宏鮨芯 (已搬遷) 新店位置

今日一嘗住喺屯門嘅朋友介紹嘅日式餐廳🍴 聽講午餐好抵食，入屯門一於試吓！一入到去餐廳環境非常之乾淨企理，枱分布得好開好寬敞，坐得舒服。一坐低店員就遞上menu，午餐menu果然選擇好多好豐富(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 同朋友分別嗌咗唔同嘅餐，其中揀咗屯門朋友推薦嘅浜燒午餐。▧ 浜燒午餐 (甲羅燒，帆立貝，仲有日式炒飯同花甲麵豉湯)呢個套餐真係好抵食，有甲羅燒，帆立貝仲有日式炒飯，都只係98蚊，岩晒想嘗鮮又有選擇困難症嘅朋友們。我遠道入黎就喺想試佢既甲羅燒，蟹膏同menu 嘅相一樣，滿佈成個蟹蓋，上面仲有少少蟹籽，份量相當足夠我撈飯同埋搽上多士食。味道方面唔會太膩，調味都唔會太咸或者太淡，個人覺得岩岩好。帆立貝夠新鮮，牛油香味濃，麵豉湯仲有花甲鮮味，好滿足。▧ 霜燒三文魚醬油漬丼三文魚鋪滿同蓋住整碗飯(^｡^) 因為三文魚已經有醬油調好味，只要加少少芥末就可以。三文魚同飯份量比例啱啱好，食每啖都可以有燒三文魚同飯，好滿足，推薦！▧ 三文魚腩刺身上枱嘅時候不禁嘩咗聲，因為係堅！厚！切！(≧▽≦)  因厚切關係每啖都幸福感滿滿▧ 整體來說，午餐選擇竟然有超過25款！任君選擇，仲要有9折優惠，食物質素

鮨芯特級丼 $138認真抵食，好適合想一次過食晒唔同刺身嘅人😛 足足有成七樣料Menu寫咗有牡丹蝦，海膽，其實另外仲有：吞拿魚腩蓉，劍魚腩，三文魚，帶子，仲有一款未identify到嘅刺身😂 另外仲有玉子，飛魚子。基本上全部都好新鮮。但係劍魚腩係最屈機😍 新鮮到彈牙而不黐牙～ 入口有種魚油滿溢嘅口感。霜燒三文魚醬油漬丼 $88廚師嘅做法，大概係將醬油加上三文魚上面，再燒香佢。雖然味道就會比起一般嘅火炙三文魚再鹹少少🤏不過，佢係一定要配襯白飯食，加埋就差唔多啦。佢仲有蟹子，可以俾你撈一撈飯無咁dry.前菜和餐湯沙律，就正正常常。味道啱啱好，沙律醬唔會太濃。反而佢餐湯就有驚喜。雖然都係簡單嘅麵豉湯，但係味道就調得啱啱好，唔似有味精成份。係我去日本餐廳以來，第一次飲得晒嘅麵豉湯😍燒牛舌其他餐廳你可能食過有薄有厚，但呢度食嘅牛舌就堅厚。同埋欣賞佢無爵醬汁cover左牛舌嘅肉味。所以新鮮味出到。