凭借手工意粉打出名堂嘅「红馆RaRe Restaurant」，由蓝带主厨Ryan同太太一齐家庭式主理嘅法国菜餐馆。Ryan早年远赴法国获取蓝带资格，擅长以法国菜技巧煮制各国食材。
餐厅环境好有外国小餐馆感觉，原来呢个系Ryan开店初心，因为佢好钟意外国人食嘢饮酒倾偈嘅chill气氛，希望大家嚟到都可以享受到呢个氛围啦。
呢度下昼/夜晚都有套餐，同场仲有生蠔优惠、打卡下午茶，CP值几高。就算望落简单嘅菜式，其实Ryan背后都花咗好多心思。好似「六道菜晚市二人套餐菜单」嘅新鲜龙虾手打义大利阔面，单单个龙虾汁已经用咗自家熬鱼汤煮，所以个汁特别浓㗎。
【生蠔优惠】一打生蠔·即送气泡酒1支！
特别引入No.2嘅法国Fine De Claire生蠔，蠔肉紧实滑嫩，并带淡淡甜味同海鲜风味。
凡惠顾12只法国Fine De Claire生蠔，即送气泡酒1支 *优惠全日供应 |
【5折优惠】六道菜晚市二人套餐
想一晚食多几款法国料理，而家5折优惠嘅「六道菜晚市二人套餐」就好抵食。单单野菌奶油汤都系自家用野菌blend成，系真材实料嘅浓厚菌香。主菜亦有最招牌嘅新鲜龙虾手打义大利阔面，同埋中法fusion嘅红馆薑母鸭。
第一道菜｜香草鱼茸土豆沙律 配柠檬酱
如果你平时钟意食马介休，好值得试吓呢道法式传统煮法。将新鲜海鲈鱼混入牛油、新鲜香草、薯蓉、初榨橄榄油，并自家熬鱼汤同白酒煮制，好有风味。
第三道菜｜新鲜龙虾手打义大利阔面(+$168)
底汁系自家熬鱼汤，用咗原条鱼、龙虾壳慢煮6小时，嗰种鲜甜味加埋自家制手工意粉，好有记忆点!!
第四道菜｜红馆薑母鸭
平时食开嘅中式口味都好重药材味。而「红馆RaRe Restaurant」系用法国慢煮做法，抽真空65°C煮4小时，将鸭肉煮到入晒药材味之馀，鸭肉比传统做法更湿润嫩滑㗎。
「六道菜晚市二人套餐」5折优惠详情
供应时间: 5:30pm-9:30pm 优惠价钱: $699/2位(原价$1,398/2位) |
菜单详情
【第一道菜】 香草鱼茸土豆沙律配柠檬酱 或 澳洲M8和牛他他(+$28)
【第二道菜】 野菌奶油汤
【第三道菜】 低温慢煮鸡胸扁意面 配冬阴功酱汁 或 新鲜龙虾手打义大利阔面(+$168)
【第四道菜】 红馆薑母鸭 或 法式香草焗蜗牛配薯茸 或 美国安格斯肉眼牛扒(10oz)(+$188)
【第五道菜】 芒果拿破崙 或 鲜果乾酪挞
【第六道菜】 咖啡或茶 |
【法国午后】午餐餐单Lunch Menu
下昼想食餐法国菜chill吓，呢度嘅午市套餐质素同亲民价钱都好吸引。想食好啲，仲可以优惠价加只生蠔啊。
前菜｜昆布鲷鱼沙律配柠檬酱汁
沙律铺满低温慢煮鲷鱼，分量多到有惊喜。而且慢煮鲷鱼好嫩滑，配埋昆布粉、柠檬清新鲜味，好突出到鱼肉鲜甜。
新推主菜｜青芦笋奶油汁扁意面$128
平时go green可以拣呢道青芦笋奶油汁扁意面，将新鲜芦笋煮到啱啱熟再blend成蓉。望落淡淡嘅靓绿色，全部都系嚟自青芦笋嘅天然绿色。食落有芦笋味，又有牛油、奶油、巴马臣乾酪咸香。
新推主菜｜低温慢煮黄油鸡捲$168
几估唔到鸡捲一切开就好浓鸡味，因为Ryan用咗熬咗3日嘅鸡汁煮，汤料嘅原鸡、杂菜精华都喺晒度!! 而鸡捲包住冬菇、白菌、巴马臣乾酪、奶油乾酪，抽真空低温煮后，多重香味混合一齐几正。
「午餐餐单」详情(11:30am-3:00pm)
【前菜】 昆布鲷鱼沙律配柠檬酱汁 厨师精选餐汤 新鲜生蠔(+$38)
【主菜】 青芦笋奶油汁扁意面$128
低温慢煮黄油鸡捲$168
海鲈鱼配义大利XO酱$178
新鲜黑松露手打义大利阔面$188
低温慢煮西班牙猪扒$238
红酒烩牛脸颊肉$238
新鲜龙虾手打义大利阔面$348
【甜品(+$28)】 芒果拿破仑 鲜果乾酪挞 巧克力布朗尼
【饮料】 咖啡或茶 生啤或红白葡萄酒(+$48)
「午餐餐单」价钱包括: 主菜+前菜/饮料； 主菜+前菜+饮料(+$28) 主菜+前菜+饮料+甜品(+$48) |
【慢活三层下午茶】
钟意嚐茶慢活嘅话，午后时间可以拣双层下午茶，自家制甜品都好IGable。平时唔只朋友、情侣嚟食，更有囡囡带埋妈妈嚟共享优雅氛围㗎。
每日2:30pm-5:30pm供应，价钱为$298/2位、$158/1位。
下午茶餐单详情
咸点小吃 澳洲M8和牛他他 日式照烧鸡三文治 巴马火腿配艾曼塔乾酪 泰式肉碎挞 西班牙黑毛猪辣肉肠埃曼塔乾酪酿白蘑菇 鲜虾鸡尾酒
精选甜点 鲜果乾酪挞 拿破崙 朱古力蛋糕 马卡龙
饮料 柠檬茶/英式奶茶/ 伯爵茶 / 洋甘菊茶/ 薄荷茶/ 美式咖啡/ 拿铁/Cappuccino |
双层下午茶共10款精致小点，好钟意甜品嘅甜度恰好。并有多款热茶、咖啡选择，以茶壶呈上嘅热茶好有英式气息。
下午茶有各款咸点小吃、精选甜品、饮品。
红馆
地址: 中环干诺道中50号地下B号舖
电话: 23330186