豫地踏進此店。一踏進去🙏，服務員隨即上前招呼。一般點心餐廳只係食到點心同盅頭飯，但呢間餐廳有提供燉湯🧡，別出心裁。牛肝菌燉瘦肉哈哈！牛肝菌不是牛而係菌類，烏卒卒⚫嘅湯好有火喉🔥，湯料唔係多所以飲得更多湯💢，份量頗多飲一碗已半飽，不錯👅。蟲草花燉雞湯呢碗湯反而清清地👀，唔會太濃反而有淡淡雞湯啱我✨。龍蝦湯鮮竹卷少有的配搭卻又幾夾🥢，鮮竹卷皮淋淋地浸住龍蝦湯更入味😍。燒賣同鳳爪正路好味👍3.6牛乳奶凍太陽蛋通常中餐甜點一般🔻，但呢間食店嘅甜品卻不錯⭕，牛乳奶凍幼滑，甜度適中❗。草莓桂花糕軟淋淋味道特別🗣️，非平時食開嘅桂花糕，唔錯🕺。啤梨鳳梨果裏面原來是那似台灣鳳梨酥嘅涵，啤梨外形脆香🍐，賣相吸引😋。點心不錯， 加上有燉湯提供，心水選擇。🥰

我細細個開始已習慣每星期跟家人上酒樓飲茶，由於很多酒樓都因負擔不起租貴問題，很多都相繼結業，除之出現了很多以整傳統點心為主的小食店。呢間餐廳佈置簡約帶點點嘅中國風，坐得舒服。原籠鳳爪排骨飯有別於一般嘅盅頭飯，之前食過一啲用鐵兜蒸飯啲飯粒比較濕冇咁乾身，而佢哋用荷葉蒸飯更加有飯香，每粒米都好煙韌，排骨鳳爪都好入味，唔錯。黑金流沙包外表吸睛，黑包皮加金有視覺美感，再加內裡真流沙，唔似一啲包入面乾爭爭，而且流沙黃甜度剛好，整體唔錯春風得意腸炸得脆卜卜的春卷加腸粉口感特別。千島醬脆皮蘿蔔糕與平時食煎的口感有不同，外皮脆是賣點，還要加千島醬同木魚走日風路綫，驚喜之作。趣緻小白鼠椰絲外皮軟腍煙韌，有趣。食店款式甚多，且價錢平民化，唔太貴， 無加一，幾十蚊可以滿足我食開一盅兩件嘅習慣。

同媽媽在附近的燈飾店買完燈後，到了附近的點心店飲晚茶，茶芥$4/位，而且唔收加一，點計都比起出面的茶樓平，而且睇到張點心紙，大部分點心價錢都是二十幾到三十幾蚊，在灣仔區而言，簡直是良心價之選。姬松茸菌燉雞湯（$33），這個湯好足料，雞湯好清甜，好夠火喉。黑松露蝦餃（$32），比全統的蝦餃加入了黑松露的味道，使蝦餃更濃味。灌湯小籠包（$26），小籠包外觀一睇已經知道成個包子充滿著滿滿的肉汁，所以夾起黎真係小心會穿，第一隻夾時穿左底，多汁都爆，而且湯汁超級好飲。家鄉咸水角（$23），炸得香脆可口，3粒都脹卜卜，咸水角肉粹好多，味道很好。懷舊燒賣皇（$26），燒賣是貪食專員每次飲茶的必叫美食，在這籠燒賣中會食到好多隻蝦，所以好足料。黑金流沙包（$26），是這裡的特色點心，以竹炭包表面加了一層金粉的原素，使影起相上來更好看，入面是熱辣辣奶黃流沙餡，而且是非常流心，很美味。鮮龍蝦湯鮮竹卷（$32），橙色的是龍蝦汁，龍蝦汁味道有少少似龍蝦湯的味道，鮮竹卷是用上鮮蝦包住，點上龍蝦汁好夠味。春風得意腸（$35），以炸卷代替油炸鬼，使口感更加脆，而且每一卷都放了滿滿蝦肉，非常美味。千島醬脆包蘿蔔糕（$3

上個星期四同同事收工 喺灣仔附近搵嘢食我哋又唔係好肚餓 經過見到呢間點心鋪入咗去啦環境都幾乾淨設計西式得來又有啲中國風我哋叫咗黑松露蝦餃 估唔到黑松露同蝦個味都幾夾灌湯小籠包 皮薄餡靚 個皮唔會一拎起就爆入面啲湯熱辣辣 好好味醬皇蒸鳳爪 同事唔食 我自己一個食晒薑蔥牛柏葉 好多塊下面仲鋪左啲豆卜係底流沙奶皇包 個包黑色㗎好特別上面仲鋪嗰啲金箔 一搣開個包 果然好流沙韮王鮮蝦腸 粒蝦好大粒 個皮都拉得好煙韌仲有白𤆥西生菜最後推介呢個千島醬脆皮蘿蔔糕 佢唔係傳統一般嘅蘿蔔糕 佢係炸過嚟好香口 上面仲鋪左啲木魚 同千島醬好夾呢個fusion菜好特別好出色食咗咁多嘢 兩個加埋都係$223 好抵

