北京老家 (已搬遷) 新店位置

一家人中秋佳節食晚飯，經朋友介紹去咗呢間試新菜，地點方便，而且價格都可以接受，只係唔知道叫化雞要預定，食唔到。上菜速度幾好，而且我地兩圍檯可以係房慢慢食。草綑牛骨最正，少少辣，好野味，條柚子魚勁好食，云吞一般，個拔絲香蕉D糖太多，結果變咗食糖。

上篇已分享過前菜的食評，今次來到今餐戲肉，各種老北京情懷的主菜帶來點點驚喜！叫化雞為了慶祝我倆生日，特別叫了個「叫化雞」讓我們用紅當當的狀元鐵鎚敲破它堅固的外身，像是另一個生日祝福。其實一上枱時已經有點兒震撼，龐大得如「億年化石」般靜止不動，完完全全吸引了眾人的目光，更甚是下一秒大家已經淘出手機來，相機燈光閃爍不斷。我跟妹妹兩個壽星大力敲打也敲不出一絲裂痕，侍應卻技巧地左敲右打後便令它瞬間瓦解。「叫化雞」以泥殼包緊，置火煨烤，此去粗取精的精緻技巧令雞肉整隻都更入味，打開後熱烘烘的香氣精華一次湧出來，入口更是酥滑肥嫩，而且皮香油亮，更加脂香豐腴，風味獨特本餐我最愛菜式❤️❤️❤️第一名！！👍🏻👍🏻👍🏻草綑牛骨草綑牛骨出場又帶來另一震撼，分量十足的原條牛骨呈上，旁邊的牛肉全都已起了骨，入口特級腍嫩，醃得入味，更配上出色的醬汁，令我吃得一口接著口特別要大讚它的醬汁，應該以大量牛肉和香料熬製而成，帶一點點微辣，十分香濃惹味！老家柚子魚柚子魚食落有點泰式風味，甜甜酸酸，配合柚子醬汁帶點小清新，完全不會有油膩感，突出其魚的細嫩鮮甜感，而且炸漿薄身，味道不會被粉漿蓋過，更令我們吃出其原汁原味！老娘炒飯老娘

九月飯局本屬意鼎泰豐團體餐,誰知以前可以訂座的美麗華店已在八月份開始取消這項德政,跟其他分店一樣只接受即場等位,人數不多的話問題當然不大,十多人的飯局還是選可訂座的餐廳安全一點。在OR搜尋下另一家北京老家也好像不錯,印象中純北京菜好像未跟大家一起吃過,最有興趣的當然是有小金魚的桌子啦。只要在行人如鯽的堪富利士道抬頭一看,當看到串串紅燈籠的地方就是老家所在,商廈入口較細也容易錯過,只要認著譚仔招牌旁邊就是入口了,況且樓下也有知客小姐幫忙,找老家的路也算容易。雖然當天下午已有電話確認,不過訂了位到了預訂時間也要上一批客人離座才有位置,咱們在狹小電梯"大"堂等候也不是舒服之事,地方淺窄的"大"堂遇上其他客人或侍應傳菜也要左閃右避,幸好找到這缸流水金魚角落讓我有個容身之所,最低限度沒有阻塞通道耶。好不容易等到可以入座,可是兩張大桌之中,我們竟被安排坐在沒有金魚的一桌,不然咱們的幾位小朋友會更開心的哦。沒有選擇的香茗味道特別,細味下應是麥茶,初期麥香較濃,愈沖愈淡之下會變得平平無奇,十多人的桌子只有香茶及開水各一,以份量來說似乎少了一點,也讓本已繁忙的侍應更頻繁地為客人加水。 會收費的前菜是黃豆

朋友生日想吃烤鴨, 找了多家較有人氣的都爆滿了, 發現此新店剛開業不久, 一個食評都沒有, 起初都不大敢冒險去試, 後來知道北京老家在銅鑼灣有舊店, 整體評分都不錯, 新店的班子應該也不會差吧~ 於是一行七人便預訂了今晚去會一會這裡的烤鴨！雖說是2樓全層, 但舖位面積不大, 而且間了兩間廂房, 大廳就更顯得細小, 不過枱與枱之間均有空間距離, 不會迫迫硤硤的。 我們訂了房間, 原來房間大枱是沒有魚缸的(因為要放轉盤), 外出去洗手間時不禁多看兩眼人家枱中的小魚缸, 很有趣~ 一面看著小魚兒游來游去一面吃飯, 應該會更開心更開胃呢！ 整間店舖以紅色為主調, 喜氣洋洋的, 枱櫈佈置十足老北京, 跟店名如出一轍。 至於菜式, 因為從未吃過正宗北京菜, 未能評定夠不夠正宗, 但整體色、香、味均有水準, 先介紹我最欣賞的"涼菜"： 【雞絲粉皮】雞絲青瓜絲切得很幼細, 麻醬很香, 粉皮很滑【蔥油海蜇】青瓜新鮮, 海蜇爽脆, 蒜香很入味【香蔥拌豆腐】豆腐夠凍夠滑, 拌入皮蛋, 跟香蔥味道出奇地夾吃過美味的涼菜後, 便開始今晚的主角【北京填鴨】出場, 我們還點了數款推介的菜式：【老家柚子魚】用柚子做汁