城市匯 (已結業)

和兩位朋友行街, 發現了在The ONE門口的不遠處，有兩間新餐廳在附近，就去試下運氣，睇下有冇位先。 餐廳内環境不錯，裝修別緻，餐具也富有特色。枱與枱之間有足夠的空間，讓客人坐得舒服，也是和朋友傾計的好地方。還發現餐廳外, 有一個寬闊開揚的平台，裝修成一個空中花園。如日間到來，在鬧市中，坐在這樣悠閒舒適的花園，吃個下午茶，感覺會不錯吧！  首先餐前麵包，放在小鐵盒上枱。麵包新鮮又鬆軟，加埋黑松露牛油，絕配。 健康又味美的小食……Prawns & scallop ceviche in shell   $129在貝殼上裝滿了蝦，帶子和牛油果，還有餐廳自制的鬆脆粟米片，配以Green ceviche sauce, 酸酸辣辣的味道，果然令人胃口大開。 Seared scallop with carrot puree  $149又有我喜歡的帶子，自然加分啦。用上美國的珍寶帶子，配上甘筍蓉和青蘋果絲，味道清新，口感豐富。48hrs whole bone-in beef ribs (sharing for 2)  $489這個是招牌菜。牛肋骨用上48小時在60度的熱水内浸煮，保持了牛的原汁原味。牛肉的幼嫩，和醬汁的配合，味道吸引，令人回味無窮。 Herb-crusted rack of lamb with zucchini & basil   $379燒羊架配以香草羅勒，是很完美的配搭。口感鬆軟，肉香肉汁俱全。Chili Chocolate   $79這款甜品，有着火紅紅的外貌，甜中帶点辣的朱古力，令一向對朱古力有點抗拒的我，有點改觀，有點回味。 Green apple citrus cake   $89是一個青蘋果放在眼前？賣相很吸引，又係相機先食！青蘋果内是奶白色的慕絲，很幼滑，但味道較甜。 Raspberry opera   $69這個甜品，比較前兩款，賣相比較平易近人。  甜甜酸酸的味道，帶點清新感覺，也令我們也冷靜下來。…查看更多

A mix of European, with its fresh flavours and relaxing dining, is one of my favourite cuisines. The attention to details and its fresh ingredients just keep us coming back for more.The restaurant was sectioned into bar and dining area while attached with a balcony where you can take a glimpse of the vibrant Granville road without skyscrappers blocking your view.StarterAs our first starter is served, Avocado crab roll ($129) with cream cheese and guacamole aioli, the big fan of good food just can’t stop taking photos! Filling our mouths with comfort, the avocado is silky smooth and mushy whilst the briny crab meat in the middle of this avocado blanket gave us a gently savoury wake up call.Next came the Prawns & Scallop ceviche in shell($129). Filling it with tacos always create chaos, with all the food falling apart; luckily nothing’s happened at all. Again, freshness rules.Before we move on to mains, we opted for seafood cioppino ($129). Considered an Italian-american dish, this fish stew is full of scallop, black mussel, crab meat and shrimp! Don’t forget the garlic