有人说「吃什麽，就是什麽」，英文来说更浅白"You are what you eat”。食物，影响我们身上的气味，更能影响我们的心灵。即使不是长期素食者，不少人都会闲时素食以平静心灵，亦趁机让肠胃休息一下。
素BBQ「新肉」登场
现在素食已不单是沙律菜抑或芋头鱼，而是追求更有质感的「新肉」。最意想不到，是今次竟由烤肉店「炑八韩烤」与Green Monday合作推素食餐牌，有套餐或单点选择，素食朋友终不用却步於韩烧店前啦！
韩系Green Monday素食烧烤餐 ($298)
新猪肉 泡菜肉饼
「新猪肉」用独有纯素蛋白质配方—豌豆丶非基改大豆丶冬菇和米。今次剁成肉饼，放上烤炉烧熟，口感比猪肉略为弹牙，烤得非常香口。它同时能为人体提供氨基酸，零胆固醇丶无添加激素丶无抗生素及非基因改造，食肉兽有机会让身体休养一下了喔！
未来牛．彦阳肉饼
主要成分为豌豆蛋白，特别加入红菜头汁及椰子油。「未来牛」能烤出油香，口感更贴近真肉，确实有「食烤肉」感觉。拼盘还有芝士大啡菇丶韩式杂菌丶韩式硬豆腐和野菜。
未来牛．彦阳肉饼酿大啡菇 拼芝士大啡菇 ($128)
不少爱素者都喜欢大啡菇，厚肉多汁又饱肚！大厨就准备了两款口味大啡菇，泡菜肉饼味道浓郁；芝士则做到邪恶拉丝效果。
新猪肉芝士溶岩饭 ($128)
铁板热度十足，拌匀後溶化芝士包着每颗饭粒。
用「新猪肉」煮制的芝士溶岩饭，比想像中更惹味。铁板滋滋声上桌，车打芝士和蛋浆已开始溶化，捞匀後啖啖浓郁芝士味。
溶岩饭拉丝力十足！
新猪肉煎葱饼 ($88)
素食者必试的韩式煎葱饼，香脆的煎饼配上阵阵的怱香，香气十足! 加上新猪肉令口感层次更丰富。
素杂锦石锅拌饭 ($118)
石锅依然热腾腾上桌，每款配菜都经特别调味，将饭粒丶饭焦和配菜拌匀，口感味道丰富有惊喜！
海带汤配白饭 ($58)
清新的海带汤健康度十足，配上白饭泡菜，相当开胃！
解暑饮品: 芒果系列
甜甜酸酸的芒果开胃解腻，炑八亦特别推出芒果系列，包括「芒果沙冰」丶「芒果荔枝冷泡茶」和「芒果冰沬」，款款都十分吸睛。
「芒果沙冰」($38)以新鲜果肉打成沙冰，还有美美的芒果玫瑰花，品尝一下别具特色的芒果花香。
「芒果荔枝冷泡茶」($38)茶底是清香乌龙茶，配上清甜荔枝和新鲜芒果，清新解渴。
「芒果冰沬」($78)上桌已仙气十足，片片芒果肉下是透心凉云呢拿雪糕和牛奶冰沫，啖啖清凉口感。
Green Monday 合作素食餐牌已全线推出。
炑八韩烤
香港:
铜锣湾轩尼诗道 502 号黄金广场 6/F 电话：2725 5718
北角电气道 233 号城市中心商场 1-3 座地下 24-49B 号铺 电话：2456 0738
九龙:
太子弥敦道 749 号欧亚银行大厦地库 电话：2390 6822
旺角弥敦道 620-628 号琼华中心 5 楼 电话：2395 2730
旺角太子道西 193 号 MOKO 新世纪广场 3 楼食代馆 电话：2725 6077
尖沙咀金马伦道 5 号太兴广场 2 楼 电话：2723 7313
尖沙咀金巴利道 35 号金巴利中心 B/F1 号铺 电话：2493 3233
黄大仙正德街 103 号黄大仙中心南馆 LG01 号铺 电话：2617 1363
九龙湾宏照道 38 号企业广场第五期 Megabox 地下 21 号铺 电话：2865 2878
新界:
荃湾众安街 2-8 号周合成大厦 1 楼 电话：2527 1393
荃湾杨屋道 1 号荃新天地二期 1 楼 125 号铺 电话：2363 6408
沙田正街 11-17 号伟华中心 2 楼 8 号 C 铺 电话：2465 9055
将军澳贸业路 8 号新都城中心二期 UG089-94 铺 电话：2377 4338
新界将军澳调景岭健明邨彩明商场地下 249 号铺 电话：2404 0280
屯门屯隆街 3 号屯门市广场 2 期 1 楼 12 及 15-17A 号铺 电话：2459 9629
屯门湖翠路 1 号蝴蝶广场 3 楼 R307-310 号铺 电话：2702 3800
天水围天恩路 12-18 号置富嘉湖 2 期 1 楼 117 号铺 电话：2724 7488
青衣青衣城 1 楼 119B 铺 电话：2895 0370
亲子餐厅
观塘鸿图道 90 号 2 楼 电话：2326 2220
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