醉潮館

這間中菜館位於荃灣三陂坊，主打正宗地道的潮汕菜式，能吃到特色地道的潮汕小食，其中潮汕砂鍋海鮮粥更是招牌菜，價錢定位大眾化，性價比好高！現於OPENRICE訂座更可享九折優惠！店內環境寬敞舒適，裝潢以傳統的中式為主，適合家庭聚餐。懷舊海鮮饗宴 - $198/位(四位起)手工百花釀蟹鉗嚴選肥美飽滿的蟹鉗，去殼保留完整蟹肉，鮮甜的蟹肉及彈潤的蝦膠好配搭，炸得外皮薄脆酥香，咬開爽滑彈牙有嚼勁好鮮味。古法鮑汁什燴荷葉飯陣陣荷葉的清香撲鼻，油亮的米飯吸飽醇厚的鮑汁而不黏膩，每一粒都軟糯彈牙，還藏著瑤柱、蝦仁、香菇及雞肉等食材，飽腹感十足！碧綠黑木炒班球嚴選優質的龍躉魚片，切得厚薄均勻，滑嫩彈牙而不腥，薑蔥蒜的香氣沒有喧賓奪主，更突顯其鮮甜味，還有脆嫩爽口的脆肉瓜和木耳。炒蝦碌嚴選個頭飽滿的大蝦，茄汁的酸甜比例調配得恰到好處，蝦肉爽滑富彈性好鮮味。蜜椒脆薯牛仔粒選用優質牛肉，切粒大小均勻，軟腍多汁而不柴，有濃鬱的牛肉香；脆薯餅外皮酥脆可口，內裡軟糯香甜；蜜椒醬汁甜中帶鹹而鹹中帶辣，風味層次好豐富。脆米胡麻醬元貝選用新鮮大隻的元貝，飽滿又肥厚好鮮甜彈牙，有淡淡的海洋鮮味而不腥，脆米酥脆可口形成鮮明對比，胡麻醬濃鬱醇厚卻不油膩，帶淡淡芝麻香氣，鹹鮮中帶著一絲微甜。砂鍋雲吞雞慢燉的湯汁奶白濃鬱，鮮醇回甘，沒有多餘的調味。半邊雞鮮嫩緊實不乾柴，雞肉充分吸收了湯汁的鮮味，入味又易脫骨，雞皮滑嫩不膩，充滿雞肉的原汁原味；鮮蝦雲吞用料紮實，皮薄餡大，蝦仁飽滿彈牙。上湯浸時菜新鮮脆嫩的豆苗，色澤翠綠鮮亮，長時間熬製的高湯鮮美醇厚，入口清甜多汁。…查看更多

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗荃灣調查呢間打冷小炒菜館，餐廳嘅裝修充滿古式風格，喺度用餐好似置身於古代咁，食物用心製作，夠鑊氣，難怪坐滿人客🍲砂鍋卜卜蜆煲 $188📸表示啲蜆份量超多，鋪滿咗成個煲，好大鍋，底下有粟米，節瓜同粉絲🙋🏻‍♂️表示個蜆食落鮮甜，每粒都無沙，洗得好乾淨，個湯充滿住蜆肉，粟米同冬瓜嘅鮮味，非常清甜，由於啲蜆真係好多，食晒呢煲蜆都半飽🥩蜜椒脆薯牛仔粒 $128📸表示個牛仔粒加咗脆薯，蜜椒同洋蔥嚟炒，放咗喺個竹盤上，一上枱香噴噴，夠晒吸引🙋🏻‍♂️表示個牛仔粒肉質鬆軟，牛味香濃，薯寶炸得香脆，配埋蜜椒同洋蔥嚟炒，食落好惹味🥬雪裏紅蝦干通菜煲 $88📸表示個通菜煲份量多，入面加咗蝦干同豬肉碎嚟炒，一上枱聽到咋咋聲，熱焫焫好夠鑊氣🙋🏻‍♂️表示個通菜鮮嫩，配上蝦干嘅鹹香同豬肉碎嘅脂香，食落香口惹味📈吃貨指數😋好味度 8/10🔙返啅度 8/10…查看更多

