川婆婆 (利園山道) (已結業)

#📍 川婆婆 銅鑼灣利園山道5號地舖(๑˃́ꇴ˂̀๑)性價比極高的一人水煮魚🐟🔸飄香水煮魚 $76🔸蕃茄肥牛 $76🔸涼拌土豆絲 $38🔸冷泡荔枝伯爵紅茶 +$15🔸可樂 $10🍒點評時間朋友話同我食川婆婆 仲以為佢帶我打邊爐😂原來係有分店食飯/麵餐😂睇個menu就覺得好抵食😻銅鑼灣可以70幾蚊食到個水煮魚👍🏻建議兩個女仔叫一個主食同1-2樣小食都夠🌸 飄香水煮魚黎到真係嚇親😂份量勁多唔只魚片多連配料蓮藕、萵筍、海帶都好多👍🏻仲要碗飯好大碗😂建議大家嗌少飯好多魚片真係食到最後都仲有😂🌸蕃茄肥牛蕃茄湯好濃😋用黎撈飯食就一流啦因為蕃茄湯冇得加辣 我會加少少水煮湯落去增加麻辣味😎依舊肥牛同配料都係超多🤣🌸涼拌土豆絲 涼拌土豆絲麻麻辣辣好開胃😝啱哂唔太食得辣朋友用黎送飯🍚回頭指數高❣️因為有時口痕想食下水煮魚都可以食到一人份量😝價錢又抵食👍🏻好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐環境指數🧽：⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

我係個好鍾意食辣嘅人，以前好鍾意食麻辣，而家就好鍾意食酸辣，因為特別開胃，所以係呢一年試咗好多間唔同嘅酸菜魚，今次介紹咗呢間川菜除咗有酸菜魚仲有好多麻辣小食。川婆婆係一間喺尖沙咀厚福街嘅川菜小店，喺2011年開業，總店只係做外賣。因為老細有次去四川旅行，食咗一間特色麻辣燙小店，覺得當地嘅小食非常好食，所以返到香港就萌生開店嘅諗法，所以就開咗呢間小店，係香港第一間麻辣燙店。開舖嗰時頭三個月都冇咩生意，到四個月來越多人食麻辣燙，要排隊先買到，瞬間變成尖沙咀橫巷既人氣小店。店主係依10幾年選材不嬲都嚴格，口味從一而終，迎合香港人口味，所以配料上以清淡為主，不過不失香味。客人越來越多，不過就抱怨老細幾時開一間大鋪，因為冇冷氣咁食麻辣燙始終都有啲辛苦，所以最後2014年喺附近開多咗一間可以坐40個位嘅大鋪，嘢食都唔再局限麻辣燙同小食，仲有最正宗既九宮格重慶火鍋，湯底有好多款，好似有養生湯鍋底、麻辣鍋底、魚湯鍋底等。之後仲打破傳統火鍋店概念，推出磯燒燒烤，2019年係旺角開設超過四千六百呎既麻辣火鍋店，以粉紅藍為主調色，雖然之後結業左。銅鑼灣分店係2020年疫市擴充，一樣有堂食座位，主打各式川菜料理，好似地道麻辣燙、水煮魚、手撕雞等等。招牌麻辣燙$42有三款餸，湯底每日新鮮熬製，用上22款香料秘製而成，仲可以揀紅薯寬粉、重慶火鍋粉等。另外酸菜魚、水煮牛肉用料十足，有芽菜、海帶、娃娃菜、蓮藕，送飯一流。除左麻辣湯底，仲有藥膳雞湯揀。尖沙咀火鍋店主打招牌麻辣鍋，湯頭用上50斤牛骨、四川漢源大紅袍紅花椒同十幾種四川直送既香料熬製，順喉既辣，唔會搶走肉既原味。傳統重慶麻辣鍋會加入牛油，不過老細想減少油膩感，特意用啤酒取替牛油，令湯頭帶有鮮味，仲有湖南豆干及鴨血，特別入味。