重慶劉一手火鍋店 (已結業)

劉一手在屯門開店大半年，一直想找機會一試終於約到兩位友人今晚放工齊齊來食好西店內中國風裝飾感覺，中式燈籠高高掛竹和一條條的辣椒裝飾形成屏風，別具風格鴛鴦鍋 (椰子滑雞鍋+重慶麻辣鍋) $198椰子滑雞的椰味清香，當湯飲用無問題而且雞件量不少，足料的重慶麻辣真不惹小，即使點了小辣仍是辣到噴火剛上枱聞到都忍不住咳，真正重慶風味認證食不到太辣的朋友，建議馬上把湯中的花椒和辣椒全部撈上來，避免湯越煮越辣匈牙利鵝肝 $168不會很肥膩，過下口癮是不錯的尤其是等候淥食物時，可醫一醫肚炸響鈴 $38即炸即起，質感乾身夠脆，不會很油膩齊天大聖子 $78/隻火鍋海鮮少不了，蟶子很鮮甜桶蠔 $208有5隻，桶蠔肥美，價錢合理珊瑚蚌 $148珊瑚蚌其實是海參的肌肉，不是真的蚌所以價錢會較蚌低，而口感亦是較爽脆爽脆黃喉 $108黃喉是家畜的主動脈管，口感脆爽是特色但要好好掌握時間，淥一分鐘便可，過時便會韌團圓鴨血 $6８麻辣火鍋必備，口感軟硬適中，不錯羊肉片 $108肉片厚實，羊肉帶點羊羶是無可厚非的所以配上麻辣鍋便適合不過唐生菜 $38最後當然是要食點蔬菜清一清生菜新鮮清爽竹笙 $38不是大辣王就建議不要將

呢間黎自大陸既過江龍劉一手，早兩年先黎香港開分店，依家已經有四間分店了（灣仔好似裝修中）！重慶麻辣火鍋迷唔洗再過關都可以試到正宗既重慶火鍋，簡直都係一大樂事！我同朋友今次黎到屯門既分店，一入到去就見到部電視係到播旺角店開幕時既精彩片段，城城話日日都食可以喎，認真盞鬼。湯底就一定要揀佢地既招牌正宗重慶麻辣鍋啦，另外再拼左個椰子滑雞鍋。經過上次食麻辣火鍋既教訓，驚佢愈煮愈辣，我地一開始就撈走左大部分既辣椒仔，咁就食得安心啦。不過其實一上枱果下就已經好夠辣味，唔食得辣既朋友真係唔好挑戰！我地係正式食之前都每人不左碗椰子滑雞湯黎，岩哂平時冇咩湯水既打工仔呢，啲雞肉的確係煮得幾嫩滑，一啲都唔差呢。首先點左個熟食既匈牙利鵝肝，都幾香，不過太肥膩了，雖然還年輕都不能多吃，輕輕試過就好了。海鮮類我地點左齊天大聖子、珊瑚蚌同桶蠔，全部都好夠新鮮而且大大隻，我覺得都對得住呢個價錢了，煮完肉質都非常鮮嫩又多汁呢。個人就最中意聖子，好鮮甜彈牙，唔洗點醬汁都已經好好味了。肉類只係點左一份既羊肉片，好彩一啲都唔羶，唔錯呢！放係麻辣果邊煮夠哂惹味暖身！一下就比人清哂。另外仲點左啲竹笙、鴨血同響鈴，基本上都係我地食火

重慶劉一手開到屯門啦😆😆急不及待book位🤭新開裝修乾淨有特色，重慶風味更濃，店員服務態度親切，仲好勤力成日換碟👍👍鴛鴦就最啱啦！重慶正宗麻辣當然是首選，又麻又香，正宗重慶味道，拼埋椰子青雞湯鍋就最好不過，仲有大量雞件😌牛頸脊，半份份量也不少，油脂好均勻，牛味重，頸脊位特別有口感😋😋豚肉稔軟，好有肉香👍👍桂花蚌同樣份量十足非常爽口，好新鮮鴨血當然配麻辣嗰邊啦，肉質紮實吸晒啲湯，好正🤩蜜瓜鮮果沙冰，賣相已經好吸引，原完個蜜瓜打成，非常清甜，一解油辣😬😬縱觀很不錯，價錢都好合理，有下次😌