茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

早兩年到台中旅遊時認識了一位澳洲藉的華僑旅友，碰巧她來港公幹。於是相約到台木晚飯，暢談往事。點了一客培根爆椰菜花，培根就是英文“Bacon”的譯音，有芝士味, 炒的, 少少辣, 幾惹味。Ｌ嚐辣點了一客Teawood 香辣牛肉麵，即時想起為趕及上機前吃到的一碗熱騰騰的牛肉麵的感覺。麵夠彈牙，蘿白爽甜，牛味濃亦沒有被辣蓋了。至於阿里山烏龍黑糖奶蓋則是專登點的，那年就是於只有攝氏三度的阿里山看日出時認識她的，雖然大家當時只談了一個上午後大家就要趕行程各自回家了，但總算投緣地認識。旅友大讚店舖的環境設計悠閒、而且那些台式風味、甜品賣相精美很適合整天忙不過來的她，看見就開心。…查看更多

之前也提及過原本打算八月遊台東, 可惜朋友爽約, 結果去唔成, 不過最終也有另一位朋友陪伴, 但轉飛去日本。日本當然也很好, 但都很記掛台灣各款美食, 咁岩有朋友相約食台灣菜, 還要是我一直都想去的台灣店, 當然不用考慮啦!〈茶木〉有不少分店, 今次選了中心點, 即是旺角分店, 擔心人流眾多要排隊, 故吃個早一點晚餐, 來的時候的確可任坐, 環境清靜, 坐了一會, 人流漸漸出現, 還越來越熱鬧。全店以白色和綠色為主調, 給人一種很簡樸舒適的感覺, 環境光猛, 地方尚算闊落, 以四人卡座為主, 亦設有數排長沙發椅, 主要是二至四人位。台式餐廳的設計總是很吸引人細心觀察, 等候區設有小木椅、綠色油畫和植物, 感覺休閒舒服、付款處設一棵大樹模型、牆上掛了畫有線條畫案的大黑板、玻璃欄上印了透明圖案、白色的牆磚上有幾格印上字的木磚等等, 而最吸引我便是那本設計精美的餐簿。餐簿封面畫上一個食物地圖, 翻開內頁, 每版均印上色彩繽紛的菜式相片, 還有一些短句作介紹, 既富心思亦吸引, 未吃已令人垂涎三尺, 尤其是見到那張蜜糖磚塊相片, 朋友極力推介, 必點之選。餐簿分門別類, 相當清晰, 有台式飲品、甜品、主食、台式小吃和台風美食, 還有一張晚巿套餐, 選擇眾多。******************************友人也去過幾次茶木的不同分店, 吃過招牌紅燒牛肉麵和香辣牛肉麵, 故今次想試下醬燒豬軟骨麵 Marinated Stewed Pork Brisket Bone in Noodle ($66)。上枱已聞到濃郁的香氣，湯底色澤濃厚，帶點油光，先呷一口，熱辣辣，味道香濃，但不會過鹹，且不算油膩，不錯!闊身的麵條 煙煙韌韌，挺有嚼勁，口感不俗，但掛湯汁力較弱，還是喜歡舀一大羹湯，放上麵條大啖同吃，毫無儀態，哈!豬軟骨 份量不多，約有三件，每件均連帶着爽脆的軟骨 和富膠質的豬筋，而腍嫩的肉質亦夾雜着一些滑嘟嘟的肥膏，烹調得相當入味，味道濃郁。******************************再來一客新出的櫻花蝦牛乳泡高山菜 Sakura Shrimp and Vegetables in Milky Soup ($58), 上枱時已聞到香濃的牛乳味，看似味道濃郁，但……高山菜 半浸在奶白色的牛乳 中，菜面放了一大堆櫻花蝦乾，賣相一般。先試一啖牛乳，味道沒有預期中濃郁，略為稀身淡味，至於娃娃菜 則略為生，爽口清淡，不夠入味，未能嚐到牛乳的味道，兩者分離，唯一伴些鹹香的櫻花蝦乾 會較吸引。******************************別以為台式餐廳所供應的西菜會比台菜遜色呀！這客手作麵很討我倆歡心，它棄用意大利麵，改用自家手作麵，保留着一些台式風味，有數款手作麵的選擇，但身為魚痴的我，鱸魚義式青醬手作麵 Italian Style Handmade Pasta with Pesto Sauced Fried Fish Fillet ($74) 必是首選。手作麵加入不少雜菌，面頭放了一塊大小中等的鱸魚扒，份量適中。鱸魚扒 煎至底面金黃，魚皮雖不算香脆，但肉質片片分明，紮實而不散爛，鮮嫩兼帶點爽口，不錯!手作麵 果然不同，不規則的麵條感受到手作的一份情，質感煙煙韌韌，挺有嚼勁，而青醬稀稠度和份量亦合宜，緊緊掛在麵條上，吃起來不致漏滯，伴埋爽口兼富有菇香的雜菌，味道和口感都吸引，唯獨是略為偏油一點，美中不足。 ******************************登登登登! 萬眾期待的蜜糖磚塊終於出場，色彩繽紛的賣相果然非常吸引，未吃已給人一種甜蜜蜜的感覺，so sweet! 友人之前已試過芒果香草蜜糖磚塊, 故今次要試另一款口味, 揀了一客石板街朱古力蜜糖磚塊 Rocky Road Chocolate Honey Toast ($74)。蜜糖磚塊 共有三層厚切的吐司，頂頭是一大球朱古力蛋糕，淋上鮮奶油，周邊還有細細粒的棉花糖 和新鮮的士多啤梨，再插上翠綠的薄荷葉 和一塊印有自己品牌的朱古力片，豐富得很。分把雪糕 分半，取起第一層吐司，內裏原來是一磚磚塗上蜜糖的小磚塊，香脆甜美，取一件來蘸上香濃的朱古力雪糕 和柔順的甜奶油， 又凍又暖，又脆又滑，還夾雜稍稍煙韌的棉花糖，相當滋味，難怪是餐廳的人氣王牌，隔離左右總有一磚，哈!******************************一層以奶油 打成的奶泡覆蓋整杯阿里山烏龍茶，面頭再灑上一些起司粉，友人又試輕吻奶蓋一下，綿綿的奶泡塗滿咀巴，這杯阿里山烏龍黑糖奶蓋 Brown Sugar Alishan Oolong Tea with Salted Cream ($33)真有趣!未拌勻之前呷一口，滿載奶油 的香甜; 用飲管啜一口，茶味香濃，甜而回甘。奶油漸漸溶入茶中, 索性把兩者融為一體，奶香茶味兼備，並不甜膩，亦冰涼透心。******************************另點了一壺洛神洋甘菊茶 Roselle and Chrysanthemum Tea ($38), 以一個透明的茶壺盛載上枱，再配上一個小茶杯，挺優雅。以 Lipton 茶包作茶底，配上大量的洋甘菊，還有一些洛神花乾，茶色艷紅。花茶以小蠟燭邊煲邊喝，呷一口，溫暖順喉，充滿洋甘菊的幽香，酸酸甜甜有助消化，用來伴甜品最適合不過，也忍不住舀些洛神花乾試試，煙煙韌韌，酸咪咪的味道最岩我口味。------------------------------雖然今個假期去唔到台灣, 朋友爽約的確有點失落……但今晚可與朋友一起優閒嚐台灣菜也是一件樂事。生活上的確有很多樂事, 單單欣賞餐店每一個角落、所用的餐具和各樣的擺設, 也很吸引, 加上有位風趣幽默的友人相伴, 我也感到幸福•美味。…查看更多

