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2014-06-15
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相約了老爸等一家入長洲渡週末，之前在這酒樓飲茶集合，以前都有到過，印象中不算差，食物水準與價錢都屬中上，裝修也不差，只是服務就很一般了。今次重臨看到全無改善之餘更變本加厲，人手嚴重不足，侍應態度惡劣，坐位被編於一個有三張檯的小房間內，全程無人理會，落單要自己行出外面搵人，沖水就自己去茶檔拿水壺自己沖，最令我不滿的是一次出去向侍應取辣椒醬時，她竟然完全不理會，自顧行開算了，中環區還有此等服務質素，真是可悲。今次要了一個套餐和點心，當中套餐寫明由11:01起供應，我們落單已是十一點半，太座出去落單時，侍應竟說未有湯，要等到十二點半左右才有，就不幫我們落單，太座回來跟我說完後，我親自到櫃臺跟她們說，我們要求照常落單，湯可以十二點半才上，最後她們才無奈地幫我們落單，這種服務水準還能生存，唯一的原因就是食物質素確還能保持一定水準。套餐中的湯是蟲草花煲雞，味道清甜，鮮甜味美，入口濃郁順滑，只感到火喉十足，完全不會有味精感覺。套餐中揀選的豉油皇炒麵，味道香濃之餘又不致於太咸，却確又有着濃濃的頭抽香味，麵質幼細彈牙，不油不膩，爽口味美。套餐中揀選了的叉燒也不錯，肉質淋軟，肥瘦適中，口感細膩，蜜味香甜，
全程無人理會，落單要自己行出外面搵人，沖水就自己去茶檔拿水壺自己沖，最令我不滿的是一次出去向侍應取辣椒醬時，她竟然完全不理會，自顧行開算了，中環區還有此等服務質素，真是可悲。今次要了一個套餐
和點心
，當中套餐寫明由11:01起供應，我們落單已是十一點半，太座出去落單時，侍應竟說未有湯，要等到十二點半左右才有，就不幫我們落單，太座回來跟我說完後，我親自到櫃臺跟她們說，我們要求照常落單，湯可以十二點半才上，最後她們才無奈地幫我們落單，這種服務水準還能生存，唯一的原因就是食物質素確還能保持一定水準。套餐中的湯是蟲草花煲雞，
味道清甜，鮮甜味美，入口濃郁順滑，只感到火喉十足，完全不會有味精感覺。套餐中揀選的豉油皇炒麵，
味道香濃之餘又不致於太咸，却確又有着濃濃的頭抽香味，麵質幼細彈牙，不油不膩，爽口味美。套餐中揀選了的叉燒也不錯，
肉質淋軟，肥瘦適中，口感細膩，蜜味香甜，有咬口之餘又不會韌。至於套餐中的菜
和幾款點心就只是一般水準，其中鳳爪，
過份淋爛，味道偏濃，蘿蔔糕、
炸脆蝦卷
都有點放涼了，甜品的薑汁芝麻糕，
就糕身過硬，薑汁味弱，當中更有豬膶燒賣更加是失水準，
豬膶干硬，燒賣鬆散，味道過咸；但另外幾款點心就真是具有水準。腐皮夾，
今次的水準已下降了一點，千層腐皮有點鬆散，但入口腐皮仍具層次感，味道也極具香甜，在口中汁液鮮甜，散發着濃郁的豆香。黃橋燒餅，
香脆的灑上芝麻一齊焗起已是香脆非常，再加上內裏的冬菜香茜等簡單餡料，味道清爽香甜，口感更是清爽脆香，令人十分回味。蝦籽柚皮，
柚皮非常淋軟，入口即溶，味道清甜，汁液豐富，湯汁味道混合蝦籽後，就充滿淡淡的海味香味。炸両腸粉，
手拉粉皮又薄又軟，入口煙韌，米味清香，中間的油條却異常香脆，咸香可口，蘸上豉油食，入口稠黏的外皮包著爽脆的油條，在口中產生強烈的口感，味道也由清香混合濃烈的咸香，非常精彩。總的來說食物質素雖然還保恃一定水準，但比起以前也下降了一些，加上差劣的服務，下次要選地方時也要細心考慮！
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