今晚肥妹仔同肥爸，肥媽，肥家姐一齊去咗一間喺灣仔嘅點心舖食飯。入面嘅裝修都幾新潮，坐得好舒服，未食都已經對呢間舖頭好有好嘅印象。雲耳滑雞蒸飯呢個蒸雞飯好大份，雞件好滑 ，個飯本身已經給唒雞油嗰陣香味，再加埋少少嘅豉油已經好香好好食!鮮人參花膠灌湯餃佢嘅灌湯餃真係超級大隻，先講個湯，好鮮甜，有微微嘅人參香味，好好飲。而佢嘅灌湯餃入面嘅肉都好大份，皮好薄， 不錯。蒸排骨呢一個蒸排骨就普通味道正常，但係我肥妹仔我好想講佢嘅份量真係好多，啖啖都係肉，食肉獸嘅朋友會好鍾意。金錢肚肥爸嘅至愛，佢呢一個金錢肚蒸得好軟淋，咬落口淡淡都係肉，超級滿足。小籠包呢一個有驚喜，雖然佢唔係一間上海菜嘅專門店，但係佢嘅小籠包入面係有湯汁㗎!而且個皮唔會好厚，水準之作。蝦餃蝦肉新鮮，個皮煙煙韌韌，好好食。流沙奶皇包呢個流黑沙奶皇包超好食， 咬落去個奶黃醬係流心嘅，仲有好香嘅鹹蛋黃味，超正。蒸鳳爪味道唔錯，都係大路貨色。龍蝦湯鮮竹卷鮮竹卷就食得多，但係用龍蝦湯做湯底就第一次見!肥妹仔就梗係要試啦!佢既龍蝦湯真係有好香嘅龍蝦味， 依個有驚喜! 而佢嘅鮮竹卷入面都有好多料，食落去一啲都唔單調，正!春風得意腸 肥妹仔個最鍾

一盅兩件，是粵菜的特色美食之一，從前只會在中式酒樓的早市供應，人們都會寫意地在餐館內飲杯茶食個包，慢活享受一個悠閒的早上。但隨著都市節奏變得急促，品嚐一個早餐已變得是一件奢侈的事，加上連鎖式中餐的興起，生產煮製趨於量化，點心的質素亦變得每況越下，很多懷舊點心都買少見少，甚或淘汰；幸而近年點心專門店的出現，標榜自家製造即叫即蒸，令不少有質素的懷舊點心能重現於世，當中有些更加入了不同的創新元素，讓客人能隨時隨地、興之所致都品嚐得到，使點心不再是茶樓早市的專利。最近在灣仔摩理臣山道新開了一間點心專門店，從網上資料顯示這小店來自元朗，以創意手工點心打響名堂，近期才落戶灣仔。餐廳裝潢帶點中國風，淺木色的主調配上藍色的梳化，顏色對比搶眼，牆上寫着「不忘初心」的牌匾加上一幅瓦片牆，帶出了古色古香的味道。店內佈局以卡位居多，環境亮麗整潔，佔地雖不大但坐得尚算舒適自在。細閱點餐紙這裡的點心款式果真不少，從傳統蒸籠點心到腸粉炸物、蒸飯燉湯和甜品都一應俱全，有傳統亦有創意Fusion的，讓人三心兩意每款都想點來一試。蝦餃燒賣向來是筆者必點的選擇之一，小店改良了以黑松露入饌做成黑松露鮮蝦餃，一籠三隻放在方形蒸

門面的照片好像滿吸引的一於進去試試跟傳統的點心菜單有所不同這裡的顯然更加華麗一點來一碟廚師推薦名叫春風得意的腸粉外面一層薄薄滑溜的腸粉皮包著一層脆脆的裡面是巨形蝦肉上面加了些蟹籽再來一籠豆苖餃沒想到是帶有辣味的上面的貌似XO醬吃下去額外醒胃一碗南北杏蘿蔔雪耳瘦肉湯濃濃又清甜的湯底當然不少得在下最愛的灌湯餃搭上一條白人參就連湯水也注滿了白人參的姿潤廚師推介的千層蘿蔔糕外脆內熱騰騰的爽口蘿蔔上枱時木魚絲還在會面前編編起舞可惜的是油不夠好最後是流心香芋煎堆一口咬下去硬硬實實的外皮意想不到原來是蛋黃流心看名字還以為是芋頭流心呢如此撲鼻的香氣無止的流心大概也侵佔了周邊的空氣太捧囉吃完就突然間飽了一個幸福的下午

