餐廳環境唔係行奢華，比較簡單樸實feel，有正常座位，亦有長形高枱，少有嘅高枱面向玻璃窗，可一邊望到窗外景色，同時又可欣賞師傅嘅製作過程👍🏻除食材超新鮮，亦感受到師傅嘅用心，每款食物都有唔同醬料或者漬物嘅配搭，絕對有心思有誠意💯午市廚師發辦 $748有刺身、壽司、海膽、燒物、手卷、甜品、餐飲1️⃣涼拌茄子茄子新鮮，作為前菜夠清新2️⃣茶碗蒸蛋好嫩滑，每啖都食到好多料，仲勁多蟹肉3️⃣ 薄切鰤平魚肉質爽脆，脂肪豐富嘅，配上沙律芥辣汁，感覺更新鮮4️⃣北海道鱈魚白子好滑溜，表面用火槍燒到微脆，好特別5️⃣活赤貝刺身好厚肉好大隻，鮮甜又爽，配上好夾嘅芥茉籽醬6️⃣鰆魚刺身好肥美，煙燻過，洋蔥漬同煙燻味好夾7️⃣活龍蝦刺身配馬糞海膽龍蝦刺身超鮮甜又有d彈牙，上面有龍蝦膏同馬糞海膽，絕對係超水準嘅配搭8️⃣魚喜天婦羅重未聽過魚喜魚，魚肉肉質結實嫩滑，天婦羅炸漿夠薄，加上海鹽同辣椒絲，有輕輕嘅辣，好味9️⃣櫻花蝦沙律沙律菜新鮮配上胡麻醬，加埋櫻花蝦，有口感又清新壽司：1️⃣0️⃣縞鰺魚肉質結實肥美，配上海藻鹽及青檸汁，入口感覺更嫩滑1️⃣1️⃣墨魚海膽墨魚肉質彈韌，海膽鮮甜，灑上竹炭鹽，又甜又咸，又軟棉棉又彈韌韌，完美配合1️⃣2️⃣北海道白見貝白見貝表面令立立，超新鮮，好爽口，加上昆布鹽同蕃茄香草醬，白見貝味道更特出1️⃣3️⃣鰤魚肉質肥美，配上柚子胡椒醬，帶有少少辣辣哋，感覺更有魚油香1️⃣4️⃣吞拿魚腩大拖羅，入口即化，油脂豐富，超級肥美1️⃣5️⃣海膽三文魚子紫菜包飯少少嘅飯，啖啖海膽同三文魚子，口感豐富，尤其餐廳用嘅日本米超有飯香又夠黏，好味1️⃣6️⃣ 吞拿魚蓉手卷吞拿魚腩做成蓉，加上京蔥、黃蘿蔔、天婦羅炸漿碎、日本炸蒜頭碎，魚蓉棉滑，加埋其他配料，又夾雜咗爽脆嘅口感，食落好有層次感1️⃣7️⃣麵豉湯超有蝦鮮味嘅麵豉湯1️⃣8️⃣甜品豆腐雪糕，豆腐味重，雪糕都幾滑1️⃣9️⃣餐飲咖啡或者柚子蜜，用上精緻木造嘅器皿盛上，好特別京姬匠純米大吟釀 $280餐廳經理極推薦，甜甜哋，易入口，唔會米味過重，影響魚生壽司口感👍🏻午市廚師發辦有19個items，材料新鮮又高質，每樣食物嘅精彩配搭，款款都超高水準，好抵食💯💯💯午市Omakase Set加$138或者晚市Omakase Set「姫」加$100或Omakase Set「逸」，都可以無限追加2款指定手握手卷/壽司💯💯超高質，超精彩，極推薦💯💯💯…Read More
前菜：蒸茄子橫切茄子上放上不少木魚絲，肉質多汁軟腍，帶點鹹味。
麵豉湯香滑的麵豉湯是吃日本料理必備。
整體而言：地點方便，食材新鮮，廚師很有禮貌地講解，令我們獲益良多，並享受了一個水準高的廚師發辦。
前菜：櫻花蝦沙律櫻花蝦酥脆香口，沙律菜新鮮爽脆。
美食陸續來。
帆立貝 - 帆立貝磯燒過再用紫菜包住食，所以除左鮮味之餘仲多左陣焦香，紫菜冇受潮夠乾爽，所以食落仲脆卜卜。鰆魚 - 哩隻魚喺鮨店唔算常見，有邊讀邊好容易會令人以為佢係春天嘅季節魚，其實佢地除左夏季產卵後唔係時令之外，其他季節都啱食，其中冬天嘅寒鰆更加係特別肥美，師傅用火槍將魚皮燒過，令魚皮食落脆脆地，就咁加少少芥末提鮮已經好好食。
真鯛壽司- 食廚師發辦真係令我見識多左好多唔同嘅日本刺身，唔係下下淨識海膽拖羅，好似有魚之王樣美名嘅真鯛平時壽司店都唔常見，就算見倒你都未必會點黎食，不過其實佢係日本係過年過節必食嘅佳餚，日本人探病或者祝賀都好鍾意送真鯛，因為佢肉質細嫩，油脂甘甜，師傅仲喺上面掃左少少柚子令鮮味更突出。有一流嘅魚生都要有好味嘅壽司飯配合，哩度嘅壽司飯握得夠實之餘，Ｑ度亦啱啱好，同上面嘅魚生完美配合。
