住家菜 (柯士甸道)

很久沒飲湯水，見這店標榜 "屋企 feel 無味精、清淡少油、住家靚湯"，正合我心意  ^_^ 一於到這店晚餐。遠處已看見招牌，不難找 晚上六時已很多人；店內的裝修簡約，很有住家 feel。店內貼了很多與這店溝通的方法，如：可在食評發表意見，讓他們令食物保持水準；但最令我欣賞是有「包伙食」服務，可惜我工作地方不在這附近 -_-我們點了廚師推介的「鮮什果咕嚕肉」，仲有「咸魚茸煎肉餅」、「鮑魚雞粒竹筒飯」及老火湯。老火湯，我們只叫了一位份量，但已足夠兩人飲用 湯料足，無味精，好飲！但熱辣辣會更好 ^_<鮮什果咕嚕肉，真的有很多什果，咕嚕肉外脆內嫩，酸酸甜甜很開胃！這碟咸魚茸煎肉餅，真的要推介，煎得很香口，但又少油 鮑魚雞粒竹筒飯，飯不油膩，有很多鮑魚及雞粒，好味！食得飽飽，仲有糖水送，腐竹薏米糖水，很特別，味道不錯！…查看更多

住家菜之前同一班朋友十幾人哋食過， 大家都 對佢評價非常高，而家臨近聖誕節， 想同家人去睇燈飾，好食的西餐又經常爆滿， 日本嘢又唔係好啱bb食， 諗起呢一間即刻book位， 連埋工人姐姐，bb ,老公一家四口去食。今日放工遲左， 好彩老公醒水， 先點一個鮑魚雞粒竹筒飯俾bb開餐先， 去到已見到佢食到津津有味 望落好似好細份量，但原來夠一人一碗，有四至五碗仔份量。 望落好似好鹹，但其實唔會,都幾啱小朋友食。例牌阿麻雞，呢碟餸一定要早叫，因為遲我大半個鐘入嚟隔離枱，想叫竟然冇。 我老公話味道係加咗麻油的雞鹽焗，但雞肉非常鮮嫩， 我bb好鍾意食呢個雞皮。黑椒牛柳有6至8塊大大塊牛柳， 黑椒汁加紅椒青椒大火炒，個汁好正，叫多兩碗白飯黎送。食咁多肉冇菜唔得，叫左翠玉瓜炒雜菇， 顏色鮮豔的，叫食指大動。最後仲送埋個糖水， 熱芋頭西米露， 芋頭蓉加西米，潤濕香甜埋單埋加一都係三百計，好抵，下次可以帶埋父母一齊黎…查看更多

朋友生日，我們想食健康d，揀左這間住家菜，環境是有心思的，中式設計，感覺舒服，不過好迫！點了些小菜及湯，例湯係木瓜雪耳豬展，份量唔少，原煲上，好甜，感覺冇味精，我們七個人也夠分還可以潻。琵琶豆腐賣相吸引，有朶花裝飾，有8件，水滴狀，好夠香，出面脆，入面好熱，豆腐加左其他配料，好有口感，好味。亞嫲雞要早一天訂，好香，似沙薑雞的味道，雞肉夠滑，又入味，唔肥。煎虎蝦，有三種做法，我們選豉油煎，好大隻，好香呀，啖啖肉夠爽口，正呀鎮江小排骨，醋味都配得很好，酸酸甜甜的，排骨好細件，容易入口，又容易入味，唔會肥，好正。中式牛柳，好多洋蔥，牛柳好多，不會鞋，好淋好容易食，甜甜地的。入晒味！！粟米班塊，好好味，魚外脆肉軟，唔鞋唔腥，好多粟米彩，送飯一流鮑魚雞粒竹筒飯，爇辣辣，夠香及顏色好好，有靚，味道入味唔咸。肉餅，馬蹄夠香，肉餅好淋，有些土魷，好香好彈送的南瓜西米露，夠香甜食物好味，感覺係健康，價錢合理，服務就有待改善，環境比較迫，同埋收切餅費100元不過唔會幫你切，成個蛋糕俾番你……收完枱也不會抹乾淨………查看更多

