尚點 小籠包.上海麵館 (置富第一城) (已結業)

今晚家庭飯局，由於有長輩出席，那當然要揀吃中菜啦。最後，我們一家人選擇到上海菜館「尚點」慶祝父母結婚週年紀念。菜單選擇多元化，有麵食、菜蔬、點心、湯羹和小菜等。剔好食物，交給侍應，不一會佳餚就逐一上場。雞絲粉皮（$48）粉皮滲出啖啖麻醬香味，作為前菜很開胃！尚點招牌小籠包（$56）一籠四粒，皮薄汁多；跟普通版相比，招牌版加了姫松茸，多一份清香！生煎包（$40）包底佈滿芝麻，煎得香口；豬肉餡料肥瘦啱啱好！香煎牛肉包（$42）皮脆金黃，牛肉餡料帶少少辛辣，很惹味！豆沙鍋餅（$40）即叫即造，新鮮熱辣，放入口時小心被豆沙蓉辣親嘴唇！元貝賽螃蟹（$88）蛋白香滑，清新的味道混有元貝鮮味！蜜桃咕嚕蝦球（$98）季節限定，以蜜桃伴蝦球很少見；跟菠蘿相比，蜜桃的甜中和了咕嚕的酸，味道更夾！金華火腿津白（$65）娃娃菜煮得很稔，少吃菜的我都覺得特別易入口！跟大商場的上海菜館相比，住宅區的價錢較親民，每人150元左右就可以吃到飽，抵！…查看更多

踏入6月, 天氣熱到唔會想喺屋企食飯, 梗係出街嘆住冷氣食😌. 同屋企人例牌中餐, li間都食過好多次了.>自選尚點涼菜 (HKD65)我地揀左燻蛋, 涼拌海蜤, 雞絲粉皮, 燻蛋勁流心呢仲有少少微燻味; 海蜤同雞絲粉皮就一貫水準好味. >尚點菜肉炒飯 (HKD65)連阿b都食哂一碗仔即是真係好好食, 佢嘅小棠菜切得平均食起上黎有口感, 飯粒炒得均勻, 當中火腿味道仲醎香十足, 食哂見到碟上無咩油.>尚點招牌小籠包4件 (HKD56)咦個小籠包好似好黃色？肉汁係勁豐富gei.>上海菜肉大餛飩6件 (HKD38)推介, 每粒餛飩都足料勁大粒, 肉味好重, 紫菜蛋絲湯底清清的好啱飲.>炸銀絲卷 (HKD28)熱辣辣嘅炸銀絲卷外皮金黃脆, 點煉奶超正.>麻醬拌麵 (HKD42)好重麻醬好好味, 撈匀啖啖麵都充滿麻醬味道, 麵質好厚實添, 飽肚之選.>豆沙鍋餅 (HKD38)飯後甜品YummY好多豆沙呀.…查看更多

傳統上海菜濃油赤醬，味道濃重，經過改良的新派上海菜主張減鹽減油的烹調原則，前幾晚我就和家人來到沙田第一城的尚點 小籠包.上海麵館品嚐滬菜晚餐。雖然是中菜館，但裝修卻是走西式風格，摩登不老氣。menu 亦提供多款菜式選擇，揉合了傳統及創新兩大元素，貪新不棄舊。上海春卷 $32/3件即叫即炸熱得盪口，薄薄的外皮炸成金黃色，口感香脆。內餡加入了蘿蔔絲和香菇絲等，爽口清脆，不會過於油膩。咸肉百頁小棠菜 $70小棠菜爽口翠綠，不過百頁質感略為粗糙，未能吸盡湯頭味道。韭黃鱔糊 $84一般在飯店吃到的鱔糊，總是被配料搶盡風頭，而鱔魚數目都是寥寥可數，難得這裡鱔魚份量卻是很足，調味不算過重，只是稍嫌肉質未夠軟嫩。糖醋魚塊 $72酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 。外層粉漿不會過厚，魚塊炸得外脆內嫩，伴以酸甜開胃的糖醋汁，不會過酸或過甜，濃稠得宜，即時令人胃口一醒。排骨菜飯 $56菜飯煮得挺清爽而不膩口，不過排骨就炸得過了火候，肉質略為乾硬。豆沙鍋餅 $34綿密的豆沙內餡甜而不膩，只可惜外皮過厚未夠鬆脆。…查看更多

每次想試都勁多人等位，今日早食飯所以去到唔洗等即刻有位，3個人叫左5樣野！小籠包，炸鏝頭，擔擔麵，雪菜肉絲湯麵，豆沙鍋餅！先黎炸鏝頭，一見個面好似好油咁，好彩食落無好油嘅感覺！之後黎擔擔麵同雪菜肉絲湯麵，好大碗，好彩叫左兩碗啫，擔擔麵係辣辣地，但可以接受嘅辣，啲麵都幾好，有口感！小籠包同豆沙鍋餅都唔錯！呢間算抵食，唔怪得成日都唔多人等啦！！…查看更多

之前知有間上海野新開張, 一於去試試~~中午一點左右到, 已有唔少人等緊!股務:等位唔算太耐就有位! 侍應都有禮~食物:先來頭盤....- 自選尚點涼菜 $68 (香煎素鵝、開泮拍青瓜、燻魚、雞絲粉皮)- 香煎素鵝 → 幾香脆，唔太油膩。- 開泮拍青瓜 → 新鮮爽脆，但唔夠酸! 差DD- 燻魚 → 味淡左D汁小左D，魚骨太多，我仲比骨"吉"住條利...- 雞絲粉皮 → 麻醬太少，唔夠味...好淡!- 雙色刈包 (大排刈包) $50/2個 → 豬扒唔乾都OK，不過汁太少!- 雙色刈包 (雞排刈包)  → 雞扒唔乾但淋左唔夠脆, 都係汁太少!- 酸辣湯麵 $48 → 夠辣唔夠酸，麵多但湯太少!- 脆鱔 $64 → 最正依味! 香脆，好似用黑醋黑糖炒，酸甜剛剛好! 好正!- 雙松小籠包 $52 → 黑松露及松茸小籠包，普普通通- 豆沙鍋餅 $28 → 唔油膩，但豆沙太少!- 桂花糖豆腐花 $38 → 香滑! 糖漿唔好落太多. OK! 桂花糖結論:整體味道唔似上海菜濃味，比較啖! 賣相唔錯味道有代改善!…查看更多