除左酸菜魚係店鋪招牌，獨創川菜小食仲有冷盤香辣粒粒花甲，靈感係黎自四川傳統缽缽雞，老細話係參考四川冷鍋串串，好岩夏天食用。銅鑼灣店鋪唔算好大，不過差唔多一眼睇哂，唔會店員見唔到，坐落都算舒服。呢度係QR CODE落單，可以睇到有唔同系列，有水煮、番茄、上湯、酸菜系列，仲有小食、粉麵餐、飲品，飲品都係川婆婆自家出品既冷泡茶，有桂花綠茶、荔枝伯爵紅茶、金鳳烏龍茶、玫瑰紅茶等。-1️⃣ 酸菜魚 💰73（👅: 8/10）酸菜魚套餐可以跟飯，亦都可以少飯、走飯，辣度有BB辣、小辣中辣、大辣同埋菊花辣，我就揀咗中辣。上枱嗰時俾個酸菜魚嚇親，因為佢所有配料嘅份量都非常之多，可以睇到除咗有酸菜同魚之外，仲有大量辣椒、芽菜、娃娃菜、海帶、蓮藕片、蔥花，非常豐富，份量根本唔似一人份量。呢碗酸菜魚係用三種酸菜做底，加上鮮雞、海南黃燈籠椒、小米辣椒、南瓜蓉等熬製，同埋四川老壇泡椒酸菜同檸檬汁，飲落去湯底充滿酸菜嘅味道，中辣食落唔算好辣，有小小辣同麻，幾開胃，不過我覺得酸味可以再重啲，食落去唔會太重口味太油膩，送飯一流。酸菜咬落去都算爽脆。魚嘅份量都幾多，係用上生魚，夠新鮮，魚嘅口感唔算好滑都唔算好鞋，咬落去得一兩舊有骨，不過如果可以全部都冇骨會更好，食落冇腥味，都算少少入味。其他嘅配料份量都好多，完全食唔晒，娃娃菜索晒啲湯，所以非常入味，海帶係偏粗身，味道都算突出，芽菜咬落爽口。-2️⃣ 飄香水煮魚 💰73（👅: 7.5/10）水煮魚一樣同酸菜魚都可以揀飯嘅份量，辣度都係揀咗中辣。水煮魚個湯都可以直接飲，雖然上面都係有好多乾辣椒，中辣都唔算好辣，都係小小辣同麻，唔算話太過重口味，我個人鍾意酸菜魚果湯多啲，始終有酸味開胃啲。水煮嘅話咪突出魚嘅味道，份量同酸菜魚都係咁多，不過呢碗比酸菜魚感覺上油一啲。-3️⃣ 麻辣鴨血 💰32（👅: 7.5/10）呢度既鴨血會連埋麻辣燙既湯，咬落去口感偏扎實，唔係勁腍勁滑嗰一種，辣味主要係來自佢麻辣燙嘅湯同埋上面嘅辣粉，不過食落去算係咁多款小食最唔辣既一款，而且鴨血唔夠入味。-4️⃣⃣ 麻辣凍豆腐 💰28（👅: 8/10）凍豆腐同鴨血一樣，連埋麻辣燙既湯加上面嘅辣粉，豆腐係百葉嗰種，所以索湯能力絕對比鴨血高，食落去都有小小麻同辣。-5️⃣⃣ 麻辣魚蛋 💰12/6 （👅: 8.5/10）麻辣魚蛋上面有好多麻椒粉，辣味主要係來自辣椒粉，因為佢冇湯，不過本身魚蛋有用個麻辣湯煮，可以見到魚蛋有啲深色有啲淺色，咬落去魚蛋係偏腍身，唔係好爽口好彈牙嗰種，不過唔會好粉，深色嗰啲特別腍，食落去夠麻，帶少少辣味，而深色嘅會特別入味。我試過尖沙咀同旺角分店，尖沙咀先會有深色魚蛋，係特別好食，係咁多款小食最辣嘅一款。-6️⃣ 麻辣牛柏葉💰18（👅: 8/10）牛柏葉都係會有麻辣燙既湯加辣粉，麻辣燙嘅湯辣味唔算好重，主要都係靠辣粉，牛柏葉咬落算正常爽口，唔會太韌，食落去會比鴨血更加入味，不過有人話鴨血個湯重味啲，可以試吓將牛柏葉浸落去。