同屋企人出街食晚餐 好少會食中式可能因為平時係屋企都食開靚太住家菜今晚黎到佐敦的住家菜試下！一早打黎book左枱，八點黎到，都有五六個等緊枱，生意不錯！一坐低梗係即係叫菜叫左蜜燒卜卜蝦($95)，蜜味蒜子雞煲($68)，咸旦雞旦啄豬肉($72)，金沙蟹肉西蘭花($78)，鮑魚雞粒竹筒飯($78)，再加每人一碗例牌住家老火湯($20)呢度環境唔錯，好有中式的味道上菜速度好快，同埋服務態度都好好，真係有d家的感覺。但更有家的感覺係d野食，特別係個湯！係我啊媽平時好中意煲的粉葛豬腱紅蘿蔔湯例牌都好大碗，好足料。全晚最中意的係蜜味蒜子雞煲，蜜味食落唔會好甜好假，一件接一件咁食！蜜燒卜卜燒個蜜味一樣咁好味，但如果好似我啊媽咁meet埋殻會開心d (港孩mode)呢度有好多款蒸肉餅，老闆話係招牌菜試左款老闆推介話出面食唔到的咸旦雞旦啄豬肉，入面有勁多肉碎，咸蛋，雞蛋，仲好似食到有皮蛋？但如果就咁食有少少偏咸，所以連埋飯一齊食會好d！我啊媽就最中意金沙蟹肉西蘭花，咸蛋黃好香，大大舊的蛋白鋪返係西蘭花面，正！最後個竹筒飯都好足料，成餐飯好滿足，d餸真係好住家的感覺！最後送多個中式甜品 西洋菜蜜比我地😛…查看更多

