【大玩光影视觉】90后开型爆餐厅酒吧 高质泰菜由前酒店大厨主理 
最近行过赫德道会发现一间蓝白主调,并挂满萤幕营造天空飞翔感觉嘅酒吧「基地贰」,气氛悠閒。但估唔到上到2楼完全系另一世界,180度无边际萤幕展示 迷幻太空、水母、蓝天白云…加埋镜面天花构成无限延伸嘅异空间,有种逃离现实嘅浪漫。

留意返呢度依餐厅防疫措施,晚市堂食至12点,唔使出示24小时内阴性快测结果㗎。
而家仲有Early Bird全单8折优惠 (18:00-19:45前埋单离席)!

每晚萤幕座位供应有限,先到先得,预约时可提出要求萤幕座位,但需待餐厅回复确认作实,敬希见谅。

下层蓝白主调,多个天空萤幕做出悠閒气氛。
上到2楼估唔到咁梦幻!180度无边际萤幕同镜面无限延伸异世界。

店主: 光影主题,好玩之馀又fancy啲、艺术啲
本身以为光影主题系行艺术浪漫路线,估唔到一班90后老板即刻笑指系好玩为主:「呢度不嬲都sell好玩㗎,我哋兄弟帮咁一齐搞呢间餐厅酒吧,梗系想自己都觉得个地方好玩啦。其实一早已经好想玩呢种萤幕效果,香港好少呢个主题嘅酒吧,好玩之馀又fancy啲、艺术啲。」当问到会点形容呢度? 最估唔到佢哋爽快地答道:「眼睛想旅行啦!真系可以睇到好多景嘛(笑)。」


仿如置身欧洲中,打卡一流。
2楼特设平台,萤光Graffiti喺夜晚发光好靓。

【激罕泰菜酒吧】食饭、饮嘢直落 
除咗大玩光影,呢度都好重视料理,因为想大家可以食嘢、饮嘢直落,老板提到:「而家堂食时间已经短啦,食完仲要转场饮嘢真系好少时间玩,所以我哋用咗好多诚意心机整嘢食,仲特别请嚟正宗泰国人兼前酒店大厨主理泰国fusion菜,喺度饮酒唔使净系食薯条、意粉,而真系有高质嘢食可以坐成晚。」
超丰富泰菜同fusion菜,可以一个地方食嘢、饮嘢直落。

泰国打卡菜 火山排骨
当年泰国一出即成打卡菜,排骨要用多种泰国香料慢煮至入味,啖啖肉又松软。

仙气泰式生虾
大厨即日亲拣九节虾再手剥,只只新鲜游水劲弹牙,一咬有种弹牙胶质,包住指天椒、蒜头一齐食辣得过瘾。


新鲜龙趸 酸菜鱼
点估到酸菜鱼都可以泰式,一改平时酸菜鱼多油特点,用泰国香料煮微辣清爽。重点系新鲜龙趸劲弹牙,一食就feel到海鱼嘅鲜甜。

劲震撼斧头扒!
足足1300g-1400g好厚肉,慢煮再焗keep住肉汁,外层亦烤得香口。大厨特制泰国酸子汁,有别平时西式酱汁,酸辣突出肉味更正。

原只龙虾!基地炒饭
呢度嘅海鲜值得一讚,系大厨即日亲拣新鲜货,保证大只鲜甜。原只波士顿龙虾好抢眼!配埋自家调酱汁,轻甜突出鲜味。炒饭则炒得干身香口、粒粒分明。

大玩fusion 冬荫功卡邦尼意粉
呢款泰西fusion几玩嘢,食到闷嘅卡邦尼意粉即刻有返新鲜感。大厨将多种泰国香料打碎,再加入干酪、奶油煮制,食落系卡邦尼意粉嘅creamy,但又有冬荫功嗰种香辣。

无骨黄油鸡 海南鸡
油饭用鸡油煲好香,黄油鸡系以鸡汁慢慢淋熟,肉质够嫩,而且无骨食得方便。

解酒暖胃一流!泰式船面
船面系泰国菜经典之一,汤底特用牛骨、香料熬煮6至7小时,饮落劲香浓,饮酒中途叫碗嚟解酒暖胃真系几正。配料则有安格斯肥牛片、泰式牛丸同地道炸猪皮等。

爆馅!香蕉煎饼
超高人气香蕉煎饼,依地道做法煎得薄脆轻韧,包住满满香蕉、朱古力酱、炼奶,每啖都好爆馅。


芒果班兰糯米饭
传统糯米饭只有芒果同椰汁,甜得略为单调。呢度就加埋班兰中和甜味并更有层次,男士都会钟意食。

【驻场调酒师】特调多款Cocktail
呢度有多款打卡Cocktail,当然都有红白酒、威士忌、生啤、Mocktail等选择啦。
Siam Nuts飘出仙气劲唯美,上层蛋白做出绵滑口感。
(左上) Miss Lady(伏特加、蔓越莓、蛋白)
(右上) BASE Colada(湄公河椰子、菠萝糖浆、奶油)
(左下/右下) Thai & BASE,酒杯会依性别使用,几特别(冧酒、奶茶、朱古力、云呢拿糖浆等)
(左) BASE Kiss(Gin、复盆子、蛋白)
(中) Ga-Fee-Yen(Mekhong Chambord、Kahlu咖啡、罗勒叶)
(右) Thai Fashion(Mekhong bitters、泰国香料)


基地贰
地址: 尖沙咀赫德道17号海信大厦地下及1楼
电话: 37952445
IG:BA2E.852
WhatsApp: 55969823
* 资料由客户提供