Gyu Lab 燒肉實驗室

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新開業的「Gyu Lab 燒肉實驗室」位於尖沙咀，裝潢走日系和風設計🎏，主打牛舌料理，這裡將牛舌分為不同部位，分別配搭不同食材做出多款食法🤩其中手打牛舌漢堡咖哩蛋包飯是必食之選❤️手打牛舌漢堡咖哩蛋包飯 $98加配手打牛舌漢堡 1層 +$38升級套餐 +$28招牌必食之選‼️手打牛舌漢堡咖哩蛋包飯可以加$28升級為套餐，會有薯條🍟、清甜的牛舌洋蔥湯🧄及汽水🥤。手打牛舌漢堡排👅是將牛舌剁碎後製成漢堡排，肉質更顯鬆軟又多汁，漢堡排可以加$38加配1層，最多可以加配至4層😆而我今次要了2層😝蛋包飯的雞蛋煎成半熟的旋風型奄列放在白飯上，蛋皮剛好熟🍳，不破皮又不過老，包著半熟而嫩滑的蛋漿🥚，撈勻後飯粒帶有蛋的濕潤，蛋味濃郁，口感幼滑🤗再配搭咖喱汁🍛一啖食落口，口感豐富。牛小排配牛舌尖鐵板 $168升級套餐 +$38牛小排配牛舌尖鐵板可以加$28升級為套餐，會有薯條🍟、清甜的牛舌洋蔥湯🧄及汽水🥤。牛舌尖面層微焦脆，口感爽口彈牙，味道濃郁👍🏻配搭的牛小排肉質鮮嫩多汁🐮，且油花分布均勻，鐵板系列可配蒜蓉汁🧄或黑椒汁🧂，豐富又滿足！鐵板系列本身的套餐是配白飯🍚，牛舌控可以再加$10升級至牛舌筋溫泉蛋丼，炆煮

位於K11附近新開嘅「實驗室」，主打牛舌，裝修以木系為主，每張椅子都係儲物箱，鐵板彈醬汁都唔怕整污糟袋，真係超貼心！🪑🥩 鐵板安格斯牛板腱配牛舌尖：牛板腱牛味香濃有彈性，牛舌尖特別淋，兩種口感同時享受，超滿足！😍🍔🍛 手打牛舌漢堡咖喱蛋包飯：牛味濃郁，手打漢堡口感彈牙，Juicy又唔鞋口。一層未夠飽，+38元可以多一層，最多疊到四層，真係要挑戰一下！😋🍟🥤 +$28轉套餐有汽水、湯、薯條同白飯。牛舌海帶湯黑椒味濃郁，唔係平時嗰啲淡口「交差」湯，飲落去有驚喜；厚薯條外脆內軟，灑上海苔，入口多咗層香氣，真係一個點睛位！✨🍳 再額外+$10可以將套餐的白飯升級為牛舌筋溫泉蛋丼，牛舌筋好淋，撈埋溫泉蛋夠邪惡，份量仲大到飽到上心口！

下班後想滿足一下對燒肉的渴望，找了一家以「實驗」為理念的小店木系設計寬敞舒適，配以柔和燈光，營造輕鬆氛圍氣氛熱鬧而不壓迫，適合朋友聚會或家庭用餐侍應熱情周到，主動講解菜單，讓人倍感貼心鐵板系列的洋葱汁安格斯牛板腱配牛舌尖，甜香撲鼻！牛舌尖薄切爽脆升級滿溢牛舌筋温泉蛋丼拌飯油脂豐富，濃香四溢，令人滿足咖喱系列的美國牛小排配牛舌尖，油花均勻，咖喱醬微辣濃郁，與牛肉香氣融合配湯清爽，薯條金黃酥脆，汽水冰涼，整體均衡

今天到尖沙咀看展覽，經過一間新開業的燒肉店，見門前餐牌相當吸引，便入內嚐嚐。餐廳不大，和式裝修，牆上海報富日本風情。枱上放有多種調味品，包括我最喜歡的七味粉。這裏主推牛舌及牛排，有鐵板及咖喱系列多種菜式選擇。轉套餐只加$28，包括湯、汽水及薯條。升級套餐再加一碗“滿溢牛舌筋溫泉蛋丼”，只需$38，非常實惠。鐵板系列：“美國牛小排配牛舌尖”燒熱鐵鍋上枱，啫啫作響，香氣瀰漫，未吃已經口水流。份量不少，除牛小排外，牛舌尖把鍋面鋪得滿滿的。牛小排肥瘦適中，不老不靭，肉質鮮嫩，肉汁豐富。牛舌尖肉質鬆軟可口而帶酥香，配上洋蔥汁料，非常惹味。“滿溢牛舌筋溫泉蛋丼”丼飯上蓋滿了牛舌筋，份量不少，腍軟口感，再混合溫泉蛋，滋味非常。咖喱系列：“三重牛舌”（牛舌芯、牛舌尖、牛舌筋）雖然同是牛舌，但各有不同口感：牛舌芯爽口，牛舌尖腍軟，牛舌筋有質感，伴上香而不辣的日式咖喱和珍珠米飯，別有一番滋味。“牛舌洋蔥湯”牛氣十足，洋蔥加上牛肉濃湯，最佳拍檔。“薯條”一大碟另上，新鮮即炸，香脆可口，配上茄汁更美味。這裏的牛舌及牛排菜式，無論是份量和味道，都讓我留下深刻印象，而且價錢還非常實惠。