toast for sopping up the tastylicious broth!MainsWith the surf and turn meal, Urvan park has featured one of the best freshly caught sea basses ($329) that we stood in awe of its juiciness and size ! Well baked with minimal seasoning -some salt and fresh lemon.Complemented with seasonal veggies it's served with a refreshing tomato basil garlic sauce. We've lapped up every last morsel!Make sure you don't tear the paper bag too widely open for fear that the fish stock will spill out.When this 48hrs whole bone-in beef ribs($489) came served on our table, it has simply created the wow factor based on its size. Underscoring just how chef mastering the concept of slow cooking and beyond, the fall-off-the-bone ribs are tender and figerlicking good! Certainly well differentiate itself from many other competitors in the buzzing Central!The jalapeño cream sauce simply brighten the linguine with prawn and green tomato ($179), as what our started did. Seems most dishes at Urban park are pleasantly bright and refreshing, getting patrons ready for more!DessertRasoberry opera($79) was a droll worthy dessert, with layers of chocolate and raspberry goodness in between, complemented with fresh berries.Lemon meringue is an instant favourite. Its perfect sourness has wowed our taste buds and made a satisfied end to the meal.…查看更多

Assorted bread朋友一齊見到這個以鐵盒裝住的麵包配上黑機露牛油已經好開心麵包仔勁似童話故事入邊分享比人, 上路食的麵包, 玩左一輪扮左小紅帽先捨得食。麵包軟熟, 加上未食已經比佢ge 香氣吸引的黑機露牛油真係令人停不了咁想繼續食, 不過知道要食更多好味的主菜所以先停口。Avocado crabmeat roll with cream cheese and guacamole aioli ($129)這個用牛油果包著蟹肉的卷是我最喜歡的前菜, 超有心機的說單看外表已經是心機之作, 我很難想像是如果把牛油果切成一片片後再以卷壽司的方式包起蟹肉…究竟是如何把牛油果這樣包我是不會明的我只能說我十分欣賞這樣的創作, 這樣的擺法。內裡看到有cream cheese and guacamole aioli 的醬汁, 加上蟹肉的鮮味整個前菜都很清新及refresh!!!!我個人本身喜歡牛油果少少奶滑的口感, 加上cream cheese & guacamole aioli 令到更加滑的口感, 我很喜歡。Prawns and scallop ceviche in shell with corn chips and green ceviche sauce另一碟前菜選擇了這個賣相無得輸的大扇貝 ($129)味道我覺得會菜青D, 因為佢ge 醬汁係green ceviche sauce, 不過配上蝦及扇貝的碎粒其實又幾夾,幾清新, 有DD似食緊墨西哥菜。