我鍾意份工，因為下班時間很早，可以周圍找好吃的東西，吃完回家還是很早的，真的特別幸福，今晚突然想吃中式點心，同事介紹了這家！1：龍蝦湯鮮竹卷：上openrice介紹這個點心，我刻不容緩，第一時間叫了這個點心，賣相相當吸引，濃郁的龍蝦湯汁，加上有點脆的鮮竹卷，確實是很有心思的配搭，重點還是很美味呢！2：灌湯京滬小籠包：小籠包最好味是皮薄餡鮮美，皮不算薄，而勝在好味！3：沙嗲金錢肚：金錢肚辣中帶微甜，很入味，依個時候叫碗飯，就一流啦！4：蒜香蝦春卷：蒜香味很濃郁，而且蝦味很鮮，春卷炸得很香脆。簡直好味到不得了！5：趣致小白鼠：外表很有趣，好得意，椰絲的味道很配合紅豆糯米糍，真的是色相味俱全！

今日灣仔探朋友，梗係要坐低飲啖茶yat個包啦。又要飲茶又要有包，當然要食點心。yo，食點心，使乜去茶樓，黎一哥點故。黑金流沙包望落都矜貴過人，高貴黑底，配上一層金光閃閃。唔單只好睇，仲好好食添。黑松露蝦餃聽個名好似九唔搭八，但食落味道出奇地夾。黑松露香濃，蝦餃爽滑，正。燒賣食點心不能沒有你，蟹子彈牙，燒賣惹味，黎多碟，唔該！鳳爪排骨飯如果燒賣不能沒有，鳳爪排骨飯絕對係必食！排骨鮮嫩香滑，鳳爪甘香惹味，食一個真係唔夠。灌湯小籠包煎得外皮鬆脆可口，內裡肉汁豐富，雙重口感，一流。趣緻小白鼠外形一流無得輸，牠是椰絲糯米，清甜，飯後甜品確實唔錯。3.6牛乳奶凍太陽蛋今晚最出色的食物，強烈推薦，不能不試，超級好食，奶味超濃，係日本北海道牛乳那種味道，個蛋黃其實係啫喱。非常滿意的點心，會介紹朋友黎！

一個住在灣仔的朋友推介了哩間《一哥點故》給我。打開 openrice 一看很多 happy face 應該很不錯吧，於是就同朋友來這裡飲個茶，食個包先！ 首先我哋點左鐵觀音。茶味香濃。可以提提神！我每次飲茶都會叫蝦餃，呢度嘅蝦餃名叫《黑松露蝦餃》。有三件。咬開中間見到幾隻蝦 + 黑松露醬。蝦肉爽口，同黑松露都幾夾，味道幾不錯👍。《灌湯小籠包》我好鍾意食小籠包，於是叫咗一客試吓。效果不錯。皮薄餡靚。能鎖住肉汁。十分鮮甜。《鑊仔香煎菜肉飽》煎得幾香。兩邊金黃色脆脆的。中間的菜肉餡可以整得幾好味，有豬肉汁最裏面，不錯吃。《麻辣抄手皇》既麻又辣。雲吞皮薄薄的沾上麻辣醬特別好味。《流沙包》見網上評價甚高可以給一客來試。外型特別。內裏奶黃做到流沙的效果而且味道很不錯！《原味庶糖馬拉糕》經典點心，每次飲茶都會叫，味道挺好的，食一口馬拉糕，飲一啖茶，就好似外國人般，喜歡咖啡配donut!《3.6牛乳奶凍太陽蛋》好好味的甜品一定要讚👍。奶味十分香濃而且很滑。上面的蛋黃造型其實是橙色啫喱，十分討好。《趣緻小白鼠》外型十分可愛。 白色的外表是鋪滿椰絲的糯米，煙un好食。內裏是紅豆，豆味濃而且不是太甜。此餐廳

隨著潮流的轉變，愈來愈多人喜歡新派的玩意、食物等等，眾多的餐廳也因應潮流，在餐廳設置不同的新潮玩意和菜式等等。自己在灣仔上班，常常在灣仔發掘美食。在摩理臣山道有一間新開的點心店，而重點是我曾拜訪它的兄弟「一哥點心」，兩間的菜式一樣，只是名字不一樣。店舖不近我公司，由灣仔市中心走過去大概需要15分鐘。裡面的環境雖小，在裝潢上倒是花了些心思，藍色的座椅鮮豔奪目，旁邊的橫樑也加添了不少中式氣氛。點心的款式不少，有甜品、蒸飯、燉湯、腸粉和煎炸類等等，有的是傳統的款式，有的是新穎的款式，好讓客人能品嚐不同種類的點心。完全想不到先來的竟然會是甜品😅看似太陽蛋，其實是甜品呢，上面橙色那個小球體是啫喱，沒有什麼味道，玩味成份較多。想不到奶凍也能如此好吃，奶味超濃！入口的細滑感覺難以形容，總之就是滑溜溜的蘿蔔糕是點心店常見的食物，在這裡當然都有啦，不過它是新式的蘿蔔糕，外皮是鬆脆的口感，平常的則不會。另外亦加了千島醬和日式的木魚在表面，有點fusion菜的感覺。飛魚籽配油炸鬼不知為何在近年十分流行，春風得意腸其實就是飛魚籽加油炸鬼和蝦肉，還有腸粉包著。可能太常吃，也不覺得真的那麼有創意了，油炸鬼脆脆的，

