星記海鮮飯店 (一號廣場)

世姪女生日，慶生宴選在星記海鮮飯店，因為她近來公私兩忙，所以選一間較近她工作地點的飯店用膳。待應姐姐很熱情，稱這裏有八大王牌菜式，因此便從她推薦的菜式中揀選了幾款餸菜。大尾魷肥大肉厚，很適合椒鹽烹調，包裹大尾魷的漿粉很薄，不愧為王牌菜式。蓮藕餅也是王牌菜式，可是藕餅有點乾，尤其是它的外皮，調味也未見出色，影響整體感覺。生炒骨冠以馳名之名，當然也是王牌菜弍，生炒骨脆漿很脆，排骨也鬆化，最欣賞的是糖醋汁的份量剛好不會令金黃酥脆的生炒骨軟化。魚頭雲的調味豐富，調味配料十足，可是魚頭的鮮度一般，令點這道菜的閨蜜興奮度大減。鹹雞名符其實是鹹味先行，雞件的大小恰當，煎得也很乾身，香料的氣味也充足，可是雞味則一般。鮮腐竹非常硬，明顯是其他食材烹調完成才後加進去，令整個菜式失色不少。鶴藪白菜鮮嫩有菜味，白菜吸收了以鹹蛋和皮蛋煮成的湯汁更見咸香，只是鹹蛋的黃油略少，不然味道必定更佳。炒麵即叫即炒，麪條爽口，豉油香四溢，與爽口的銀芽搭配一起，口感超級棒。雪耳糖水甜蜜潤喉，老少皆宜。…查看更多

閨蜜生日飯因天雨關係一改再改，終於約定日子到來，可惜燉湯要預訂，唯有比一個完美藉口再來飲燉湯😁😁未到七點已經差不多滿座了，walk-in多數無得食，第一次來這間米之蓮中菜代表，環境乾淨舒服，服務員樂意推介菜式。花膠螺頭煲雞～湯料十足、金華火腿好甘香、花膠好滑，湯水黏嘴椒鹽大尾魷～好新鮮，好厚身，好軟嫩，同啤酒絕配蒜蓉粉絲蒸北寄貝～新鮮，惹味輝哥煎咸雞～咸香豉蒜炒雷公涼瓜片～好香豆豉味，雷公鑿甘香厚身，選料好重要馳名鳳梨生炒⻣～酸甜好和諧…查看更多

父親節要返工唔得閒，所以一完左個project 就即刻同老豆補祝返🙉 今次帶咗佢去試星記海鮮飯店，見佢連續8年榮獲米芝蓮推介，就決定帶老豆去試下🤓.一入到去餐廳職員都好friendly同好好禮貌，知道我地係第一次嚟食都介紹啲必試菜式俾我地😲招牌椒鹽大尾魷 $178佢呢度嘅鮮魷🦑好肥美，而且佢個炸粉超薄，肉身好厚，啖啖肉，比起平時食個啲大咗一倍😲 一眨眼我地就已經清哂🤣輝哥煎鹹雞(半隻) $230連菜名都係用老闆嘅名命名，必然係佢哋嘅招牌菜之一❣️雞件煎到好香口，而且佢用薑蔥醃製，好入味但唔會好鹹😋椒鹽百福豆腐 $118豆腐炸得外皮好脆，入面嘅豆腐依然好滑，鍾意食香口嘢嘅朋友仔可以一試🤩馳名鳳梨生炒骨 $188應該係我食過最好食嘅生炒骨，生炒骨個外皮炸得好鬆脆，佢個甜酸醬調得啱啱好，熱辣辣食仲要有拔絲嘅感覺😲嚟星記唔食其他嘢，都一定要試佢呢個生炒骨🥰🥰.大家如果都想試下米芝蓮推介餐廳🌟就記得要book 枱呀，唔係可能會摸門釘🥹因為佢都好full 同埋有時會有人包場🫶🏻…查看更多

這間粵式中菜館位於中環，主打正宗的粵菜小炒，店內環境寬敞舒適，適合大型聚會，建議預早訂位。平日的午市時段設有十數款午市精美小菜，亦有小菜、粉、麵及飯等等，均即叫即製非常新鮮，送老火湯或者甜品。馳名鳳梨生炒骨 - $96大大粒生炒骨外酥內嫩，薄脆的炸衣塗滿酸酸甜甜的醬汁，咬開嫩滑多汁且肉味濃郁，更有洋蔥、三色椒及菠蘿等增添清新感。柱侯炆牛腩 - $96牛腩肉汁豐富帶有嚼勁，牛筋爽滑彈牙充滿膠原蛋白，更有香甜無渣的蘿蔔，柱侯醬炆得好入味。白飯 - $16絲苗白飯一碗，軟硬適中。老火湯是日為西洋菜湯。軟腍的西洋菜加上紅蘿蔔和豬骨等配料長時間熬製而成，入口清甜清燥，好適合炎夏飲用。甜品是日為蕃薯糖水。清甜的蕃薯帶微微薑片的辛辣，更有一粒粒軟糯的蕃薯。…查看更多

