鮨樂 (新鴻基中心)

悶熱的天氣，不想吃得太肥膩，我們選擇了日本菜。沙律表現正正常常，生菜、青瓜、粟米粒、車厘茄等等鮮爽，襯以胡麻醬不會難吃到那裡去，只是找不到亮點。至於味噌湯雖則夠熱，奈何味噌的味道根本釋放不出，過淡不夠濃香。接著就是精彩部份的開始。北海道毛蟹蒸熟之後全部拆肉，啖啖肉的享受確實暢快無比！當蟹肉的香氣在口中徘徊遊走之時，再進一步加上蟹膏的點缀，鮮美沒法擋！北海道紫海膽原隻呈上，單是看到經已不禁口水狂流！海膽鮮香不已，食得出海水的味道，細滑到一滑入喉，足証是高質食材。配合脆卜卜爆汁的魚籽，絕妙的相得益彰！肥美的生蠔一點也不腥，軟滑飽滿，簡直是大滿足！兩款刺身分別是吞拿魚腩及三文魚，兩種的油份皆相當充裕，而吞拿魚腩更為豐厚。還有壽司的飯亦調過味，和味之至！天婦羅蕎麥麵的天婦羅有蝦、紫蘇葉、茄子及蕃薯等，而盛合則多了小尖椒、帶子以及冬菇。全部都香脆不膩口，水準之作。蕎麥麵亦不得了，麵條食到麥香，高湯更是非常可口！蟹肉海鮮蒸蛋即茶碗蒸，一揭開碗，已見到大量蟹肉及魚籽，再用匙羹舀起來，發覺裡面還有蝦、冬菇片，蒸蛋香濃水滑，再加上蟹肉以及冬菇，香上加香！首次來訪已是驚喜連連，真的一食入魂！…查看更多

📍鮨樂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑹𝒂𝒌𝒖 🧭灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓137-139號舖人均消費: HKD650人生最爽莫過於同志同道合嘅朋友食好西😂#鮨樂 @sushi_raku_hk 係中環食過一次午市，印象唔錯，今次試灣仔分店 🤘🏻⭐️極上刺身8 點盤合 $528𝑷𝒓𝒆𝒎𝒊𝒖𝒎 𝑨𝒔𝒔𝒐𝒓𝒕𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊 𝑺𝒆𝒕分別有海膽、牡丹蝦、油甘魚、金目鯛、白身魚、本鮪（大拖羅）、帆立貝、本鮪！除左帆立貝，其他都好新鮮肥美🆗清酒煮蜆 $78𝑺𝒂𝒌𝒆 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔排得好靚，不過個湯無乜味，啲蜆都好細隻唔太肥🆗梅 壽司盛合（12件) $328𝑼𝑴𝑬 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑺𝒆𝒕 (12𝒑𝒄𝒔)分別有縞鰺、墨魚、海膽、松葉蟹爪、牡丹蝦、玉子、吞拿魚、大拖羅、油甘魚、平目魚、真鯛、帆立貝！我一向對白身魚唔太興趣，整體不過不失⭐️特盛加拿大海膽軍艦 $72𝑪𝒂𝒏𝒅𝒊𝒂𝒏 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏 𝑮𝒖𝒏𝒌𝒂𝒏無北海道唯有叫加拿大，雖然口感無咁好，但都算唔錯，好甜好滿足🆗油甘魚腩壽司 $28𝑭𝒂𝒕𝒕𝒚 𝒀𝒆𝒍𝒍𝒐𝒘 𝑻𝒂𝒊𝒍 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 好肥好厚，但無乜味，唔夠油香⭐️炙燒三文魚芝士卷 $55𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 & 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑴𝒂𝒌𝒊飽感十足！炙燒三文魚好嫩，而芝士同蟹籽令到成件事好邪惡😈⭐️蒽粒碎拖羅卷 $55𝑴𝒊𝒏𝒄𝒆𝒅 𝑭𝒂𝒕𝒕𝒚 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑯𝒐𝒔𝒐𝒎𝒂𝒌𝒊 拖羅蓉都算多，好香口💯蟹肉海鮮蒸蛋 $38𝑪𝒓𝒂𝒃 & 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈好鮮啊！入面好多蟹肉，仲有冬菇！蛋好滑，仲有蟹籽，成個咸香出晒黎⭐️炸雞軟骨 $58𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑪𝒂𝒓𝒕𝒊𝒍𝒂𝒈𝒆香脆又有嚼勁，送酒一流⭐️鹽燒牛舌 $38𝑺𝒂𝒍𝒕-𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑻𝒐𝒏𝒈𝒖𝒆好爽口，燒得好嫩好好味，雖然未到必食，但真心可以一試🆗安格斯牛肉稻庭烏冬 $98𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑰𝒏𝒂𝒏𝒊𝒘𝒂 𝑼𝒅𝒐𝒏 湯頭唔係好香，湯同牛都無乜咩⭐️銀雪魚西京燒 $178𝑴𝒊𝒔𝒐-𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑪𝒐𝒅 雖然唔係好有油脂，但味道還算可以⭐️朝日啤酒 $38𝑨𝒔𝒂𝒉𝒊 𝑩𝒆𝒆𝒓 飲左11罐😂係唔差，扣除啤酒，人均$550左右，唔算平，性價比中等#MFJ灣仔 #MFJ日本菜#mfoodjournal #foodie #hkfoodie #foodblog #hkfoodblog #japanesefood #japanesecuisine #wanchaifood #sushi #sashimi#相機食先 #灣仔美食 #日本菜 #壽司 #刺身 …查看更多

