非凡小廚 (已結業)

今日同朋友行過土瓜灣，經過路口見到呢間非凡小廚就心思思想入去試下有幾非凡🤣等位大概只需3分鐘，入到去之後職員即時有杯熱茶奉上，非常體貼！我地兩個人就叫咗四個餸，見到好多人都食金蒜蒸中蝦，我哋都叫咗碟試下！啲蝦到咗之後就即刻忍唔住要食，因為眼睇好大隻食後亦都冇令到我哋失望，因為蝦肉彈牙粉絲好味！秒清呀！另外叫咗碟咕嚕肉，咕嚕肉值得一讚！！近年出街食咕嚕肉都係失望而回😌因為而家嘅咕嚕肉一係就太酸一係就得個甜，但依間非凡小廚能夠做到甜酸適中，非常好味，又唔會得啲粉無肉食！另外，我哋叫咗個四拼，都係好好味😋😋而第四樣餸就係椒絲腐乳唐生菜炒牛肉👍🏻原本想叫通菜但冇晒，店員推介唐生菜，點知又真係幾好食喎！果然冇介紹錯🤣估唔到誤打誤撞撞到間咁出色嘅餐廳✌🏻下次一定要再去！

剛要去土瓜灣做野放工, 行過北帝街, 估唔到成條街都係食肆, 不同菜色都有, 見到呢間小菜館-非凡小廚, 入去一試, 座為有大圍枱的, 也有4人枱的, 見到有精選推介的菜式，所以照跟住叫, 叫了2款- 鐵板黑椒鹽豬手$110, 茄子炆倉魚$78, 金蒜蒸中蝦$128, 二人食剛好, 先來鐵板黑椒鹽豬手：用鐵板上，好大隻, 店員慢慢倒入黑椒汁，熱燙燙的, 侍應即時將豬手分拆, 見到肉身好腍, 容易切, 試左一啖, 成口漿住, 充滿骨膠原,  肉質夠腍, 豬皮又滑，蘸了黑椒汁好惹味！ 再上茄子炆倉魚$78，呢個價錢咁大條倉魚超值，而且魚身厚肉，夠滑鮮甜，淋滿蠔油醬汁，面鋪埋茄子，有魚有菜，好豐富。到金蒜蒸中蝦$128, 有7至8隻，用粉絲蒜蔥一齊蒸，蝦肉彈牙。最後到甜品，我們選了夠晒特色既，炸雪糕 ，淋了焦糖味、外面炸至金黃色，外脆內軟，雪糕係雲呢拿味，好香，面滲透焦糖醬味。好完美，夠晒穫氣的小菜王，菜色巧手夠特別。

我一直十分愛吃風沙雞，數年前在一間餐廳吃過風沙雞後便深深地愛上這道菜。可是近幾年一直找不到有哪間餐館會供應風沙雞，直到發現「非凡小廚」才讓我重拾久違的美味。「非凡小廚」位於土瓜灣，位置亦算方便易達，我們於浙江街的巴士站下車後步行約十分鐘便到達「非凡小廚」，路徑亦易走，打破了我對土瓜灣交通不便的觀感。對於愛吃的我，為了尋找美食，即使攀山涉水也絕無問題呢！當到達「非凡小廚」，我發現這裡的門面相當乾淨企理，而且有著充足的光線，有別於我對中菜館較隨性的感覺。入內後，餐館環境亦是整潔舒適，座位之間頗為寬敞，光亮的照明令我胃口大開。餐牌選擇不少，在芸芸菜式我們點了三道菜，分別是大漠風沙雞（半隻）[$138]，金蒜蒸中蝦[$118]和蒜蓉炒通菜[$48]。吃中式晚餐不少得的當然是白飯，我們也點了絲苗白飯[$10]配上美味的菜餚。首先送上的是金蒜蒸中蝦[$118]，蝦身已開邊，中間釀入金蒜，這種做法令蒜味加能滲入蝦肉，蒜香味更大大提升鮮蝦的味道，鮮香無比。蝦身以開邊方開邊蝦為我們省卻開蝦殻的煩惱，只要輕輕用筷子撥開蝦殻便可享用。現今大多人因為不願在街外剝蝦殻而較少點一些連有蝦殻的菜式，因而少了很多機會