串王之王 - 正宗成都串串火鍋

今晚同男友到尖沙咀，主要黎食這間串王之王，因為這間是以柳木製的櫼串連食物放入火鍋中，我們都好想試！環境都幾好，舒適又光亮；牆上是中式設計的圖畫，好特色可愛的公仔；服務都幾好，特別是老闆娘，用心講解，好清楚又友善送上圍裙、加湯；客人想睇下食物，佢都好歡迎！任點任食任飲120分鐘$248，可加$加時間，送一個小食！我們點了鴛鴦鍋（菌王/麻辣），麻辣可選不同辣度，更有其他湯底（番茄/藥膳/沙嗲）；這個火鍋放題更送小食，我們另外點了多一個；1. 串王酥肉炸得好靚的酥肉條，好有咬口好香口，點上香辣粉更好味，伴酒菜之選！熱辣辣食好正，老闆娘話凍咗可以放入麻辣鍋中再點辣粉都咁正2. 煉奶糍粑外脆又配有香滑煉奶的甜味、煙韌口感佳，甜甜香香3. 醬油枱上有秘製香麻油，有一個秘方（半樽香麻油+2匙蠔油+1匙黑醋），另外可加其他醬汁或配菜（香菜、香蔥、辣椒等）4. 飲品櫃2個雪櫃可自行取喜愛的，有汽水、紙包飲品、王老吉等等！下火解渴！5. 串串食材有好多款食材，如：牛肉、雞柳、豬頸肉、雞軟骨、牛肉卷著其他食材（如：金菇、泡菜、韮菜）等等；蔬菜的有：豆腐類、薯仔片、冬瓜片、芋頭片、海帶等，好靚又多選擇！一個黃色膠盆放食材！蔬菜類放在菌王湯底，好夾又入味，帶出蔬菜的鮮味肉類放入麻辣湯更野味又辣辣香香，好正的味道！6. 碟碟食材除了串串的食材，還有碟碟食物自助取。廚房姐姐會不時放出碟碟一份份的食材。每份唔會好多，細細份的剛剛好，讓客人可以品嚐更多有蝦、黑/白牛柏葉、蛋餃、手工餃子、鵝腸、蟹柳、魚皮餃等等更有靚靚及肥瘦剛好的牛肉片、好新鮮的淮山片好豐富美味的一餐，好飽飽又滿足…查看更多