今日純粹經過搵食，因為點心這個東西就算差都不會很離譜的，但想不到這裏的點心是出奇的好味。黑松露蝦餃皮薄喊靚，一絲絲的黑松露味從蝦仁裏滲出來感覺良好。XO醬菜苗餃就做得很多層次出來他不但有XO醬的香辣味，或出了不同的蔬菜味道。龍蝦湯鮮竹卷就是一個特別的做法，與其說是湯不如說是汁，他將炸香了的鮮竹卷配上一些龍蝦汁，結果你會食到有香脆的外皮，再配合濃重的龍蝦汁這種口感味道在外間難求。春風得意腸認真春風得意腸粉皮入面的油炸鬼炸得鬆脆，再配合帶米香的外皮一齊吃，這是何等美味。之後來的點心雖然不算得是驚為天人，但全都做得很有水準最後忍不住再叫了一個黃金糕做甜品，這個黃金糕椰香撲鼻質地煙靭有勁，是一個滿足的甜品來這裏最開心的事情莫過於他的價錢，以這樣的水準配上一個比普通點心店還要平的價錢，想不到理由不再來。

嗰日好大雨呀，肥雞求其搵咗一間鋪頭入去比喻，諗住食下啲普通點心啦，點知呢一間叫一哥點故嘅點心，真係令肥雞大出意料之外，點解呢，佢啲點心，首先講下佢嗰個炸蘿蔔糕，炸蘿蔔糕出面包咗一啲柴魚同埋沙律醬色，嗰個口感同普通出面嘅煎蘿蔔糕係唔同，香口咗好多，呢個肥雞大推，第二就係佢個蒸飯比出面嘅size大好多，而且啲雞好滑同埋好多，完全可以夠一個人食飽有餘， 跟住後仲有佢個黑金流沙黃金包流沙鹹熱辣辣入面仲有食到啲蛋黃粒又係好正仲有佢個春風得意腸上面有埋孩子嘅又係一個創意之作

齊齊飲早茶喇喂🌞👉🏻春風得意腸💲35Steamed rice flour roll wrapped with crispy prawn roll top with crab roe真係一個必食嘅推介🥰好特別真係得呢到先有！佢入面係類似炸蝦春卷 但炸得酥脆啲😙仲要有啲蟹籽成個配搭嘅口感好得意 外面腸粉皮好滑 入面就好脆👍🏻〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻原籠蔗糖馬拉糕💲28Black sugar sponge cake呢個冇推介但反而我覺得好好食🤩佢spongy得嚟唔散身空氣少所以幾厚實 好中意呢個咁實在嘅口感😋味道唔太甜都幾好食😋〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻紫薯流沙煎堆仔💲32Deep fried mashed purple sweet potato dough filled with custard 必食item✨幾得意佢煎堆個糯米皮整得好煙韌😋不過少少厚得濟🤣外面仲有啲炸粒令個皮更加crunchy😙可惜紫薯味唔濃🤨入面係奶黃流心嚟架🤩不過多啲會開心啲🤣〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻黑松露鮮蝦餃（3件）💲32Steamed shrimp dumplings with black truffle (3p

今日喺灣仔食咗個非常之新潮嘅點心餐廳, 點了幾個 特別嘅點心, 係餐廳推介嘅第一個就係xo醬菜苗餃, 用xo醬做topping, 非常之惹味, 再加埋菜苗非常的juicy, 皮薄餡靚另外就係蟲草花上湯牛肉球 , 呢個組合都幾特別, 用蟲草花嘅湯, 就配搭牛肉球, 蟲草花湯味道非常之鮮香, 配牛肉球有咬口, 牛肉味香, 不錯不錯另外就係鮮竹卷配上龍蝦嘅湯汁, 又係非常之特別, 鮮竹卷吸滿曬龍蝦湯嘅精華, 非常之香, 鮮竹卷非常之多料, 最正嘅就係佢嘅春風得意腸粉, 腸粉非常之皮薄, 裏面有非常之脆口嘅春捲, 再加埋蝦粒粒彈牙 , 仲有啲蟹子喺上面, 百感交集