-🍵 荔枝伯爵紅茶💰15（👅: 8/10）飲落去幾清新，因為無落糖，所以無罪惡感，而且解辣一流。-🌟整體來講呢度嘅性價比好高，因為坊間好少一人份量嘅酸菜魚，絕對啱晒想過吓口癮食辣嘅朋友，而且佢嘅酸菜魚以一人份量來講係非常足料，唔係大食嘅人根本食唔晒。小食方面好多都係以麻辣燙嘅湯加辣粉，所以味道都係偏向辣而唔係麻，如果係想追求有層次嘅辣度，咁呢度嘅小食可能唔啱你，但麻辣魚蛋都係我呢度最鍾意嘅小食，因為佢特別入味。老細每日收工都會認真睇食評留言，根據客人要求同季節變化，變換一啲時令配菜。因為疫情關係，川婆婆都有推出特價嘅外賣餐，OPENRICE訂位都有折，係值得支持既小店，真係一個人都可以盡興。-👅味道: 8/10🍴環境: 7/10💰消費: $50-150pp (服務費: NA)…查看更多

這次見銅鑼灣開咗間新嘅川婆婆，就入去試下先，我叫咗酸菜魚、香辣台灣腸、香辣魚皮餃，仲有炸大腸，全部都係辣點可能唔飲嘢，叫咗荔枝伯爵紅茶。係食物個方面，在我來講，我覺得香辣台灣腸及香辣魚皮餃都係一般，因為佢既湯底係用麻辣燙，將台灣腸再加魚皮餃煮熟後，再落辣椒粉，冇乜特別。跟住我要講既係炸大腸，話明炸大腸係炸，咁啫係炸到脆卜卜聲，但，相反我食唔出卜卜聲，反而有點韌。不過，我要讚賞下，佢嘅酸菜魚，酸菜魚真心係唔錯。佢既酸菜魚係魚塊，但我都食到有少許魚骨，所以我建議要小心慢慢食。酸度適中，辣度有得揀大中小辣，我就叫咗小辣，對我嚟講小辣係我接受到既辣度。酸辣魚嘅配菜方面有海帶、芽菜、酸菜、大白菜等等，海帶、芽菜爽口，酸菜我平時唔係好食，我都食到，咁大白菜入到味，整體而言酸菜魚，值得推介👍🏾係飲品方面，荔枝伯爵紅茶，荔枝味比較淡，基本上伯爵紅茶搶奪咗荔枝味，但都好飲嘅，又或者係伯爵紅茶味本身帶有少少似荔枝味，所以先叫荔枝伯爵紅茶。…查看更多

銅鑼灣分店提供粉麵餐，可以自選配料、麵底及湯底，有紅薯粉同粉絲揀😍另外亦有🌶水煮系列同酸菜系列，唔食得辣都有🍅蕃茄系列，三種系列可以配嘅餸係一樣，全部都跟白飯🍚-自選粉麵餐3餸$42鴨血無咩味，肥牛好韌😣蓮藕就幾爽口。麵底揀左紅薯細粉，都好食，但好難夾😂湯底揀左酸辣bb辣，聞落同食起來都好大陣醋味-酸菜魚配白飯$68(外賣+$2)呢個我係叫左外賣番去食嘅😆配料有大量蓮藕、海帶、芽菜、酸菜同娃娃菜😳非常豐富。魚片大舊份量多，但質感係我食過嘅酸菜魚入面最嚡😟仲有少少骨。如果再食，我會選擇其他餸，例如肥牛/雞柳。至於辣度方面，我本身唔食得好辣，食左幾啖我已經噴火🥵下次試下叫小辣得唔得-麻辣海帶$26 無諗過份量有咁多，成碗麵咁🤣辣度有得選擇👍🏼同浸落湯食味道好大分別，咁樣食爽好多，海帶味亦較突出🙌🏼-荔枝伯爵紅茶$25玫瑰紅茶$15 (堂食加配)冷泡茶實在係我嘅救星❣️於水深火熱中拯救左我🔥堂食加配好抵飲，大大樽，仲可以拎走翻沖🥰-整體黎講係幾抵食，雖然食物水準參差，但無損我繼續食佢其他食物😌…查看更多