香港洲際酒店大堂酒廊

繼續High Tea食記，今日甜魔媽媽寫的是上週四、爸爸開始放假後，在洲際酒店Lobby Lounge嘆的第一餐Easter High Tea。 當日我們上午先去了迪士尼，下午再來嘆茶時，其實全家人都很累了。很慶幸洲際大堂除了景色開揚優美，沙發雅座又非常的舒服；特別感謝職員給我們安排了六人座位 (這裡不設訂位，要自行來排隊)，後來小兄妹都睡著了，將哥哥放上BB車，妹妹就放在沙發上，兩口子就可以真正的鬆一口氣了!先選飲品，這裡的下午茶採用的是法國MARIAGE FRÈRES的名茶，真好! 甜魔媽媽為了可以盡情享受靚茶，就乖乖點了低因紅茶---THE ROUGE BOURBON，成品的茶味略淡，但就帶有淡淡的馬達加斯加雲尼拿香氣，餘韻悠悠，襯以茶點十分合適。雖然店方附了牛奶及糖上檯，但甜魔媽媽覺得最原始的茶味已經夠吸引了，推介!老公就點了Caffe Latte，成品上檯頗久時間我們才能安靜下來拍照、品嚐，可幸咖啡面層的拉花仍然精美，而據老公講風味也實在不差，他完全沒加糖就享用了。之後等了一段時間，帶有復活節色彩、三層高的主角也上檯了!! 洲際的High Tea內容會不定期更換，這次很開心除了復活蛋，還有朱古力、朱古力蛋以及小雞裝飾，為這爸爸首天的復活假帶來超好的心情! 小兄妹都睡了，兩口子可以慢慢拍、慢慢吃了。由頂層開始介紹吧，除了High Tea必備的士多啤梨果醬及Clotted Cream，洲際還特別提供了伯爵茶啫喱! 其實啫喱的茶味不算很突出，襯scone絕對還是果醬及奶油最適合，不過這個變奏也幾特別，也要一試。然後中間是High Tea的主角---甜品層，一共有五款件頭不小的甜品，令人驚嘆是五款質素都很高：最先吃左邊白色的忌廉圓撻，面層的紫花精緻極了，而味道輕滑甜美、香甜不膩，一吃就很喜歡! 再吃充滿期待的士多啤梨千層酥，反而有點失望，因為酥皮層次雖然極豐富，但有點稔身不算很脆! 當然也是高質素出品了。中間的朱古力蛋糕就無比的香濃、軟滑又細膩，超級喜歡面層的脆珠及榛子粒，令到口感更加豐富多彩。然後那巨型的Macaron也有驚艷，口味清新微甜，加上罌粟籽除了美觀，也使之更富口感。最後的朱古力蛋也超級美味，外層有點似Truffle的效果，中間一層薄脆朱古力下，是又香又滑又濃的朱古力慕絲，與早前在欣圖軒吃的蛋糕有七分似，令到朱古力迷如我心頭狂跳，鍾愛不己!!至於最後一層就是咸點，一共有四款，全是一式兩件，可惜相對就有點失色。我們先吃最外面的芝士紅椒軟法包，兩款食材的配搭很清新好吃，不錯；然後再試火腿芝左蕃茄多士，口味豐富、質素也不錯。但來到煙三文魚青瓜麵包多士，味道就只是一般，最後的蟹肉terrine漢堡最失色，包身與餡料味道老實講不太夾。這裡始終還是甜點出色些。慢著，這個High Tea set還未完呢! 茶餐還包另上的一籃英式鬆餅 Scones，總共有紅莓及提子兩款口味，一共有四件；而每件份量都很大，比很多女生的手掌心更大，都是烘得暖乎乎的，十分的吸引人!!拍照過後，趕緊趁熱享用這Scone：洲際的鬆餅做得挺不錯，既富有牛油香但並不會太油太膩，鬆化度很合標準，這樣的質感配上香滑的Clotted Cream，以及香甜的果醬，真是人間美味! 吃時再呷一口茶，感覺更加美滿，這，就是甜魔媽媽最喜歡的High Tea style~~~ 可要講每人吃下兩件scone真的很飽呢，在場不少食客都是打包回去的。不過甜魔媽媽覺得Scone總是現場吃最好，回家後就變質了，所以再飽也將之清掉了!但其實High Tea Set最後還有每人一杯朱古力奶凍做甜品，這裡的朱古力甜品出色，不用說這甜點也一樣的出眾：奶凍除了超香又滑，面層朱古力層又夠濃厚，最妙是微帶菠蘿酒香，令口味更加清新又醉人，好好吃呢!