夜晚約好同呀媽出去食飯但無奈翌日係假期，油尖旺區餐廳大多座無虛席諗唔到食咩好，越拖越夜就會更難搵位最後靈機一觸，諗起呢間我曾多次路過都未試過既中菜嗯！一於食下呢間有住家感覺，聲稱無味精既住家菜啦！雖然都要等位，但可以一邊等，一邊填餐單唔單止令到客人等位果陣冇咁悶冇咁易不滿早早填好菜單，入座快上，仲會提升效率，又唔使個客等咁耐一舉多得既聰明做法，值得其他食肆參考啊！環境唔會太過擠迫，而且張枱都夠大擺位食物既衛生情況係可以接受，周邊乾爽不黏笠，地面亦無顯然既污水或垃圾裝潢幾特別，因為佢本身座位既感覺係有少許似茶餐廳但用到既裝飾又帶有中國風，例如係雕刻工藝既圖樣，配合其中菜風格服務頗有屋企既感覺職員都係呀叔呀姐，但工作起來爽手快捷佢地都唔會板起面，而係同店名所走既路線一樣，甚算親切就算當時有枱出現左一些點餐出菜既誤會大家都係平靜解決，冇話好似經常係香港地見到既「嘈到拆天」加上有熟客時又會寒喧數句，打電話有得訂枱仲可以留餸讓人不禁諗起番屋企食飯，打俾家人講聲，提議煮咩菜式既情況柚子西檸雞賣相不錯，睇到醬汁顏色係平時柚子蜜既色水，唔係螢光色又唔會好似某些餐廳真材實料，只用上檸檬汁，製成既醬汁卻是不太討好既透明版本我地不約而同鬆了一口氣，終於可以放心食啦掛？份量頗合理，底下冇用菜去墊高呃秤架先試試柚子西檸醬，酸度有調整過，自然不過激醬汁既香氣有柚子及西檸兩道，互相配合，各帶風味原本我都冇諗過會將兩種醬混合，而且還是酸甜有致，色香兼備雞肉外層炸香，脆身卻不油膩，沒有泛起油光炸皮厚薄均勻得宜，酥香可口，貼住雞肉既一面唔係粉漿既稠爛雞肉熟透而不乾柴，沒有雪味及腥味去影響整體味道配上酸甜清香既醬汁，開胃不滯鎮江小排骨再來一客酸酸甜甜的開胃菜！鎮江醬汁稠度合宜，緊附排骨每一面，又唔會過盛至稠膩酸味主要來自醋香，而甜度不會過份酸甜交織，就算係食多多都冇咁易膩滯，反而愈見和味小排骨的確冇花假，係一口大小，真實份量其實不多勝在佢既骨係軟骨，脆脆地有咬口肉質非常紥實，肉味頗淡但調味充分滲透，入味惹味最愛既一點係佢唔會好似蒸排骨咁多脂肪位，無膩感砂鍋魚雲煲一鍋上來，熱得出白煙，正合我們心意冬天當然要食熱辣辣既食物暖暖身啦！！！！！成煲係裝到滿哂，睇都覺好足料，此時反倒係呀媽擔心食唔哂會浪費xd魚雲有兩大塊，當中附有數口魚肉，嫩滑重魚肉香最最重要既膠質，不用多想，明顯是滿滿的滑溜微黏有如啫喱，魚香濃郁又不腥膩平日對魚頭及周圍部位避之則吉，今次受呀媽影響踏出安全帶一試豈知讓我聯想起小時原來已經嚐過，當時既甘香滋味，一試難忘只係人越大越怕麻煩，多骨少肉既看也不多看下次我會醒水，寧願多花時間去食，都唔好錯失美味！醬汁重味夠香，不會太水汪汪淡而無味收得剛好，同場既豆腐是完完全全吸收醬汁濕潤又惹味，將一般平平無奇既豆腐卜搖身一變成萬人迷當然味濃亦都要注意其油膩感通常食得耐，放涼左佢就開始結油，會變得油淋話就話凍左都唔覺好腥．只係最好就梗係快口食啦，否則同人分享趁熱食為佳鮑魚雞粒竹筒飯竹筒飯係真係裝係竹筒，唔係話得個名就咁裝飯係金屬器皿就算數一揭開表面既竹筒蓋，就已經見到多得快滿瀉既飯粒！舀飯既時候真係要小心翼翼，以免浪費如此吸引既竹筒飯舀開一碗，咦！又幾足料喎:^0鮑魚粒切成小塊，帶有嚼勁但又唔會過於老韌如橡皮咀嚼間竟然仲有少許鮑魚淡香，仲以為佢係唔新鮮冇哂味果種添，錯估了當然啦，比起鮑魚粒，更多既係雞丁以及瓜粒前者夠稔夠味，冇雪味及腥味切得大小剛好，就算老左d都唔會黏牙縫:^)後者固然之有清香，爽口富水分，增添少少健康成分xd飯底香口調味足，粒粒分明既飯粒係毫不水爛，乾爽亦不油膩老實說，係裝係竹筒當中，不過完全沒有一絲竹香咁講真個筒都無限使用，直到佢折舊至毀損，幾香都消散殆盡啦感覺上竹筒飯只係為風味姐，係特別既同埋佢地用料大方，竹筒兩頭都有盛滿飯，冇話偷工減料芋頭西米露（送）免費贈送既飯後糖水，但絕不馬虎色水係冇平日見到咁紫，呢個係稍為乳白色芋香濃得驚喜，味道自然不造作，糖水中仲潛藏幾塊煮得綿香即化既芋頭至於西米就又滑又稔，只有微黏，唔會痴到成大團咁喝罷，只感意猶未盡食都未食完，呀媽已經講定話下次要再番黎因為我地失算冇揀定呢間，所以冇訂位冇留餸到我地食既時候，好多主打菜式廚師推介，如阿嫲雞，已早早售罄見到咁多咁吸引，令人垂涎既款式只流別人田，只得暗自嘆氣我地下次去一定要早早留位，仲要揀定哂留好想食既餸菜，任務必須成功！…查看更多