時近年尾會喺多咗啲飯聚，有大有小，今次同老同學短聚食餐晏晝飯，就番小弟就梗喺晌中環啦，而大家都想靜靜局傾吓偈，所以，搵咗「星記」。雖然佢喺中菜館，但有別一般酒家，午市有啲小炒套餐，所以，都幾划算:)。踏出電梯門，第一眼除咗大大個店名之外，其次就喺啲「米芝蓮」獎狀，雖然未摘星，但都多年獲選為推介餐廳。不過，個人而言，小弟搵食就從來都唔睇「星」，口味嘅嘢都喺講個人嘅。  走入餐廳，地方唔算話好大，但裝修雅致，唔會太俗氣，而且，枱與枱嘅分隔都OK，無話太逼、太侷促嘅感覺。 呢度跟附近嘅酒家唔同，午市都喺做小菜，完全無點心供應，而且，仲有唔少喺貴價嘅菜式，如鮑參翅肚、龍蝦、龍躉都有。 咁又唔使擔心，經濟實惠啲嘅有小菜套餐，一款喺多人組合嘅「午市超值套餐」，睇落貴就貴在有道龍躉；再經濟啲，仲有款「特價午市小菜、粉麵飯套餐」，包老火湯及甜品，定價都喺$88，啱晒我哋。當然，嚟得飲茶，仲有茗茶$15位，另收加一。 老火湯落好單，先嚟就梗喺飲啖湯先啦，老火湯每日不同，是日就喺西洋菜，呢排當造，啲西洋菜好嫩、好甜，飲落夠老火，又無添加，清甜滋潤。 馳名鳳梨生炒骨我見好多人都會點呢道菜，餐牌亦好標榜佢，所以，其中一道小炒就揀佢。大大碟，外觀做得幾靚仔，而啲生炒骨較大粒，好肉地。 外層炸得香脆，肉質卻咬落鬆化，每粒掛滿汁，卻唔會有多餘嘅汁漏晒晌碟底，最正喺啲汁稀杰度啱啱好，甜酸細緻，唔會有嗆喉感，果然撚手！鹹魚蓉雞粒茄子煲 另一道茄子煲亦出色，送到嚟真喺煙縷四起，仲聽到滋滋聲晌，夠晒熱焫焫，此外，加入鹹魚蓉，香氣更喺四溢，都咪話唔吸引。茄子煮都好腍滑，卻無過火而「爛蓉蓉」，雞粒嫩滑惹味，所以，就算一道平常嘅茄子煲，都可以做出不一樣嘅效果，可謂功力加上心思。甜品午市酒家送嘅甜品，唔喺紅豆沙，就綠豆沙啦，估唔到喺一道好清潤嘅糖水，咩名堂我就無問，但清潤嘅糖水中有爽脆嘅雪耳、鬆化嘅蓮子、軟腍嘅紅腰豆，有誠意，呢排涼涼哋就好啱飲。 叫做被「米芝蓮」推介嘅，食物質素確喺唔差得去邊，環境又好，啲阿姐招呼亦好唔錯，不時仲幫忙添茶，又有禮喎。…查看更多

✏這間酒家之前都來過一次，感覺不錯，所以再來品嚐，其實這酒家在中環擺花街，如非在附近工作，似乎不太方便，不過味道戰勝一切，打動我再來。✏洒家除了散叫小菜外，亦提供一些特價午市套餐$78起，包例湯及甜品。 連埋白飯、茶位及加一服務費，大概$120埋單。馳名鳳梨生炒骨 $78上次吃生炒骨外脆肉嫩，今次卻有點失色，外皮不太鬆脆，但味道依然，整體仍算不錯。椒鹽大尾美魷 $138鮮魷夠厚身大件，炸得外表薄薄的酥脆，而鮮魷有啃勁，外脆內煙韌簡直天衣無縫，點喼汁又是別有一番味道。✏其實中環區食飯一百幾十何等閒事，所以這裡飲茶食小菜一百多元左右落樓是不錯之選。…查看更多