喜欢日本菜的饿底有福了！又一新生的日本料理店登场，落户湾仔，将福冈的海鲜料理和乌龙面食的「精髓」引进香港，变成可口又有玩味的打卡美食，想知多啲？就要睇吓以下介绍啦！
鱼男出动！福冈名物新鲜试
究竟「福冈」丶「乌龙」和「鱼男」三样东西有何关连？店主娓娓道出有关「鱼男」的故事！
店主代理福冈的「石丸制面」的部份出品，沿用正宗的日本制法，店内大厨专程前往福冈总店学艺。而福冈位於沿海地区，其出产的鱼类和海鲜多而独特，海鲜料理犹其出色。香港的「鱼男」店内大部的海鲜以福冈为主打，每日空运直送的海鲜大多都是本地少见，餐厅logo用上鱼钓，表示多款海鲜可以此中寻！
而招牌菜以各师傅亲自主理的厨师发办（Omakase）风格，以亲民价钱（由$198至$298不等）吃到高质的omakase。鱼生刺身由福冈或九州直送，每日款式不同，当中主推福冈独有的池鱼和池鱼王，还有石丸制面中着名的乌龙面。置身店中，感觉返到日本咁，好有feel 嘅呢！
鱼男「九段」名物：如大自然的艺术品！
店内多款料理可以用「气势王」见称，皆因派场十足，比如有以木制九层架「九段」作为餐具，盛载九款美食；木架的设计与店内装潢相互匹配，注入大自然的色调，与海鲜的自鲜感觉同出一辙。
「九段」料理中「变化丼」，其馀均可以见到池鱼或池鱼王的踪影。有刺身丶寿司丶寿司刺身或刺身以及和食拼配，每个「九段」会配以饭或面做pair up。刺身类的可拣茶壶盛载的乌龙面或丼饭，而寿司类则可二拣一选乌龙面或卷物。
鱼男九段寿司盛（可跟卷物/茶壶乌龙面）
日系style的乌龙面用茶壼盛载，面条全部由日本直送。汤底以日本鱼骨热制而成，玩味又好味。而层层递进的九层架美感十足，「相机食先」是皇道啊！
鱼男九段刺身盛 （可跟丼饭 /茶壶乌龙面）
跟刺身盛唔要乌龙面，可以跟个丼饭。刺身组合会因应每日时令而定丶由大厨挑选，除了必有的池鱼，其馀的刺身将会是最後一秒才知道了！（编按：若然你有不爱吃的鱼类，可以跟店员讲一讲，温馨的大厨会看情况来作出配合的。）
鱼男九段刺身寿司盛 （可跟卷物/茶壶乌龙面）
刺身寿司盛集齐两种风味，想食寿司和刺身，这个必定是你的must try item ！
鱼男九段变化丼 （可跟丼饭 /茶壶乌龙面）
想再进一步有「变化」，可以拣个变化丼。这个混有和食料理如天妇罗丶蛋卷丶寿司配刺身百变组合，一次过食匀全宇宙啊！
别注美食巧心思！
刺身盛合 二人前 （时令）7款
盛合虽然没有池鱼或池鱼王，但刺身依旧由福冈或九州的鱼市场直送，很多时都是香港难得一吃！加上一个华丽的树枝作餐具装饰，忍不住大叫「哗！」。
鳗鱼定食（ 推介连蛋卷 ）
这款鳗鱼定食食法新奇，薄薄的蛋皮盖着鳗鱼饭。食的时候，拎起蛋皮放在手心，夹一块鳗鱼和滗一羹饭置於蛋皮之上，然後卷在一起，DIY的鳗鱼卷饭就大功告食，yummy！
蒜粒一口和牛定食
除了海鲜够鲜，连牛魔皇都钟意的一口和牛都出动埋！蒜香牛味浓的和牛粒，佐以乌龙面一齐食，口感得意。附以特制酱汁丶前菜丶渍物丶面豉汤，同属实力之作。不说不知，全店的面豉汤或乌龙面的汤底，都加入鱼骨熬制多於六小时，鱼香淡雅够鲜味。
黑豚猪扒定食
有牛又有猪，猪扒定食都有！精选鹿儿岛黑毛猪做主菜，脂肪分布平均，肉质嫩腍好味，一样绝赞。
日本杂菜盆栽沙律
菜全部都系菜？用上日本直送的蔬菜来砌成一个「盆栽」沙律，隔离放有自家制的香浓芝士酱汁，摆盘咁靓，真系唔舍得食佢落肚噜...