王林記潮州魚蛋粉麵

王林記潮州魚蛋粉麵，屹立於筲箕灣多年，由山邊檔口做到依家有2間分店，睇返老闆娘十多年前嘅專訪，先知道原來王林記又係一個香港獅子山精神嘅故事，係一個為左養大仔女堅持每日手打魚蛋嘅暖心媽媽。前排又經歷完500年一遇嘅黑雨，適逢大潭水霸排洪，路過筲箕灣搵食，決定試吓筲箕灣東大街嘅地區名物。我哋叫咗魚蛋河、牛腩撈粗、牛腩幼麵 同 炸魚皮。………………………………………………魚蛋河加腩汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️魚蛋分別包含白魚蛋同炸魚片，兩種都彈牙有魚味，仲有少少陳皮味。河粉係比較幼個種，好滑，軟硬程度適中。湯係魚湯底，有魚嘅鮮味，偏濃味。牛腩幼麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️牛腩係清湯腩，唔算好林，幼麵爽滑彈牙。牛腩撈粗 ⭐️⭐️⭐️⭐️牛腩可以揀清湯腩或者炆腩，半筋半腩，幾入味但係腩位唔算炆得好林，撈粗麵個汁同麵都好味。炸魚皮 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️王林記會特別提供一碗湯俾你浸炸魚皮嚟食，炸魚皮好香脆，好好味。………………………………………………王林記仲提供自家製嘅辣椒油，分咗大辣同埋細辣。另外，仲可以加炸蒜 同 冬菜，依家有提供冬菜嘅粉麵舖已經買少見少啦。不過，王林記味道係偏濃味，我都偏好食濃味食物，所以我覺得好好味。…查看更多

今日一家人專程黎到王林記試佢既魚蛋，黎到門口就已經大排長龍，不過唔算等得好耐，等左15分鐘就可以入去！今次我試食佢既魚蛋撈粗，加多碟炸雲吞，魚蛋真係好有鮮味同鬆化，我自己好鐘意佢既撈粗，唔會太咸，而且粗面非常彈牙，食完一碟好想再食多碟嫌撈面份量唔算太多炸雲吞係新鮮熱辣辣又脆口👍🏻PS老闆娘非常好人，佢請左呀女食炸魚蛋，再加上之前睇過王林記一篇訪問，好欣賞呢位老闆娘既善心，身體力行，甘好食既魚蛋值得欣賞…查看更多

身為一個九龍人，本來就比較少到港島這次來到筲箕灣，當然要到東大街走走看網絡上對王林記的評價不錯，就試一下吧由於是下午時間，所以有下午茶餐原來這裡除了粉麵外，也有碟頭飯、多士、薯條等食物想吃熱騰騰東西的我選了魚蛋河下午茶是比較小碗，配一杯熱飲就是$34檸檬水沒有苦澀感，可見所用的是新鮮檸檬魚蛋很彈牙、可口，感覺新鮮河粉是比較幼一點的那種，口感不錯我吃得比較慢，河粉泡在湯裡也沒有變軟爛湯頭有一點咸，應該不多不少也帶點味精讓人忍不住一口接一口地吃這裡也有菜脯提供，不會太咸而且咬口很爽，加在湯河中更惹味整體也滿意王林記的魚蛋河魚蛋彈牙好吃，應該會有下次再吃的機會謝謝你的閱讀…查看更多