蛇王娟

近幾日打風唔成天氣又由30度落到18度，自然想食嘢暖吓身。今晚2點經過觀塘見到呢間舖未收，即時入去坐低食返碗蛇羹先。呢間舖喺觀塘開咗超過30年，由於重建搬到而家宜安街嘅舖位。餐牌好簡單，淨係賣蛇羹蛇湯同糯米飯今次叫咗個B餐食勻晒三樣嘢舖頭現時由娟姐位公子打理，一入門口已經好熱情咁招呼，見到每張枱面都有檸檬葉，蛋散呢啲蛇羹必備嘅配料，蛋散有少少南乳香味脆卜卜。問咗老闆佢話任食。之後佢𢳂咗一碗滿滿嘅蛇羹，好似𢳂飯咁一個弧形！蛇羹材料豐富，有陳皮香氣，爽脆嘅木耳絲提升咗蛇羹嘅口感。加埋檸檬葉絲同蛋散一齊食，每一啖都非常滋味。蛇湯顏色清澈，唔會好似出邊咁加啲熟地整到黑鼆鼆，有當歸嘅香氣同幾粒杞子點綴。飲兩啖真係成身熱晒。糯米飯蒸到粒粒企身，配備臘腸、炆冬菇絲同花生，食落煙韌，配少少調過味嘅豉油，非常惹味。街坊生意，要留住新知舊雨，除咗食物味道，人情味同樣重要。差唔多食完，老細主動問需唔需要加多碗湯。以前娟姐喺舖主持大局時，都已經會送蛇湯比客飲，估唔到呢個咁窩心嘅傳統到宜家仍然保留。而且現時嘅營業時間到深夜3點，到入冬後仲會收4點！！方便半夜三更天寒地凍想補身嘅食客。…查看更多

今日去開觀塘宜安街 ,  天氣凍凍地 , 想食番暖野保下身,  經過見到有幾間食蛇店鋪 , 即管入去試下. 睇過餐牌, 最底食係套餐, 如果唔想食咁多, 亦可以散叫  , 見套餐, 分A   和   B , 有齊,  蛇羹 , 蛇湯, 腊味燸米飯  . 最好揀左B (小)  就試一試. 上菜後 , 其實份量都唔小 , 蛇羹  , 足料 ,  腊味燸米飯 , 比教淡口, 不過不失 ,    蛇湯有小小藥材味 (我鐘意 )而店舖帥父仔, 同我地講, 蛇湯可以免費添飲 , 聽到都好開心, ( 因本人超級喜歡飲湯)當然飲得到先好叫 , (唔好浪費食物 ) , 亦提一提大家, 店鋪優惠唔知去到幾時. 有興趣緊係要問一聲啦. …查看更多

觀塘近年重建市區計劃，裕民坊一帶都起了很多新落成住宅區了，附近很多小店都搬遷了，所以買少見少，有機會真係要食多幾次呢間「蛇王娟」，一年四季都照開，最出名當然是蛇𡙡同糯米飯蛇𡙡足料，勁多雞絲、木耳、蛇肉，蛇𡙡又唔會水汪汪，夠晒「杰」身，唔錯唔錯糯米飯又夠軟糯，花生同蠟腸夠多，加埋蛇湯，飲完夠晒驅寒，一個細既套餐只係賣$65，大既套餐都係賣$100，$65食到三樣野真心抵，據聞呢度滷水小食滷水雞翼同拼盤都唔錯，俾食客咁多選擇…查看更多

前排天氣凍，同事成日都話想食蛇，但係每次去到都無位，高朋滿座，呢幾日回暖，終於可以試到。蛇王娟裝潢簡陋，但尚算清潔，今日天氣暖，人客不多，不用等位。我們點了兩個蛇餐，包了一碗糯米飯，一碗蛇羹和一碗蛇湯。蛇羹一小碗的蛇羹，但蛇肉比例頗多，只有爽口木耳作配襯，簡單的美味。我本身都幾怕食蛇，覺得好核突，尤其是諗到蛇皮充滿細菌。係同事威逼利誘下試左一啖，其實食落又唔覺得核突，好似食碗仔翅一樣，蛇肉口感同雞肉差不多，都幾好味。糯米飯糯米飯則只有臘腸和花生作配料，澆上豉油和香蔥，同事喜歡糯米飯的濕潤，但我覺得太濕，而且配料不多，加上本身唔太好糯米飯，食完骨頭痛風痛了兩天。蛇湯蛇湯味道特別，有點以為自己飲緊台灣的藥膳排骨湯，十分暖胃，補氣血的感覺。喜歡試新野既我，覺得未試過食蛇，不防一試，味道還可以。…查看更多

聽聞官塘的蛇羮好出名，電視台也曾到來採訪，地圖上顯示有好幾間蛇店，便去其中一間品嚐一下。到了宜安街，只見兩間蛇店，蛇王娟是其中之一，也是掛得最多電視台採訪合照的一間。地方舒適，冷氣開放。部份蛇店買大蛇羮都會送湯，但這店連買細蛇羮也會送湯，還要送大碗湯，喝完一碗如果你不示意結帳，會為你端一碗新湯，可謂抵食夾大碗。娟姐非常好客，會推介你吃甚麼甚麼，除了蛇羮，還有雞翼、唐生菜等等，客人直言回應便可，拒絕也無相干。她還會叫你多喝湯水，對皮膚好、對脾胃好等等，服務相當不錯。…查看更多

好耐無嚟蛇王娟了，所以今晚要嚟蛇一蛇。最愛食呢間，因為真係好足料，蛇肉、雞肉、木耳..........加埋薄脆一齊食，真係好鬼正！跟住呢碗蛇湯，可以添加的，今晚我自己都飲咗兩碗。熱辣辣好滋補，食完蛇羹同個湯成個人暖晒。生炒糯米飯，煙煙unun加埋d獵腸好香，簡直絕配。…查看更多

前一陣子和大學同學約好去吃蛇，雖然當天天氣也接近28度，但我們還是照樣成行，一行四人浩浩蕩蕩去到觀塘的蛇王娟（本來是想吃另一家的，但因為要排隊，所以最後臨時決定改吃這家）。…查看更多