佢最可愛係用個大箒扇貝裝住, 個感覺會好新鮮, whahaaa不過其實真係食得出海鮮的鮮味, 所以真係唔錯的食材不過兩個前菜相比, 我比較鐘意前者 =D始終牛油果係我最愛。Fresh-catch whole fish (today) with tomato basil garlic sauce, grilled seasonal veg. ($329)店員上枱時同我地講笑話魚係岩岩捉番黎ge, 不過確實呢到ge 魚係每日新鮮運到的。今次食到的係由荷蘭來的魚, 我已經忘記左係邊款我對魚其實無咩研究, 只要佢夠滑, 我就鍾意食以酸酸地的蕃茄羅勒蒜蓉醬包著完條魚焗, 很入味,酸酸地的味道很開胃同埋令到魚的鮮味更特出。魚唔洗講, 焗完係好滑的~連D魚碎我都唔放過就知道幾好味。48hrs whole bone-in beef ribs with baby carrots and pearl onions $489呢碟絕對係每個人見到menu 都會被吸引的菜用上48小時慢煮的ribs, 一聽就知好味以往食ribs 都會把好硬同埋D根會食唔到係呢到經過慢煮的ribs, 口感肉味仍在, 但肉及根就比一般的冧容易入口及完全吸晒D汁~香味同口感都一流呢個ribs 其實唔細, 但因為味道吸引的關係, 唔洗10分鐘已經被清乾了。Passion fruit mousse甜品方面, 因為食到最尾已有選擇困難, 所以請大隻仔店員幫忙推介佢推介左呢個超sweet 的甜品給我們, 另一個是menu 上還未有的這個心心外表的甜品真係好靚, 逗女仔一流丫~仲要有小小閃好似有一個絲絨盒上面有粒鑽石咁。但打開欲有驚喜, 竟然是passion fruit mousse, 酸酸甜甜的不知廚師係咪有D咩想表逹呢~~不過白朱古力的外表加上passion fruit 係互相配合及中和, 兩者夾出黎唔會令甜品過酸感者過甜是一個不錯的飯後甜品。Raspberry opera $79另一個是raspberry opera, 比起一般的, 我更愛這款opera因為我其實幾怕單是朱古加的甜, 有raspberry 的清新及酸可以退感一點甜及苦感, 賣相又更加靚。兩者中我比較喜歡這個甜品, 味道更適合熟女(whahahaaaaa)前者是帶點可愛, 後者是帶點成熟感的甜品^^整體黎講呢到的食物都是帶點酸酸的令人很醒胃題外話, 這裡有個空中花園, weekend 好似有picnic set同埋夜晚都可以出去飲野架但可惜個日落雨, 出唔到去影個靚靚草地..好想係鬧市中坐係草地到扮文青丫><!…查看更多

Urban Park 最近在多份飲食雜誌的曝光率頗高，成功吸引筆者的注意。在完成一整天的繁忙工作，特意到訪這個以閙市中的綠州作賣點的餐廳看看。餐廳開業於一酒店商廈的四樓，店內分室內外兩區。長長的酒吧與半開放式的廚房佔了室內部份的一半位置。另一半是裝潢時尚的用餐區，整潔舒適。至於室外區域，正正是城市綠州的所在。一片綠油油的「草地」，邊旁放置了一長長的梳化，晚上可供品酒閒座。在日間時間，更可席地而坐，享受野餐風味。當然，有否食客這樣做又是另一問題 =P趁未齊人，筆者先四處拍照及先點菜點飲品。是晩佳餚美酒如下：Fresh Mango Daiquiri with Chocolate Rind：盛載得滿滿的芒果沙冰雞尾酒飲品，果味濃而酒味輕（其實近乎無），極易入口。不過，因沙冰會隨時間溶化，如不及時品嚐，飲料會不斷從杯邊溢出，有點不便。House White （Pinot Grigio）：白酒由意大利出產，酒感比較強及酸感比較重。Assorted Bread：以銀色的小鐵盒盛載，賣相小巧別緻。在冬日時節親手品嚐兩件暖笠笠的小麵包，怎説也是賞心樂事，更可況配上幼滑的牛油，風味更佳。Prawns & Scallop Ceviche in Shell (Corn Chips / Green Ceviche Sauce)：菜式以鮮蝦、帶子及牛油果切粒備製，拌以富南美風味的 Green Ceviche Sauce 。因醬汁口味酸中帶辣，尤以青檸及洋蔥味道頗為突出，是一道醒胃的前菜。伴隨菜式有一小瓶自家製的粟米脆片，夾襯酸辣汁吃甚有墨西哥 nachos 的影子。Seared Scallop with Carrot Purée (Chorizo / Grilled Corn / Green Apple)：輕煎帶子是一道簡單而美味的菜式，菜式的成敗關鍵，食材的優劣佔了很大的比重。