潮州人 (已結業)

有時兩個人百無聊賴會周圍行搵野食,行遠d 當餐前運動,界限街哩間潮州人既花膠米粉咁出名,更係唔好錯過啦,哩度鋪仔細細,大約只坐到10人,但都坐得舒服,門口餐牌有2人餐,但男人話唔食菜,咁就散叫算了,招牌花膠米粉(唔記得走蔥)花膠入味軟滑,質感濃稠,湯米聽講用新竹米粉,所以先咁幼細,幼細得黎爽身唔會一擗,清湯底唔會搶味,花膠撈米應該仲正,的確,粉量係少d,細食女仕會啱,我放盡應該食到兩碗XDDDD廣島蠔米粉,廣島蠔漲卜卜,大大隻,我都偷蠔食XD,鮮味唔腥,正既.師父醉雞翼,唔知有蔥,下次會記得走蔥,雞翼外皮爽脆有彈性,肉實淨酒味香濃,連骨都有酒香.跟住係臭死冇命賠d24榴槤雪糕,其實遠聞冇事,入左男人口熱左就好臭,但男人食得好滋味,兩球都唔夠咁,榴槤哩家野,我真係受唔到.蔘蜜蔘味濃郁,唔太甜,感覺幾滋潤,唔錯.…查看更多

前一陣子得知呢間小店，去到都要排一陣隊先入到。簡單叫咗兩碗米粉同醉雞翼，米粉係有咬勁嘅新竹米粉，湯頭走清甜路線，有無味精就不得而知啦。廣島蠔肥美大隻，蠔嘅鮮味好適合清爽嘅湯頭同米粉；清酒大蜆都算大隻厚肉，而且無乜沙，仲有淡淡酒味又保留到蜆味，幾有特色；而醉雞翼非常入味，雞皮爽脆毫不苦澀，好快就清哂！另外仲有試埋佢哋嘅嘢飲花旗蔘蜜，唔會太甜而且仲有好濃嘅蔘味，仲要係膠樽方便比你帶走好體貼！ 佢哋嘅米粉份量真係偏細，而且價錢唔平，不過用料都算實在又好味。後尾先知佢地嘅花膠米粉好似最出名，有機會再試下！…查看更多

四月第一個星期天晚上，太子。跟友人逛了一天，在尖沙咀逛完買完鞋後，想念起之前友人帶我去吃過的醉米粉，就坐巴士來到太子。這家位於太子界限街的小店，店面小小的，跟潮州菜完全沒有關係，老闆是位空手道教練，從門面黑底金字的匾額看到主打的是招牌米粉，取名潮州人是為了提醒自己要秉承潮州人刻苦耐勞的精神，很有意思。招牌花膠米粉，足料的花膠煮得軟嫩，吃起來滿滿的膠原蛋白，喝一口雞湯完全沒有味精，想必是熬了很長的時間，採用新竹米粉，充分吸收雞湯精華，香濃又暖胃，我跟友人都覺得這湯很有幸福的感覺。清酒大蜆，第一時間當然是喝一口湯，香醇的清酒盡收大蜆的鮮甜，煮過後添了一份醇美，新鮮的大蜆嫩滑，清酒香濃在慢慢散發，滿是滋味。甘香醉鮮蝦，每顆都很大隻，友人看到有殼的蝦最開心，因為我會幫他拆肉。蝦肉鮮甜沒話說，肉質爽口彈牙，就是酒味太淡，蝦肉的鮮味蓋過酒的香醇，酒味突出一點就更好。醉雞翼，每份有三隻，每一隻都醃得非常夠味，每一口都是濃濃的酒香，記得有一次跟朋友吃飯，我想點醉雞翼卻不給點，說外面的都不會好吃，其實懂吃的人自會找到自己想吃又好吃的食物，固執的思想只會阻礙自己試菜的機會。這醉雞翼好吃得我們加點多一份。酒糟醉雞腎，有些地方稱為酒釀，就是把雞腎泡在裡頭，讓它更入味。雞腎份量足也厚切，每一塊都爽彈到一個不行，美味可口。喜歡酒香更濃的，有一個小撇步，就是把雞翼的酒也倒進去，加上我們點了兩份雞翼，酒香更濃烈了，一口雞腎一口酒，這個組合的美味真不是一般的滿足！自家製龍眼花旗蔘蜜，點米粉加$12塊就有一瓶，龍眼益脾，花旗蔘生津養陰，龍眼的清甜夾雜花旗蔘的淡淡回甘，吃飽後喝一瓶，一時之間清潤滋養。很喜歡被友人帶著到處探小店，愛它們對於食物製作的認真，它們的人情味，這是機械化的連鎖店永遠做不到的，所以，小店永遠是我們吃飯的首選。…查看更多

今日路過界限街，發現呢間小店，老闆話岩岩開左唔夠一星期，老闆好好人好nice，我就是但叫佢推介有咩好食比我，咁就叫左4樣野，清酒花甲米、珍珠蜆、醉雞翼、赤小豆粉葛豬骨湯。清酒花甲米 花甲好大隻 好有酒味珍珠蜆都好多隻幾抵食但唔夠花甲好食醉雞翼都好夠酒味 小食一流赤小豆粉葛豬骨湯 飲得出係真材實料 唔係味精湯 夠哂料環境就唔係咁大小店一間大約擺到兩張台左右，出面有張好似吧台咁可以比人企係度食衛生睇得出好乾淨，可以放心食用值得支持小食一間…查看更多