這裡滿意滿足的一頓二人High Tea Set，正價加一要$600多，以其地段、環境及質素不能說不合理，但如醒目用HSBC獎賞錢換coupon來吃，消費就變成$450多 (印象中去年甜魔媽媽換時更不用$400...!!)，那就超級抵食了。當然，只限星期一至五，公眾假期例外。如是HSBC白金卡的朋友，真的值得考慮換來體驗一下哦~~~　最後要講吃完這頓下午茶，真的飽到晚餐都不用吃，所以計來其實挺抵。明天再記錄今個假期 (相信+希望) 最後一場的親子High Tea吧。…查看更多

我一直都想去嚐Lobby Lounge的Afternoon Tea Set，可惜平時很少會到尖沙咀，地方不太就腳，所以我遲遲都冇行動… 難得友人提意放學後到洲際酒店嚐嚐Lobby Lounge的Afternoon Tea，終於得償所願^^Lobby Lounge不能訂座，三點半去到，幸好没有人潮，也没有出現長長的人龍，可能因為平日吧… 店員安排我們入座，在近窗邊的位置坐下，能欣賞維港全景的景色，真係賞心悅目，環境好好! 我們點了InterContinental Tea Set (洲際下午茶) ，$568 For Two，另外仲要加一，都幾貴下…我今日就奢侈番次…有多款飲品提供，我同友人不約而同都選了Caffe Latte，不過我選了熱飲，而友人選了冷飲…三層架高茶座和鬆餅先來! 店員相當貼心，為我們簡單介紹多款食物…不久後，餐茶也送上...Caffe Latte，牛奶味濃重又香滑，亦不失咖啡味，奶泡打得均勻細緻，Latte入口非常順喉，拉花也漂亮，不錯不錯，我很滿意跟據Afternoon Tea順序，我們先嚐(底層)鹹點…鹹點全都是非常迷你，每款都少少的，份量剛剛好，不會吃到太飽…先試迷你火雞肉Sandwich火雞肉Sandwich看起來最普通，麪包乾身，火雞肉入口有咸香，不會乾爭爭，有少少油份，有水準!迷你Lobster Mango SandwichLobster Mango Sandwich的麪包很鬆軟，不過中間没有有放很多龍蝦醬:/ 龍蝦醬重咸味，肉打得太碎，一小片芒果帶出龍蝦肉的鮮甜迷你Shredded Beef SandwichShredded Beef Sandwich選用芝麻包，麪包鬆軟，中間有的一層厚厚薄切牛肉，牛肉未有放太多調味料，能吃到濃重的牛肉原味，澎湃的牛肉，簡單又味美，水準之上Crab QuicheCrab Quiche焗得好香，外層的酥皮好薄好酥脆，內層的蟹肉清甜又鮮味，不太油，一點也不膩口，很好吃!!吃過咸點，再吃Scones… (旁邊)籃中的Scones已經涼了…熱度不足T.T這裏供應的Scones好大個，份量十足! 三款口味的Scones: 原味，提子味，檸檬味我最愛Scones了，Scones的外層微脆，入口卻是帶點濕潤，芯是綿綿的口感，Scones很好吃，有水準!原味的同提子味的Scone好有牛油香，配Jam同Clotted Cream，一絕檸檬味的Scone味道好清新，有淡淡檸檬香，唔需要加任何野一樣好吃! [配Jam吃反而會搶左檸檬味]吃Scones，當然要配Jam同Clotted Cream! 草莓Jam很香甜，草莓味濃重，果肉很多，Clotted Cream有香濃的奶味，不太甜，兩樣都深得我心^^本來就不愛Earl Grey Jelly的我淺嚐了一點… 甜味太濃重，茶味被蓋過了…Lobby Lounge 的Afternoon Tea Set咸點同Scones比甜點出色就是了，但並非所有食物都合我胃口>< 不足是店員服務不太好，總是走來看看能不能把東西收走，有趕人走的感覺，另外沙發太軟了，長期摺腿坐著不太舒適。…查看更多