前排同老公食完茶木後, 經我廣傳, 而家個個朋友約食飯都話要去茶木一試,...今次黎到旺角兆萬茶木, E間分店新開冇幾耐,所以好多人都唔知,.我地4人上到黎, 竟然唔需要等位 熱帶水果茶味道好香, 好有熱情果既味道,飲落幾舒服,但要留意, 下面係一路有火慶住佢, 當開始感到味道濃縮就吹熄D 火,如果唔係到最後會杰口嫁紫地瓜奧利奧冰沙陣陣紫地瓜既味道, 反而OREO既味被傘住, 喜歡紫地瓜既人必選, 炎炎夏日, 飲杯冰沙, 熱氣全消阿里山烏龍黑糖奶蓋幾鐘意茶木既奶蓋系列, 叫奶蓋唔叫奶茶, 可能係奶蓋系列 奶比例比茶更重, 又香又滑, 面頭仲要有層奶泡 煙燻鮭魚沙拉好味, 份量又大, 超喜歡,煙三文魚既份量係多, 個人喜歡食洋蔥, 番茄仔, 面包槺,E個沙拉一定係為我而設 肉燥蓋翡翠苗翡翠苗新鮮, 爽身, 肉燥好多, 可以叫多碗飯黎送呀 個炸排骨好味, 其實應該係炸豬扒, 佢炸得好蘇脆, 豬扒厚度適中, 面係比較硬身果款, 香料雞肉蝴蝶粉 必食, 有少少蕃茄味既汁配蝴蝶粉, 好開胃, 今日食得好豐富哦....食左咁多野, 係時候又要開動女人第二個胃~甜品胃草莓義式雪糕奶酪奶酪正, 幼滑, 香, 少少硬身石板街朱古力蜜糖磚塊又係磚塊出場既時候,每次食佢, 我都非常期待, 佢真係切得好靚, 味道又好,...內裏係脆卜卜既面包, 加入少少蜜糖, 口感一流, 但要等10-15分鐘, 所以食到中途就好叫LA..茶木係有SED DINNER...但我個人喜愛單叫各位....係要加一收費哦…查看更多