朋友早兩個月前去了成都，回港後經常提起成都美食，火鍋、麻辣、冰粉等等....通通都掛在口邊，非常掛念。今晚她終於可回味一下，當然不是又飛成都一轉，而是她在尖沙咀找到間一正宗成都火鍋店，哈！仲要約埋我去品嚐成都風味喎！餐店環境光猛，裝潢簡約平實，最吸引我注目的還是兩塊牆身所貼的大海報。地方寬敞闊落，設有幾張舒適的卡座、一排長沙發座配四人枱，走入一點還有幾張四人枱，而最入就是自助區。晚上分三個時段收費，7:00pm前離座每位$248，但二人同行，一人半價；07:00pm-10:00pm每位$248，但送一客小食；10:00pm後就七折優惠。穿上“性感”的圍裙就開始啦！***********************四款小吃中揀了香辣魚皮 Chilli Fish Skin ($0/原價$46)，魚皮晶瑩半透，幼身一條條，挺爽口，口感不錯，拌上辣油，辣度剛好，香辣惹味，不錯！************************先走到飲品區和醬料區準備。飲品有多款紙包和罐裝飲品，而較特別是自家製酸梅湯和椰汁。揀了前者，冰涼透心，酸酸甜甜，開胃解辣，最適合不過。醬料都有不少選擇，有辣椒粉、花生、醋、芫荽、指天椒、蒜蓉、蔥花、豉油和干蒜。我就跟牆上指引調配，有調和油、醋和蠔油，再加些辣椒、蒜粒和蔥花，味道不錯，亦可解辣。************************鍋底有五款選擇，揀鴛鴦湯底也不用加錢，那當然選擇它。友人一定麻辣，而我就選了藥膳。一滾起，麻辣香和藥材香交集，哈！藥膳湯底有不少紅棗、杞子、黨參等藥材，味道鹹鹹地，啖啖甘香，順口美味；麻辣湯底選了小辣，但都唔少野，內有不少紅椒、辣油、花椒等，又麻又辣，風味十足，友人吃得滿足。************************馬上走住食品區，一碟一碟、一串一串，放得滿滿的，好豐富。大概有娃娃菜、油麥菜、金菇、生菜、皇帝菜、雜錦蔬菜、蕨根粉絲、公仔面、紫薯寬粉、伊面、紅薯幼粉、米線、粉耗子、土豆粉、准山、貢菜、千頁豆腐、窩蛋牛肉、鵝腸、金菇牛肉、韮菜花牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、孜然牛肉、雞脆骨、XO醬豬頸肉、巴沙魚、郡肝、五花腩片、豬皮、枝竹、油豆腐串、牛丸、貢丸、墨魚丸、芝士腸、水魷、雞柳、午餐肉、冬瓜片、土豆片、竹笙、帝皇蟹柳、鴨腸、墨魚腸、千層肚、鴨血、日式蟹柳、蓮藕片、鴨舌、鵪鶉蛋、蛋餃、雲吞、牛百葉、豆皮、鵝腸、水餃、墨魚仔、芋絲、鮮冬菇、南瓜、芋頭、豆卜、木耳、秋葵、粟米、海帶等，勁多選擇，忍不住啦！*************************第一輪取了南瓜、芋頭、支竹、油豆腐、孜然牛肉、郡肝和雞肉。南瓜甜香；芋頭粉綿；支竹和油豆腐入晒味；孜然牛肉味道濃郁。第二輪選了百頁豆腐、蛋餃和雜錦蔬菜。百頁豆腐好似魚片，有趣！蛋餃包着鯪魚肉和沙葛粒，味道和口感都吸引。雜錦蔬菜有生菜、娃娃菜、金菇和鮮冬菇，全部都好新鮮，吸了藥膳湯底更美味。第三輪有秋葵、粟米、海帶、泡菜牛肉和散花菜。最喜歡是甜美多汁的粟米；散花菜都清甜，好味！泡菜牛肉這配搭也不錯！第四輪是全海鮮，有大蝦、沙巴魚和青口。大蝦質素不錯，幾爽彈；沙巴魚好嫩滑；青口就馬馬地。最後就有竹笙、紫薯寬粉、油麥菜和蕨根粉絲。竹笙好爽滑；油麥菜新鮮清爽；至於紫薯寬粉和蕨根粉絲就較愛後者，又滑又入味，口感和味道不錯！------------------------------望着韱筒，一串又一串，滿滿的.....其實唔止一串串，仲有一碟碟，估不到兩個女仔食量如此驚人，看來這裏可讓友人重拾成都風味。…查看更多

最近流行四川串串火鍋🍢，一般都是於結賬時根據串串計算💻，而在尖沙咀就有一家是放題形式的📍，聽起來更為實惠吧👍🏽。店內位置蠻多的😳，坐下來也算頗舒適😌。先到自助醬料區準備一下吧🧂。另也設有自助飲品區喔🥤。麻辣火鍋又怎能缺少麻油呢😉？每桌早己準備了店家製作的麻油囉👨🏽‍🍳~🔹鴛鴦湯底🍲除了麻辣湯底外🌶，店內更有菌王🍄、番茄🍅及藥膳🌿等供選擇🤩，這晚我倆就選了麻辣及菌王🧐。麻辣湯底放進了花椒🌼、湖南辣椒乾🌶等，果然是真材實料喔💯。🔹串王酥肉🥩先來一點的飯前小食😁，酥嫩的肉條絕對是不二之選👍🏽。🔹串串及火鍋配料🍢於雪櫃有超過30多款的串燒可選擇😲，另也有鴨紅🦆及海鮮🦑等，時不宜遲地回到座位上就可以開始熝一熝了🔥。🔹煉奶糍粑🍮入口煙煙韌韌😋，加上了甜甜的煉奶🍼，解辣真的是一流呀😍！總結💭90分鐘的放題🧭，不同的時段更有不同的折扣優惠✨，重點是午市時更是二人同行一人半價的💥，對比其他同類型食店🔥，真的是有絕對性的優勢🎉！…查看更多

串串鍋之前已經知道內地很出名，發現尖沙咀有間特色既正宗成都串串火鍋，已經在早幾日預約BOOK定晚上7:30品嚐一下。當然要點鴛鴦2種味湯底$128，揀了必選既麻辣湯底, 及蕃茄湯底。麻辣湯底本人覺得有點麻辣，但都接受到，而蕃茄湯底味道都很特出。之後還送了2款小食，串王酥肉，煉奶糍靶；煉奶糍靶很好食，口感好像年糕甜甜的。食材就要去雪櫃自己揀，款色都很多，有牛﹑有雞子等等，食材都很新鮮，當日食左3小時才埋單，很滿足﹗…查看更多