白滑的帶子，味道鮮甜，口感結實，在食材評分上拿下不錯的分數。而帶子下方的紅蘿蔔軟糊，除為菜式添上一份悦目的色彩外，亦外掛一份輕巧的菜蔬甜香。至於帶子的上方，則放有酸爽的青蘋果絲、甜香的粟米粒及鹹香帶辣的西班牙辣肉腸。菜式多色多味，層次感豐富。Tapas Trio (Gambas a la Ajillo / Vieiras a la Murciana / Eggplant Caponata)：西班牙菜三小碟，Gambas a la Ajillo 簡單來說就是蒜片汁煮蝦，因筆者甚愛香口的食材，單是蒜片的出現已為菜式加了很多分數。Vieiras a la Murciana 是以火腿汁煮製鮮帶子。帶子選材與之前菜式的差不多，食味鮮甜，而伴上的醬汁同樣以甜味為主。為更上一層樓，可考慮用上更大更甜嫩的北海道帶子，相信成品會更吸引可口。Eggplant Caponata 是另一道頗具風味的冷盤，主要食材除茄子外，亦有紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等菜蔬。不同於 Vieiras a la Murciana 以甜感作賣點，Eggplant Caponata 的味道配搭以酸感為重，可考慮伴以附上的脆多士吃。 Grilled Aussie Line-barramundi Fillet (Zucchini / Baby Eggplant / Black Olive Sauce)：Line-barramundi 是產自澳洲的一款鱸魚，是一款頗為知名的魚肉食材。經烤熟後的魚柳，肉色雪白。主廚沒有刻意醃製魚柳，保留鱸魚的天然魚香。肉質方面，魚柳腍中又不會輕易散開，適合燒烤煎煮處理。配菜方面，雖與餐牌所示的有點不一樣，但都是一眾蔬果如串茄及法邊豆等，選材健康。Herb-crusted Rack of Lamb with Zucchini & Basil (Basil Oil / Herb Crumbs)：這道燒羊架的選材比較小巧，羊架以香草羅勒醃製，入爐烤至近九成熟，肉味香而不羶，口感鬆軟度合理，但肉汁不算豐盈，建議烤焗時間可稍為縮短一點。48-hours Whole Bone-in Beef Ribs (Baby Carrots / Pearl Onions)：這道牛肋骨菜式的亮點，是其考究的煮製手法。經醃製後的原條牛肋骨，需置於六十度暖和的熱水隔水浸煮整整 48 小時。以慢煮手法處理，最大的好處當然是原汁原味，食材水份流失少，肉質容易保持細嫩鬆軟。完成慢煮程序，最後再輕輕一焗加汁上味，稍放涼透氣三數分鐘即可作桌上佳餚。 原條牛肋骨雖大件厚肉，但用餐刀切下的一刻，已知是富水準之作，肉質實在十分腍身入味，尤其是近邊帶少許牛脂的部份，更是不能錯過的誘人佳品！Fettuccine with Prawns & Green Tomato (Red Onion / Tomatillo / Jalapeño Cream Sauce)：這道扁意粉，用上綠色的 heirloom 蕃茄入饌，配合口味帶點微辣的 Jalapeño Cream Sauce ，味道頗為惹味特別。未知主廚是否想大家專心品嚐這醬汁，其餘餸料的配撘落墨很輕。老實說，以鮮蝦作為菜式名稱的一部份，只有寥寥數只小蝦怎說也是少了一點罷，更可況那數只小蝦實在味淡！建議追加份量及用上更大的鮮甜蝦種。Green Apple Citrus Cake：甜品製作成青蘋果模樣，驟看下都幾相像。「青蘋果」的上方與四周，分別用上銀箔及粉紅色的碎餅作襯飾，在黑色清簡的石碟襯托下，顯得格外美觀。剖開「青蘋果」，內裏是奶白滑溜的慕絲。因蘋果皮以糖衣製作，口味很甜，多吃有點膩。Raspberry Opera：相對平實的甜品，蛋糕層次分明，酸甜味道交集平衡。Chilli Chocolate：火紅的賣相相當奪目，蛋糕中心填滿了半流心的朱古力，口感細滑之餘味道亦十分濃郁。在甜蜜滋味的背後，一股辣感在不知不覺間湧現，雖令人有點措手不及，但又確實予人驚喜。正如每段甜蜜關係的背後，有時一些辛辣的回憶，或許可令這段感情更有味道。喜愛朱古力的朋友不要錯過。Lavender Lovers：甜品以粉藍色作主色系，賣相本已優雅吸引。現在連碟具也用上同色系的款式，視覺觀感實在無從挑剔。而甜品的口味，是跳脫浪漫的薰衣草，本質上和這種粉藍色也相當切合。倘若二人同行，以這道甜品作結，絶對是美好浪漫的回憶！整體而言，餐廳提供的菜式比一般西餐廳特別一點，水準有一定保證。雖然以城市綠州或公園來型容餐廳有點誇張，但就舒適悠閒的環境來說，都不失閒聚飲酒的好地方。 …查看更多