呢間大排檔weekend超多人有一日平日收工終於嚟到荃灣嘅「醉潮館」雖然係打冷 但裝修都有格調 好似返左去古代咁🥸佢嘅食物唔止抵食 仲有新意👍🏻就講下今次試嘅3款小菜啦🦪砂鍋卜卜蜆煲（小）先啦啲蜆新鮮彈牙 大大隻 而湯底濃郁啲蜆每一啖都係鮮甜嘅風味 真係好滋味😋最癲係我地質疑左好多次佢係咪真係小😂D蜆多到一直覺得佢係大 勁抵食😚忍唔住食完拍低有幾多 每隻都有肉唔係得殼架🐮仲有蜜椒脆薯牛仔粒呢款小菜幾有新意 將薯仔切成粒 炸左佢同牛仔粒一樣好香脆再加上甜甜地嘅蜜椒醬 口感層次豐富😋最後唔少得一個蔬菜啦🥬雪裹紅蝦乾菜芯煲 都有驚喜啵啲紅蝦乾同埋菜心煮得啱啱好平時食煲仔菜可能莖嘅部份會比較硬但佢地處理過 莖部一樣易咬 亦無草青味👍🏻紅蝦乾仲同個菜互相配合醉潮館絕對係一間值得一試再試嘅餐廳😉佢嘅食物既抵食 又充滿新意 除左我上面介紹嘅 仲有好多特色小菜同埋湯等住大家所以回頭率好高架!😯…查看更多

今次呢間餐廳真係要大讚，呢度每一款小菜都做得勁出色，食得出每一碟餸都有用心去煮，而家價錢仲要唔貴，絕對係潮洲菜/中菜嘅世一，今日食呢4個菜我都覺得係必點。🧇傳統鴨蛋煎蠔烙 $88超足料勁多蠔仔，而家仲要係夠肥美嘅，蠔餅炸得勁香脆，鴨蛋味都好香，蠔餅最中間嘅位置蛋香味更加濃郁。🐥紅燒籠中乳鴿 $68水準高到我覺得自己食緊乳鴿專門店，隻乳鴿皮係脆到咬落去會有聲，而且仲好juicy超多肉汁，乳鴿又夠大隻啖啖肉正。🧆蜜桃咕嚕肉 $88咕嚕肉唔會太肥太瘦岩岩好，咕嚕汁都一樣岩岩好包住肉就夠，酸酸甜甜等黎又唔會太酸，而且用上蜜桃比起平時菠蘿更夾。🥩蜜椒脆薯牛仔粒$128好有鑊氣上菜熱辣辣，蜜糖同黑椒嘅味好出，牛仔粒唔會韌，最特別係用炸薯粒，勁香脆又吸收晒其他食材嘅香味。…查看更多

第一次黎三陂坊食飯，揀左醉潮館。紅燒籠中乳鴿，賣相好得，乳鴿燒得好香，皮又脆。韮菜豬紅，豬紅切片加上大量韮菜，冇腥味又滑，調味幾好，少少辣吊味好食，同埋好大碗！雪裏紅蝦干通菜煲，招牌菜之一，石鍋上可以保持熱度，好有鍋氣，份量又多，好抵食，仲有芥蘭、菜心揀。蜜椒脆薯牛仔粒，呢個好好食！薯仔係似M記薯餅既口感，外脆內軟，加上蜜椒汁甜甜地好惹味。牛仔粒每粒肉質都好嫩，啖啖肉又有牛味，又有鍋氣👍🏼環境方面呢到比一般大排檔企理舒服，用深木色圓枱好似返去古代酒樓食飯咁，入面既裝修都幾古代化架，我地去個晚都好多人，好熱鬧。服務方面個個樓面都好好禮貌👍🏼…查看更多

三坡坊出名多大排檔潮洲野,見到呢間坐滿晒仲要有人等緊位，即刻決定揀佢。小菜嘅款式真係超級多，好啱一大班人黎食。當日去嘅時候見到一大枱外國人，相信對外國人黎講都係好特別好惹味嘅菜式。環境會比較嘈，但咁先熱鬧有氣氛。🍲砂鍋卜卜蜆煲以砂鍋上嘅卜卜蜆煲充滿風味，沙白數量不少而且隻隻都好大隻，好夠肉。食左成煲都冇一隻有沙。湯底用左蘿蔔、粟米煲，湯頭好香粟米味，仲有蒜蓉同胡椒香，蒜蓉同胡椒唔會太多，清甜湯底更突顯沙白鮮味。🥔蜜椒脆薯牛仔粒好出色嘅脆薯牛仔粒！脆薯面有一層蜜糖但都冇阻脆薯寶嘅香脆感覺，超級香脆，食到停唔到口！牛仔粒夠腍，呢個餸送飯一流！薯寶好食指數係隔離枱十二個人叫左4碟！🥬雪裹紅蝦干菜心煲熱焫煐菜煲夠晒惹味，菜心加埋紅蝦干同肉碎之後， 咸香味十足，菜心清爽夠甜！🍺Asahi食大排擋點可以少得飲啤酒，卜卜蜆+啤酒真係最佳享受🥰…查看更多