夏宮

喜歡食中菜嘅朋友生日，今晚帶佢嚟一嚐夏宮🪭🔸陳醋爽脆海蜇頭🪼海蜇頭非常爽脆，陳醋香甜開胃，有埋青瓜粒好清新🥒🔸蜜汁叉燒🍯肥瘦均勻嘅叉燒鬆軟juicy，蜜汁好香濃，邊位有微微焦香👍🏻 🔸鮮鮑魚關東遼參燉雞湯燉湯真材實料響碗內可見，非常濃郁。🔸夏宮爵士湯🍈湯名源自於鄧肇堅爵士的私房湯方，由五十年代流傳至今。湯料加入蜜瓜螺頭瘦肉等等嘅材料，無違和感之餘仲好鮮甜。🔸椒鹽田雞腿🍖食落聞落都好似鹽酥雞咁，不過田雞肉較結實。🔸金盞醬爆和牛面頰🪹外型尤如金鳥巢嘅造型好吸引眼球，和牛面頰柔軟嫩滑，蘆筍非常爽脆惹味。🔸子母蟠桃🍑朋友生日叫咗幾個蟠桃慶生🍑。個個都脹卜卜好靚☺️ 🔸香芒凍布甸🍮朋友好喜歡中式酒樓嘅芒果布甸，看似普通但估唔到又幾好食，布甸好香滑，足料香甜芒果，值得一試👍🏻🔸香芒楊枝甘露🥭冰凍香滑嘅楊枝甘露甜度適中，柚子肉同芒果嘅酸甜完美地為呢一餐中菜畫上句號☺️餐廳環境闊落空間感十足，酒店服務質素細緻又專業，食物質素亦有保證。會再嚟😊🐾貓奴足跡🐾🌐 夏宮 (金鐘)📍金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉5樓舖…Read More

米芝蓮星級中菜館🌟而當中夏宮一直都好出名扁皮鴨與此同時係見扁皮鴨關注組出現過無數次🤤係本人bookmark左勁耐📎一直都想去食 好想去試下最後決定趁屋企人生日就go go🥳🎉人多嘅話staff會將每一道分成人頭量個人覺得呢個服務幾好 至少唔洗自己分餸🙈*❣️北京片皮鴨 $998order嘅時候會問到要一食定兩食🗣一食：全隻片皮鴨食兩食：將片皮鴨分開兩款食法 我地係staff嘅建議低下決定 “兩食”會將片皮鴨分成兩個食法✌🏼一半會係平時片皮鴨嘅食法💕一半就會整成肉絲炒麵而佢地會即場係你面前切隻鴨🔪以前一直唔食片皮鴨嘅我最怕就係食到”鞋”口可以講係夏宮絕對有保證🔥唔會有呢個情況出現❣️士多啤梨焗肉排 $330平時我地食開都係用咕嚕肉嘅甜酸汁比較特別之處係用左士多啤梨做食材同醬汁🍓仲可以邊食肉排邊食士多啤梨肉排好嫩口 絕對唔會係咬唔開🥩❣️雀巢X.O.醬蒜香牛肉粒 $340個雀巢皮有啲厚 唔會許好脆口個人始乾都係比較鍾意薄身嘅雀巢多啲蒜香味係好重 好香🧄🧄牛肉粒嘅面仲會放上蒜片🐂鍾意食蒜味嘅人應該都會幾鍾意食呢味餸牛肉粒炒到好適中🤪唔會炒到太靭❣️香芒楊枝甘露 $80/每位有時食楊枝甘露好怕會食到酸嘅味道夏宮出品嘅係好鮮甜而芒果粒量都算多🥭佢地嘅楊枝甘露質感唔會太杰亦都唔會太稠…Read More

👇🏼水晶蝦餃皇$100，蝦餃表面圓潤飽滿，蝦肉是爽的，餡料也有Juice之感，但味道只屬正常👇🏼鮑魚滑雞扎$90，喜好這點心的家人都說用炸腐皮不好吃，其餘的餡料不過不失👇🏼帶子蝦燒賣$100，帶子本身是沒什麼味道的，放在燒賣上，只能說看似有點矜貴，燒賣的肉餡是一舊舊的，也看到切成迷你的小冬菇粒，味道正常👇🏼家鄉煎薄餅$85，不油膩，不錯的鹹薄餅，餅邊煎得香脆惹味👇🏼六十年陳皮十勝紅豆沙$220，確實有遠年陳皮的香，紅豆沙也綿香不膩🫘，味道不錯，但價格實在很貴，就是有入住酒店消費額才品嚐這道甜品🤣👇🏼香芒楊枝甘露$80，味道ok，但質感偏稠，芒果粒也不多，個人喜愛尖沙咀國金軒的出品，質感清香甜滑，芒果粒份量多✨富有中國色彩的裝潢，也有金壁輝煌之氣派✨。座位之間有足夠的距離，故進食時也感安心。職員的服務到位，但尚有進步的空間…Read More

