三德素食館 (佐敦薈)

點心大中小一律價 $12，要在超多食肆的佐敦區撐下去可不易啊不過以素食來說這間尚算介理服務，態度不錯我不是素食者，但久不久會來食素，不是為清腸胃，而是食物水準不錯荷葉素鮑角糯米雞喜歡食糯米雞，一般都會很油膩的，未知是否素食之故(一般齋菜較多油才不致菜色變)，而這裡的糯米雞並不太油膩，特別少有的紅米溝糯米，可是嫌生粉“獻”過了火(略多)上海小籠包素食小龍包，咬破厚厚的皮後，肥瘦“素豬肉”餡料與真豬肉似極了，可是沒有小龍包湯，倒不如說是蒸肉包算了客家野箘菜玉餃餃子賣相雖然不算精緻，野菌爽甜，但餃子皮稍厚了素雞絲粉皮素雞絲與真雞肉相似度有成似，腸粉口感油滑素菜館的點心每週或每月稍作更換，因此試不到素雞絲腸粉，其他腸粉質素也不錯的雪菜素鴨絲腸粉素鴨肉餡很少，雪菜較素鴨肉多，啖啖盡是雪菜＊＊素菜館的點心每週或每月稍作更換，因此試不到素鴨絲腸粉，其他腸粉水準也不錯的＊＊…查看更多

已經第三次來三德食素了，佐敦似乎不多素食餐館，以前在柯士甸道有一間，但己結業幾年了這裡環境及座位尚算舒服，起碼兩人也可以坐4人圓枱，有時坐窗邊位都幾好感覺食物頗衛生，價錢也大眾化，大中小點統一價 $12，特點則 $18點心價錢劃一每款 $12豉油皇煎腸粉煎得頗多油，雖食素遇到油膩的機會是預料之內，但若可以再減少油份會較健康煎腸粉焦了，賣相不好看，明白廚房師傅有時會失手，不過相信他們應該有改善空間，因為普通廣東酒樓可以做到沒有煎至焦的情況雪菜素鴨絲腸粉這款腸粉很特別，因為即使非素菜店都沒有這款腸粉，幾有創意雪菜味道特出，但素鴨卻食不出了，腸粉內包著有腐竹及主要材料雪菜芋絲炸春卷略嫌春卷皮有點厚皮，但意外地竟仍很香脆，而且不太油膩餡料很豐富，因為餡料不太少，也就顯得春卷皮不太厚了三德素菜飽素菜飽與上海菜館的素菜包有點不同，在味道方面就是少了菜腥味奇怪，莫非是菜用多薑…但又食不出有薑味，又莫非是多油之致下次再研究包的皮有點點厚，但很鬆化，少少甜味三德鳳眼餃有素蝦肉質感十分似蝦我不是食素之人，所以對食素沒有研究不過素與真蝦肉的味道卻可以辨別因為素蝦並沒有蝦味不過偶爾吃素對腸胃消化有助白粥粥底與家中自已煲的白粥十分似，粥底很濃，而且沒有鹽味白米煮得不完全爆開，就似白飯煲得稀而綿粟米粥味道甜甜的粟米粥，感覺很清熱，還有些各菇絲，粥底很清食不出有味精味，下次必再食這款粟米粥…查看更多