之前聽朋友講過呢間「鮨樂」幾好味😋，所以我一直都想去食。今晚經過灣仔，知道有間分店響灣仔，所以決定今晚去食😋呢間餐廳裝修主要係用木，所以充滿日本風格。餐具筷子座得意，係鯨魚黎🥰咁得意嘅風格真係好日本☺️店員亦好有禮貌同埋好詳細同你講解佢哋既餐牌上嘅食物👍🏻梅壽司盛合🍣一共有12件，店員解釋係由吞拿魚開始食起。每件魚生都好肥美丶好大件同厚切，亦都好鮮甜😋。壽司飯係赤醋飯，用紅色嘅醋整成嘅壽司飯。同埋每件壽司飯都好細舊所以唔會好濟。而大拖羅壽司超好味，入口即溶丶好肥美😍😍海膽好濃郁丶好creamy !!!😍😍炙燒佐賀和牛壽司🐮因為炙燒嘅關係，令到和牛嘅油脂出咗嚟，入口即溶，又食到油脂嘅甘香，好好味😍😋岩蠔🦪呢個係黎自北海道，店員話呢係是日推介，我哋又好鍾意食蠔，所以試吓。一黎到，見到d岩蠔好有色澤又飽滿。一入口，哇！好鮮甜丶好肥美丶好creamy！！超正！😍😍牛肉稻庭手打烏冬🍜呢碗烏冬係細麵質，而牛肉係半生熟丶粉嫩粉嫩，所以食起上嚟肉質好嫩，好好味😋而且牛肉有好多片，店家比得大方👍🏻。天婦羅盛🍤天婦羅包括蝦、日本南瓜、日本番薯、日本冬菇丶紫蘇葉。每件都炸得好酥脆，又唔厚粉👍🏻南瓜同番薯好甜😋冬菇好飽滿。而天婦羅蝦嘅蝦頭好脆卜卜，好好味😋蝦身好大隻，蝦肉爽😋蟹肉海鮮蒸蛋🦀一打開蓋就聞到好香海鮮味😌見到好多三文魚子丶蟹肉丶冬菇😋食落口啖啖都有料又鮮甜！😍😍…查看更多