生日去港島香格里拉慶祝包兩位中菜餐環境整潔有氣派 燈光半陰暗非常有格調 服務態度良好 一個職員睇幾張枱 確保人手充足 每位包一杯玫瑰花茶同一款中國茶玫瑰花茶清香 而叫左壺普洱 茶香滑唔澀 飲得出係靚茶葉 加茶嘅方法唔係另外加水 而係成壺換 確保茶葉唔會因為返沖而淡左 不過如果茶可以做到保溫會更好 松露醬鳳尾蝦多士上枱依然熱辣辣，非常香脆，連蝦尾都可以直接食埋。多士有牛油香，配上黑松露醬，都好夾。 不過我覺得呢道菜唔可以稱得上正統中菜， 反而有d中港fushion feel60年陳皮炒金銀鮑魚鮑魚鮮甜爽口 陳皮香中和左成碟餸嘅油膩感 不過覺得顏色配搭方面可以鮮豔啲 賣相就咁睇加上呢個價位就比較唔match姬松茸黃耳菜膽燉湯高湯偏鹹 我自己麻麻 不過啊媽超鍾意 我估老一輩都鍾意呢啲滋陰養顏嘅湯水正宗杭州肉肥而不膩 蘇香軟淋 不過味道偏淡 鹹度甜度酒香都唔突出 詭異嘅位係伴碟蔬菜感覺好西式 加上蔬菜冇調味 嗰隻草青味配埋舊肉唔太夾 仲有劈薯蓉 成道菜嘅設計唔多合理飽汁章魚雞粒撈飯呢個飯口感油潤 做到粒粒分明 唔錯香芒楊枝甘露正常發揮甜品 …Read More

與某位朋友文字上結交差不多一年了，但卻從未見面。一天，她說是時間見面了！結果就促成了三女生的午餐聚。吃過多次姊妹店香宮，這天選來米芝蓮2星的夏宮，由門面、環境開始，非常滿意，食物更是不負所望。以酸甜爽脆的咸菜及清香脫俗的玫瑰花茶稍稍開胃後，小吃點了 沙薑豬脚仔 Marinated Pig's Trotters with Spicy Ginger ($110)，豬脚仔脂肪不多、皮爽肉嫩口感彈牙，沙薑味不重吃的是鮮味，很讚！而且一兜份量可不少呢。　到訪香宮多次，超喜歡那邊的燉湯，原來這裡的湯水也出色。午市來的話，推介要點這 椰皇鮑魚灌湯餃 Soup Dumpling with diced meat and Abalone in young Coconut ($100)；一上檯，別致賣相及清甜椰香已帶來無限驚喜，湯中除了原隻鮑魚，薄滑餃身內肉餡鮮美，超好吃！不過，吃完鮑魚及湯餃後，餘下湯汁才是精華。吸收了鮑魚、蝦肉、豬肉等鮮味，再加上椰皇本身的清香甜味，那口湯實在鮮甜得太過！絕對值回票價。三女生也點了其他點心。近來越來越時興加上脆脆的腸粉，的確口感會更豐富，不過也要高超炸功支持，否則吃來一口油啊；而這 越式脆蝦腸粉 Rice Rolls with Deep-fried Crispy Shrimp Rolls ($88) 吃來香脆不油，中間又有鮮爽大蝦，滿意收貨。芋絲黑豚肉春卷 Deep-fried Japanese Pork Spring Rolls with Shredded Taro ($57) 也是顯功架之作，儘管加進口感較粉糊的芋絲，長條形的春卷仍然非常香脆，加上恰如其份的黑豚肉更加美味。也點了 帶子蝦燒賣 Steamed Pork Dumplings with Scallops ($80)，首次品嚐這個組合，大大隻的燒賣清鮮不膩，十分可口，比坊間的鮑魚燒賣更值一吃。 　還有一項在餐單上找不到，但熟客就會指定要點的 魚湯浸時蔬。據知這裡的魚湯是用上極多款雜魚煮成，味道鮮甜不得了，配上嫩甜的莧菜，非常的好吃又健康，食完也不會口渴！　最後押尾點了店方招牌的 上湯中蝦煎米粉 Pan-fried Vermicelli with Prawns ($380)，一碟有六整大隻爆膏中蝦，略帶酒香下蝦肉更香甜迷人；而帶湯煎的米粉更是精華所在，濕潤同時仍帶香脆口感。一份可分出四滿碗，多人到訪不妨一吃。這裡的甜點選擇很豐富！好不容易才選出 香芒楊枝甘露 Chilled Sago Cream with Mango Juice and Pomelo ($55)，芒果味真實又濃重挺不錯，如果柚子的比例多一點我會更喜歡。甜魔媽媽更喜歡是 蓮蓉西米焗布甸 Baked Sago Pudding with Lotus Seed Paste ($55)，成品焗得夠香之餘，請看中間的細滑蓮蓉是多麼豐富澎湃又誘人！水準實在太高了，甜魔必試！　香格里拉的中菜從來都是質素保證。除了精緻高水準美食，兩位新見面的朋友也非常棒，與大家聊天真是超超超愉快！還有多謝她們請吃飯了～　很相信，無論是經營酒店、經營餐廳還是做人，真正做到以心待人，就會有好的回報。你相信嗎？…Read More