宇治初時@自家創作料理

又到葵芳廣場掃街，2樓一間叫做「宇治初時」嘅小店，主打自家創作料理，唔再係千篇一律嘅魚蛋燒賣，俾你多個新鮮選擇。今次我就專登入去試吓，真係有啲驚喜！可能因為我去得比較晏，好多招牌嘢都已經賣晒，但都成功試到佢嘅鯛魚濃湯粉絲。湯底唔係一般街邊見到嘅清湯，佢係用「宇治湯底」煲製，味道濃郁之餘又好有層次，仲帶住少少鮮甜。至於鯛魚片，口感偏脆爽，有啲似脆肉鯇，但要提醒大家，魚片有少少細骨，驚魚骨嘅朋友就要小心啲。另外，我仲試埋佢嘅宇治涼拌魚皮（唔辣）。魚皮夠大件，完全冇腥味，入口好爽滑，配埋佢特製嘅宇治醬汁，即刻提升埋整個口感同味道，真係一啖接一啖停唔到口。整體嚟講，呢間小店唔算大，但食物質素有驚喜，湯底、魚皮嘅處理都見到用心。如果你去葵芳掃街，唔想來來去去都係食嗰啲，不妨試吓「宇治初時」，一定唔會令你失望。…Read More

葵芳廣場係咪個掃街嘅好地方，近幾次泥都見到呢間鋪頭排哂長龍，閒閒地都要一個鐘🙈今次早左泥到呢度，聽到排半個鐘左右，就買左兩碗試下😋櫻花蝦濃湯粉絲雖然睇落同鯛魚湯係同一個湯底，但食落比鯛魚湯濃味啲😆粉絲屬於粗身粉絲，索湯程度一流，內含3隻已經剝左殼嘅蝦，方便葵廣呢啲掃街式嘅食法🤫湯底有啲豆腐粒，又有啲量嘅蒜，每一啖口感都好豐富🦐鯛魚濃湯粉絲鯛魚粉絲口感相對無咁豐富，但鯛魚份量好充足🐠另外湯底亦都好濃厚，食食下會忍唔住飲左好多湯🤣不過拎住碗熱辣辣嘅野搵位食就有啲危險，所以你定要拎到實一實🙊…Read More

湯底夠濃、可選不同辣度要注意都會幾辣下魚片份量很足，有種吃不完的感覺數量都有八至九塊個人喜歡吃的味道好多人排隊、即叫即整、需時等待唯沒有得坐著慢慢品嚐有外賣提供…Read More