Lobby Lounge的Afternoon Tea Set一直在我的Wish List的最頂頭，雖然一直想嚐嚐，但虛榮有價，$568 再加一概每人要付最少$300，好奢侈，真是捨不得。不過早在星期天，爸爸突然提意到洲際高茶，小妹立即舉腳贊成，多年夢想終於實現了，真令人興奮﹗洲際提供代客泊車服務，只要單一消費滿$500即可享有免費泊車兩小時，十分方便。雖然店方指下午茶時段由2:30pm開始，但我們早十分鐘到達時已見有客人在高茶，幸好人潮還未到，我們本被安排到能包攬維港景色但又近Band台的位置，不過因小妹怕太吵而不便聊天，所以最後請店員安排到Reception後的位置坐下，雖然離窗邊較遠，桌子又小，但總比排隊好。飲品有多款中西茶品提供，不過最後 (Surprise surprise) 爸爸依然選了他最愛的Iced Cappuccino，而我則繼續鍾愛我的Caffe Latte。Iced Cappuccino奶泡比La Terraza 出品的少很多，啡味非常薄弱，奶太多了，整杯飲料似咖啡味牛奶多於Cappuccino，如果以原價$78單買的話，這質素實在有點教人失望。而小妹我Caffe Latte，啡味較Caffe Habitu濃重，入口順喉，不失牛奶的香滑，奶泡打至細密，是不錯 的一杯拿鐡。不久後，店員為我們送上三層架和鬆餅，然後再為我們簡單介紹多款食物，不過介紹內容就如實物有點出入，例如明明看起來是紅莓千層酥，他卻說是草莓蛋糕，雖然此舉本意是讓客人更了解產品特色，原意是相當貼心，不過遇到這樣的情況真令人感覺員工不太專業，或許是他們也忙得透不過氣來罷了。頂層是草莓果醬﹑Clotted Cream 和Earl Grey Jelly﹔中層有五款甜餅包括Lemon Ginger Eclaire﹑Strawberry Cheesecake﹑Caramel Chocolate Cake﹑Raspberry Mille-Feuilles 和Olive Oil Vanilla Macaron﹔而底層則放了Lobster﹑Shredded Beef﹑Ham Mini Sandwiches 和Crab Quiche一共四款咸點。雖然據了解，享用傳統英式下午茶時要先吃咸點，再吃鬆餅，最後吃甜點，但小妹才懶得理會，熱的先吃才是真理，每次都讓鬆餅Jump the queue。Scones 是高茶最常見的兩款，分別是原味和混了Raisins 的口味。這裏供應的鬆餅個子大得可比美麵包店出品的份量，有別於Le Salon De Thé de Joël Robuchon和St Betty Tea Set 中的迷你版，拿起微溫之餘又墜手，在熱籃中尋找自己想吃的味道時已感到好開心﹑好興奮，忍不住了﹗雖然小妹平日不愛吃Raisins，不過吃鬆餅的話繼Cheese Scone後就最愛Raisins Scones。兩款鬆餅外層都脆得像曲奇，內芯卻是濕潤軟綿，富牛油香但牛油的咸味不會太搶，甜度適中，是小妹從英國返港後吃過最有水準的Scone﹗吃鬆餅怎可以沒有草莓果占和Clotted Cream，果醬不算很多果肉，但滲透著香甜的莓味，略嫌奶味香濃的Clotted Cream 份量太少，不夠邪惡，本想向店員要更多Clotted Cream，不過心知好戲在後頭，還是把配額留給咸﹑甜點好了。淺嚐Earl Grey Jelly， 這個鬆餅醬本是幾特別，不過茶味比想像中稀薄，甜味亦蓋過一切，還是傳統紅白醬更合心意。…查看更多